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Kartoffeln - Bratlinge
glutenfrei + eifrei + milchfrei
Zutaten
| 1 kg | Pellkartoffeln |
| 400 g | Möhre(n), Bio |
| 30 g | Ingwer |
| 120 g | Lauch, das Grün |
| Muskat, gerieben | |
| 2 TL | Kräutersalz |
| Mehl, ( Buchweizen ) als Panade | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Pellkartoffeln heiß pellen und durch die Presse drücken.
Möhren und Ingwer fein raspeln. Das Lauchgrün in Ringe schneiden, dann fein wiegen.
Reichlich Muskatnuss reiben und Kräutersalz dazu, alles gut vermengen.
Handtellergroße, ca. 1 cm dicke, Bratlinge formen, im Mehl vorsichtig wälzen und im heißen Fett, auf Mittelstufe, braten. Vorsicht beim Reinlegen + beim Rausnehmen, ich nahm zwei Pfannenwender.
Eigenes Rezept
Möhren und Ingwer fein raspeln. Das Lauchgrün in Ringe schneiden, dann fein wiegen.
Reichlich Muskatnuss reiben und Kräutersalz dazu, alles gut vermengen.
Handtellergroße, ca. 1 cm dicke, Bratlinge formen, im Mehl vorsichtig wälzen und im heißen Fett, auf Mittelstufe, braten. Vorsicht beim Reinlegen + beim Rausnehmen, ich nahm zwei Pfannenwender.
Eigenes Rezept
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Die Bratlinge waren sehr lecker.
Hat zwar sehr viel Arbeit gemacht, doch die Mühe hat sich gelohnt ;)
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
Momo
Die Bratlinge waren sehr lecker.
Hat zwar sehr viel Arbeit gemacht, doch die Mühe hat sich gelohnt ;)
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
Momo
Hallo!
Hab noch was vergessen ;)
Ich habe anstatt des Lauchs, normale Zweibeln genommen.
Und die Bratlinge nicht in Mehl, sondern zuerst in Ei (Bio-Eier) und dann in Paniermehl gewälzt. War zwar so nicht Ei-frei, hat aber trotzdem geschmeckt :)
lg
momo
Hab noch was vergessen ;)
Ich habe anstatt des Lauchs, normale Zweibeln genommen.
Und die Bratlinge nicht in Mehl, sondern zuerst in Ei (Bio-Eier) und dann in Paniermehl gewälzt. War zwar so nicht Ei-frei, hat aber trotzdem geschmeckt :)
lg
momo
Oh ja, fast genauso mache ich auch Bratlinge. Die sind soooo lecker. Ich mags auch gerne mit anderen Gemüsesorten (Erbsen, oder auch mal Brokkoli, Zeller oder auch ganz einfach mit TK-Mischgemüse.
Auch lecker mit Käse drin.
Ich glaub ich weiß was ich heute Abend meinem Panda koche :)
Auch lecker mit Käse drin.
Ich glaub ich weiß was ich heute Abend meinem Panda koche :)
Hab für meine Schwägerin ein Fleischfreies Rezept gesucht - hab hiermit ein Gaumenerlebnis der besonderen Art elebt. Besonders gut ist der Ingwer in Bratlingen.
Vielen Dank für dieses Erlebnis
Vielen Dank für dieses Erlebnis
Lecker lecker,
wieder mal, Hans60 vielen Dank an dieser Stelle für deine Veganen Rezepte die mir und meiner Familie die umstellung von Vegetarisch auf Vegan sehr "schmackhaft" machen.
Liebe Grüße
Großefamlie
wieder mal, Hans60 vielen Dank an dieser Stelle für deine Veganen Rezepte die mir und meiner Familie die umstellung von Vegetarisch auf Vegan sehr "schmackhaft" machen.
Liebe Grüße
Großefamlie
Superlecker und sehr einfach zu machen. Hab restliche Salzkartoffeln genommen und Erbsen, das Ganze mit dem Kartoffelstampfer gestampft, Ingwer hab ich weggelassen, den mag ich leider nicht.
Dazu ein Dip mit Frischkäse und Dill und ein frischer Salat - ein Genuss!
Dazu ein Dip mit Frischkäse und Dill und ein frischer Salat - ein Genuss!
Eigentlich wollte ich Sojabratlinge machen, habe mich spontan umentschieden für die Kartoffelbratlinge und kann nur sagen: Superleckere Sache! Die wird es bei uns noch öfters geben!!!
Sooooo lecker! Danke für das Rezept!
Ich habe noch gedünstete Zwiebeln dazugetan.
Ich habe noch gedünstete Zwiebeln dazugetan.
Hallo Hans60,
ausgezeichnet, verdient volle Punktzahl!! Habe meine Bratlinge in Paniermehl gewaelzt -(meine Bratlinge hatten etwas mehr Feuchtigkeit) - anstatt wie von Dir angegeben in Mehl.
Vielen Dank! Fotos werden gleich hochgeladen!
Liebe Gruesse, Dolcevita2011
ausgezeichnet, verdient volle Punktzahl!! Habe meine Bratlinge in Paniermehl gewaelzt -(meine Bratlinge hatten etwas mehr Feuchtigkeit) - anstatt wie von Dir angegeben in Mehl.
Vielen Dank! Fotos werden gleich hochgeladen!
Liebe Gruesse, Dolcevita2011
Super!
Ich hab allerdings noch Mehl in den Teig geben müssen, da er sonst zu matschig war (dann klappt es auch mit dem Wenden).
Ich hab allerdings noch Mehl in den Teig geben müssen, da er sonst zu matschig war (dann klappt es auch mit dem Wenden).
Wirklich lecker, Ich habe die 3er Portion angerührt....allerdings mit 2 Eiern und Frühingszwiebeln, aber ohne Mehlpanade. Gebraten in ner Keramikpfanne mit Olivenöl.
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Momo-Maus
25.01.2008 00:08 Uhr