Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffeln mit Spinat indische Art
sehr empfehlenswert
)
| 300 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Spinat, frischer |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 2 | Zwiebel(n), rote |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| ½ TL | Chilipulver |
| 1 TL | Koriander, gemahlener |
| 1 TL | Kreuzkümmel, gemahlener |
| 1 | Chilischote(n), rote, in dünne Ringe geschnitten oder gehackt |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer, nach Geschmack |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden und Knoblauch zerdrücken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, darin Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten dünste. Chilipulver, Kreuzkümmel und Koriander zugeben und eine halbe Minute mitdünsten.
Nun mit der Gemüsebrühe ablöschen, Kartoffeln und Spinat zugeben, einmal aufkochen lassen und mit geschlossenem Deckel, bei reduzierter Hitze, 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Jetzt noch die Chilischote dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken, nochmals 2-3 Minuten kochen lassen.
Servieren.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, darin Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten dünste. Chilipulver, Kreuzkümmel und Koriander zugeben und eine halbe Minute mitdünsten.
Nun mit der Gemüsebrühe ablöschen, Kartoffeln und Spinat zugeben, einmal aufkochen lassen und mit geschlossenem Deckel, bei reduzierter Hitze, 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Jetzt noch die Chilischote dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken, nochmals 2-3 Minuten kochen lassen.
Servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
menoja 
sagt:
sagt: 17.08.2007 22:23
sause 
sagt:
sagt: 20.08.2007 15:26
Hallo,
das war mal lecker! Mein neues Lieblingsspinatrezept! Allerdings reicht es für 4 Portionen maximal als Beilage.
LG, sause
das war mal lecker! Mein neues Lieblingsspinatrezept! Allerdings reicht es für 4 Portionen maximal als Beilage.
LG, sause
menoja
sagt:
sagt: 27.08.2007 22:02
Hi Sause, vielen Dank für deine Bewertung und deinen Kommentar.
Muss dir Recht geben, da ist mir wohl bei der Kategoriezuteilung ein Fehler unterlaufen, es war auch als Beilage gedacht. *rotwerd*
Freut mich sehr das dir das Gericht aber trotzdem super geschmeckt hat.
Lg Melly
Muss dir Recht geben, da ist mir wohl bei der Kategoriezuteilung ein Fehler unterlaufen, es war auch als Beilage gedacht. *rotwerd*
Freut mich sehr das dir das Gericht aber trotzdem super geschmeckt hat.
Lg Melly
Anne-Christin
sagt:
sagt: 09.09.2007 19:24
Sehr lecker, einfach zu kochen, ein tolles vegetarisches Gericht! Ich habe Butterschmalz (Ghee) statt Öl genommen und hatte nur gefrorenen Spinat da, mit frischem ist es bestimmt noch besser.
Als Hauptgericht für 2 Personen.
Als Hauptgericht für 2 Personen.
infiniface 
sagt:
sagt: 20.03.2008 16:46
Wollte schon lange mal diese indischen Kartoffeln mit Spinat kochen und bin per Zufall auf das Rezept gestossen. Habe es gleich gekocht; es war super lecker und genau so wie ich es vom "Inder" her kenne.
Vielen lieben Dank!
Vielen lieben Dank!
menoja
sagt:
sagt: 20.03.2008 18:32
-Marowit- 
sagt:
sagt: 20.05.2009 19:15
Danke für das "Grundrezept" konnte nicht anders und habe es abgewandelt.. =) Habe mir Currypaste (2 EL) rein getan und chinesisches Gewürz. Habe auch nur 350gr Spinat genommen und 1 El Ingwer mit angeschwitzt. Kümmel hatte ich auch nicht mehr.
Danke ist sehr sehr lecker geworden!
Danke ist sehr sehr lecker geworden!
mnjamnjamli
sagt:
sagt: 31.03.2012 13:30
Ich koche das Gericht seit einiger Zeit regelmäßig und bin immer noch begeistert. Hübsch sieht es zudem noch aus, wenn man ein paar Chilifäden drübergibt (siehe Foto).
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dieses Gericht gab es heute bei uns als Abendessen, allerdings mit Mangold statt Spinat. Wirklich sehr lecker, das gibt es jetzt bestimmt des Öfteren. Danke für das leckere Rezept.
LG
elmjägerin
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