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Tomatenreis
Zutaten
| 2 | Tomate(n), (Strauchtomaten) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 400 g | Tomate(n), passierte (Dose) |
| 2 EL | Chilisauce |
| 1/2 Tasse | Wasser |
| 1 Tasse | Reis |
| Salz und Pfeffer | |
| 1/2 Bund | Schnittlauch oder Schnittknoblauch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln. Zusammen mit den passierten Tomaten, der Chilisauce und dem Wasser in einer Stielkasserolle erhitzen und etwa 5 Minuten bei geringer Hitze im geschlossenen Topf köcheln lassen.
Tomaten in Stücke schneiden und zusammen mit dem Reis in den Topf geben und etwa 20 Minuten im offenen Topf ziehen lassen. Hin und wieder umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und klein gehackten Schnittknoblauch unterrühren.
Das ist eine leckere Beilage zu Fisch und gegrilltem Fleisch.
Tomaten in Stücke schneiden und zusammen mit dem Reis in den Topf geben und etwa 20 Minuten im offenen Topf ziehen lassen. Hin und wieder umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und klein gehackten Schnittknoblauch unterrühren.
Das ist eine leckere Beilage zu Fisch und gegrilltem Fleisch.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
haben das Rezept heute mittag in der Firma zu kurz gebratenen Koteletts ausprobiert und es waren alle 4 Personen schwer begeistert.
Da kann es nur *****Sterne geben.
Liebe Grüße
kronenigl
haben das Rezept heute mittag in der Firma zu kurz gebratenen Koteletts ausprobiert und es waren alle 4 Personen schwer begeistert.
Da kann es nur *****Sterne geben.
Liebe Grüße
kronenigl
Vielen Dank für das schöne - einfache - unkomplizierte Rezept. Wir hatten heute Cevapcici und ich hab einen passenden Reis dazu gesucht. Als ich dieses Rezept las, dachte ich: "Machste mal!" Ich habs gemacht und meine Familie und ich waren begeistert.
Mir kommt 1 Tasse Reis für 4 Personen etwas wenig vor (wir essen gerne Reis). Wie groß ist denn bei euch die Tasse gewesen? :)
Klingt ansonsten gut, werde das Rezept wahrscheinlich heute Abend testen (und evtl. mehr Reis verwenden, als angegeben).
Klingt ansonsten gut, werde das Rezept wahrscheinlich heute Abend testen (und evtl. mehr Reis verwenden, als angegeben).
Sehr leckerer Reis, schnell und einfach zu bereitet!!
Der ist abgespeichert!!
Der ist abgespeichert!!
Ich habe den Reis heute zu Gyros gemacht. Oh, es war sehr lecker nur leider war der Reis nach 20 Minuten noch etwas hart. Ich glaube ich lasse nächstes mal den Deckel auf dem Topf, vielleicht wird es dann besser.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo kleinesüße,wenn der Reis ziehen (garen) soll, gehört ein Deckel auf den Topf, sonst geht zu viel Hitze verloren. Standard Langkorn- oder Basmatireis sind nach 15-20 Minuten gar, aber nicht zu weich.
Wild- oder Naturreis brauchen länger, etwa 35-40 Minuten.
LG
Schrat
Vielen Dank für die schnelle antwort. Normalerweise koche ich meinen Reis auch immer mit Deckel nur oben im Rezept steht "im offenen Topf ziehen lassen". Heißt "ziehen lassen" eigentlich bei ausgeschalteter Herdplatte oder bei geringer Stufe?
Entschuldigung kleinesüße,
ich habe nicht mehr hochgescrollt und nachgelesen. So wie es oben steht, habe ich den Reis gegart und er war gut. Auch bei Reis kann es sein, dass er mal etwas länger braucht. Das kann an der Sorte und auch an dem Alter liegen. Proben machen.
Beim Ziehen lassen, liegt es an Deinem Herd. Bei Standardherden wird die Platte ausgestellt, weil sie lange die Hitze hält, bei Induktion musst Du auf kleiner Einstellung weiter garen. Prüfe, was für Dich zutrifft.
LG
Schrat
ich habe nicht mehr hochgescrollt und nachgelesen. So wie es oben steht, habe ich den Reis gegart und er war gut. Auch bei Reis kann es sein, dass er mal etwas länger braucht. Das kann an der Sorte und auch an dem Alter liegen. Proben machen.
Beim Ziehen lassen, liegt es an Deinem Herd. Bei Standardherden wird die Platte ausgestellt, weil sie lange die Hitze hält, bei Induktion musst Du auf kleiner Einstellung weiter garen. Prüfe, was für Dich zutrifft.
LG
Schrat
Hallo!
Wir hatten den Tomatenreis heute mittag zu Hähnchenschnitzel (natur). Die Chilisoße mußte ich wegen der mitessenden Kinder weglassen. War trotzdem sehr, sehr lecker!
LG ptbenzi
Wir hatten den Tomatenreis heute mittag zu Hähnchenschnitzel (natur). Die Chilisoße mußte ich wegen der mitessenden Kinder weglassen. War trotzdem sehr, sehr lecker!
LG ptbenzi
Hab´s heute ausprobiert und muß sagen, dass es wirklich sehr gut war. Allerdings habe ich noch eine rote Paprika, die noch weg mußte, mit hinein getan. Und die Tomaten und die Paprika habe ich, der besseren Verträglichkeit halber gehäutet.
Sehr lecker !!
Sehr lecker !!
Ich LIEBE diesen Reis! Habe ihn jetzt schon oft gemacht, heute zu Bratwurst. Da mein Mann keine Tomatenstücke mag, habe ich zwei kleine Dosen stückige Tomaten extra gekocht, und die dann bei den Kindern und mir untergemischt. Statt Chili habe ich Sambal Oelek genommen. Da ich noch Mozzarella hatte, der weg musste, habe ich den noch klein gewürfelt und dazu getan. Wunderbar! Ich freue mich schon auf's Resteessen morgen! Vielen Dank dafür! :)
Hallo,
habe heute das Rezept nach gekocht und habe mich genau an das Rezept gehalten. Ist leider nichts geworden. Der Reis (Patna-Langkornreis) war auch nach 40 Minuten noch hart und nicht zu genießen. Schade.
HP
habe heute das Rezept nach gekocht und habe mich genau an das Rezept gehalten. Ist leider nichts geworden. Der Reis (Patna-Langkornreis) war auch nach 40 Minuten noch hart und nicht zu genießen. Schade.
HP
Spitze! Schmeckt besser als der Tomatenreis beim Griechen. Sogar mein Sohn (20J.), der kleine Gourmet ist total begeistert. Das Schöne ist, der Reis schmeckt zu allem. Fisch oder Fleisch, einfach lecker und ohne Fett!
Anke-C1961
Anke-C1961
Auch bei mir wurde der Reis in der doppelten Zeit nur bissfest. Ich habe Basmatireis verwendet und bereits mehr Wasser als angegeben genommen. Ich denke, die Wassermenge ist viel zu gering und würde im Nachhinein mehr Wasser nehmen und den Reis fünf oder zehn MInuten im Wasser vorkochen, dann die vorbereitete Tomatenmischung dazugeben und fertig garen. So hat es absolut nicht funktioniert. Daher von mir leider nur ein Stern.
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kronenigl
18.05.2007 13:14 Uhr