Henglein
Rama Cremefine
| Löwenzahnblütenschnaps
)
| 70 g | Löwenzahn - Blütenblätter |
| 700 ml | Wodka |
| 1 EL | Honig, feiner Blüten-, Bienen- oder Waldhonig |
Zubereitung
Alles Grün von den Blütenblättern entfernen. Die Blütenblätter vorsichtig abspülen und trocken tupfen, sie anschließend in eine weithalsige Flasche füllen.
Die Blütenblätter mit dem Wodka übergießen und den Honig dazugeben.
Die Flasche verschließen und leicht warm gestellt ca. 1 Woche ziehen lassen. Den Ansatz zwischendurch ab und zu gut durchschütteln.
Den Schnaps filtern und in eine kochendheiß ausgespülte Flasche füllen. Diese gut verschließen.
Anschließend im Kühlschrank lagern. Ein idealer Aperitif oder Verdauungsschnaps.
Die Blütenblätter mit dem Wodka übergießen und den Honig dazugeben.
Die Flasche verschließen und leicht warm gestellt ca. 1 Woche ziehen lassen. Den Ansatz zwischendurch ab und zu gut durchschütteln.
Den Schnaps filtern und in eine kochendheiß ausgespülte Flasche füllen. Diese gut verschließen.
Anschließend im Kühlschrank lagern. Ein idealer Aperitif oder Verdauungsschnaps.
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Kommentare anderer Nutzer
21.04.2008 11:14
Hallo Moni,
ja, süß ist er nicht. Aber bitter eigentlich auch nicht. Vielleicht hast du noch zuviel Grün an den Blütenköpfchen gehabt, das kann die Bitterstoffe erhöhen. Man sollte so gut wie kein Grün dran haben. Aber er ist ein vorzüglicher Magenschnaps. Nach dem Essen 1 Gläschen, wirkt Wunder. Uns hilft er immer, wenn wir zu fettig gegessen haben. Und hast du ihn auch 1 Woche stehen lassen, oder länger? 1 Woche reicht völlig aus.
Lg Schoferle
ja, süß ist er nicht. Aber bitter eigentlich auch nicht. Vielleicht hast du noch zuviel Grün an den Blütenköpfchen gehabt, das kann die Bitterstoffe erhöhen. Man sollte so gut wie kein Grün dran haben. Aber er ist ein vorzüglicher Magenschnaps. Nach dem Essen 1 Gläschen, wirkt Wunder. Uns hilft er immer, wenn wir zu fettig gegessen haben. Und hast du ihn auch 1 Woche stehen lassen, oder länger? 1 Woche reicht völlig aus.
Lg Schoferle
froschfanatiker 
sagt:
sagt: 21.05.2008 04:14
Hallo !
Auch ich habe den Löwenzahnschnaps ausprobiert.
Es ist ein riesen Aufwand bis man mal die Blüten geplückt und die grünen Blätter
abrupft hat und der Geschmack hat mich ehrlich gesagt nicht überzeugt.
Habe ihn allerdings nicht nur eine, sondern drei Wochen stehen lassen.
Vielleicht war er ja daher zu stark...!?
Den konte ich meiner Familie nicht mal als Magenbitter verkaufen!
Nichts für Ungut, aber mein Geschmack ist es wirklich nicht.
Gruß froschfanatiker
Auch ich habe den Löwenzahnschnaps ausprobiert.
Es ist ein riesen Aufwand bis man mal die Blüten geplückt und die grünen Blätter
abrupft hat und der Geschmack hat mich ehrlich gesagt nicht überzeugt.
Habe ihn allerdings nicht nur eine, sondern drei Wochen stehen lassen.
Vielleicht war er ja daher zu stark...!?
Den konte ich meiner Familie nicht mal als Magenbitter verkaufen!
Nichts für Ungut, aber mein Geschmack ist es wirklich nicht.
Gruß froschfanatiker
21.05.2008 14:18
Hallo froschfanatiker,
also 3 Wochen würd ich ihn auf keinen Fall stehen lassen. Den wollte ich dann auch nicht mehr trinken.
1 Woche, so steht es doch im Rezept, und dann schmeckt er auch.
Soviel Aufwand find ich es nun nicht, aber ich mache auch nur die 70g. Das ganze grüne bitte weg machen, auch das macht den Likör bitter.
Lg Schoferle
also 3 Wochen würd ich ihn auf keinen Fall stehen lassen. Den wollte ich dann auch nicht mehr trinken.
1 Woche, so steht es doch im Rezept, und dann schmeckt er auch.
Soviel Aufwand find ich es nun nicht, aber ich mache auch nur die 70g. Das ganze grüne bitte weg machen, auch das macht den Likör bitter.
Lg Schoferle
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Sorry
Moni
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