Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffeln - Bratlinge
glutenfrei + eifrei + milchfrei
)
| 1 kg | Pellkartoffeln |
| 400 g | Möhre(n), Bio |
| 30 g | Ingwer |
| 120 g | Lauch, das Grün |
| Muskat, gerieben | |
| 2 TL | Kräutersalz |
| Mehl, ( Buchweizen ) als Panade | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Pellkartoffeln heiß pellen und durch die Presse drücken.
Möhren und Ingwer fein raspeln. Das Lauchgrün in Ringe schneiden, dann fein wiegen.
Reichlich Muskatnuss reiben und Kräutersalz dazu, alles gut vermengen.
Handtellergroße, ca. 1 cm dicke, Bratlinge formen, im Mehl vorsichtig wälzen und im heißen Fett, auf Mittelstufe, braten. Vorsicht beim Reinlegen + beim Rausnehmen, ich nahm zwei Pfannenwender.
Eigenes Rezept
Möhren und Ingwer fein raspeln. Das Lauchgrün in Ringe schneiden, dann fein wiegen.
Reichlich Muskatnuss reiben und Kräutersalz dazu, alles gut vermengen.
Handtellergroße, ca. 1 cm dicke, Bratlinge formen, im Mehl vorsichtig wälzen und im heißen Fett, auf Mittelstufe, braten. Vorsicht beim Reinlegen + beim Rausnehmen, ich nahm zwei Pfannenwender.
Eigenes Rezept
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Kommentare anderer Nutzer
Momo-Maus 
sagt:
sagt: 25.01.2008 00:12
Hallo!
Hab noch was vergessen ;)
Ich habe anstatt des Lauchs, normale Zweibeln genommen.
Und die Bratlinge nicht in Mehl, sondern zuerst in Ei (Bio-Eier) und dann in Paniermehl gewälzt. War zwar so nicht Ei-frei, hat aber trotzdem geschmeckt :)
lg
momo
Hab noch was vergessen ;)
Ich habe anstatt des Lauchs, normale Zweibeln genommen.
Und die Bratlinge nicht in Mehl, sondern zuerst in Ei (Bio-Eier) und dann in Paniermehl gewälzt. War zwar so nicht Ei-frei, hat aber trotzdem geschmeckt :)
lg
momo
Dookie 
sagt:
sagt: 07.02.2008 12:07
Oh ja, fast genauso mache ich auch Bratlinge. Die sind soooo lecker. Ich mags auch gerne mit anderen Gemüsesorten (Erbsen, oder auch mal Brokkoli, Zeller oder auch ganz einfach mit TK-Mischgemüse.
Auch lecker mit Käse drin.
Ich glaub ich weiß was ich heute Abend meinem Panda koche :)
Auch lecker mit Käse drin.
Ich glaub ich weiß was ich heute Abend meinem Panda koche :)
Bruce39 
sagt:
sagt: 24.12.2009 12:38
Hab für meine Schwägerin ein Fleischfreies Rezept gesucht - hab hiermit ein Gaumenerlebnis der besonderen Art elebt. Besonders gut ist der Ingwer in Bratlingen.
Vielen Dank für dieses Erlebnis
Vielen Dank für dieses Erlebnis
großefamilie
sagt:
sagt: 09.03.2010 16:11
Lecker lecker,
wieder mal, Hans60 vielen Dank an dieser Stelle für deine Veganen Rezepte die mir und meiner Familie die umstellung von Vegetarisch auf Vegan sehr "schmackhaft" machen.
Liebe Grüße
Großefamlie
wieder mal, Hans60 vielen Dank an dieser Stelle für deine Veganen Rezepte die mir und meiner Familie die umstellung von Vegetarisch auf Vegan sehr "schmackhaft" machen.
Liebe Grüße
Großefamlie
summer_wine
sagt:
sagt: 19.06.2010 17:54
Superlecker und sehr einfach zu machen. Hab restliche Salzkartoffeln genommen und Erbsen, das Ganze mit dem Kartoffelstampfer gestampft, Ingwer hab ich weggelassen, den mag ich leider nicht.
Dazu ein Dip mit Frischkäse und Dill und ein frischer Salat - ein Genuss!
Dazu ein Dip mit Frischkäse und Dill und ein frischer Salat - ein Genuss!
narit 
sagt:
sagt: 04.03.2011 23:16
Eigentlich wollte ich Sojabratlinge machen, habe mich spontan umentschieden für die Kartoffelbratlinge und kann nur sagen: Superleckere Sache! Die wird es bei uns noch öfters geben!!!
Keksliebhaberin 
sagt:
sagt: 24.06.2011 14:06
Sooooo lecker! Danke für das Rezept!
Ich habe noch gedünstete Zwiebeln dazugetan.
Ich habe noch gedünstete Zwiebeln dazugetan.
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Die Bratlinge waren sehr lecker.
Hat zwar sehr viel Arbeit gemacht, doch die Mühe hat sich gelohnt ;)
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
Momo
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