| Rote Grütze Muffins
ausgefallen und sehr saftig, ergibt etwa 30 Muffins
)
| 350 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 3 TL | Backpulver |
| 1 EL | Natron |
| 150 g | Butter, geschmolzene |
| 150 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 150 g | Quark |
| 350 g | Rote Grütze, fertige mit Früchten |
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen.
Mehl mit Speisestärke, Backpulver und Natron mischen und beiseite stellen.
In einer zweiten Schüssel die geschmolzene Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern und der Prise Salz verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Danach Quark und Rote Grütze (welche Rote Grütze man nimmt, ist egal, Hauptsache eine mit Früchten) gut unterheben und zuletzt die Mehlmischung hinzufügen. Der Teig ist relativ dickflüssig, da keine weitere Flüssigkeit hinzugegeben wird, soll aber so sein!
Alles nochmals kurz verrühren und dann zu 2/3 in die gefetteten Muffinbleche geben (ich habe auf jeden Muffin noch 1 TL Rote Grütze gegeben, muss aber nicht sein).
Muffins bei 180°C Ober/Unterhitze 20-25 Minuten backen. Die Muffins in der Form auskühlen lassen.
Mehl mit Speisestärke, Backpulver und Natron mischen und beiseite stellen.
In einer zweiten Schüssel die geschmolzene Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern und der Prise Salz verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Danach Quark und Rote Grütze (welche Rote Grütze man nimmt, ist egal, Hauptsache eine mit Früchten) gut unterheben und zuletzt die Mehlmischung hinzufügen. Der Teig ist relativ dickflüssig, da keine weitere Flüssigkeit hinzugegeben wird, soll aber so sein!
Alles nochmals kurz verrühren und dann zu 2/3 in die gefetteten Muffinbleche geben (ich habe auf jeden Muffin noch 1 TL Rote Grütze gegeben, muss aber nicht sein).
Muffins bei 180°C Ober/Unterhitze 20-25 Minuten backen. Die Muffins in der Form auskühlen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
03.06.2007 17:08
kito 
sagt:
sagt: 11.06.2007 00:19
Hallo,
ich habe das Rezept gestern mit Kirsch Rote Grütze ausprobiert und die Farbe ist sehr außergewöhnlich geworden, gräulich. Habe ich etwas verkehrt gemacht? Die Muffins schmecken sehr gut, sie sehen nur wie Gammelfleisch aus.
LG, Kirsten
ich habe das Rezept gestern mit Kirsch Rote Grütze ausprobiert und die Farbe ist sehr außergewöhnlich geworden, gräulich. Habe ich etwas verkehrt gemacht? Die Muffins schmecken sehr gut, sie sehen nur wie Gammelfleisch aus.
LG, Kirsten
11.06.2007 05:37
kito
sagt:
sagt: 25.06.2007 02:30
Hallo,
ich habe die Muffins gestern nochmal gebacken, auf den Wunsch meiner Tochter, für Go Sports zum verkaufen, diesmal habe ich eine normale Beerengrütze genommen und die Farbe war super, schön rosa. Ich hatte schon bedenken wegen der Färbung, meine Tochter meinte aber die schmecken so gut, wäre kein Problem. Alle Muffins sind auch weggegangen, also super Rezept mach ich nochmal wieder.
LG, Kirsten
ich habe die Muffins gestern nochmal gebacken, auf den Wunsch meiner Tochter, für Go Sports zum verkaufen, diesmal habe ich eine normale Beerengrütze genommen und die Farbe war super, schön rosa. Ich hatte schon bedenken wegen der Färbung, meine Tochter meinte aber die schmecken so gut, wäre kein Problem. Alle Muffins sind auch weggegangen, also super Rezept mach ich nochmal wieder.
LG, Kirsten
urmel29 
sagt:
sagt: 31.10.2007 08:29
Hallo,
meine haben auch eine komische Farbe... aber ok, sollen auch für ne HalloweenParty sein, mal sehen, was die Gäste dazu sagen!
Sind sehr lecker...
lg
s´urmel
meine haben auch eine komische Farbe... aber ok, sollen auch für ne HalloweenParty sein, mal sehen, was die Gäste dazu sagen!
Sind sehr lecker...
lg
s´urmel
diebLuti 
sagt:
sagt: 07.08.2009 11:36
Bah, dieses Rezept ist unzumutbar. Die Farbe der Muffins ist Aschgrau (=total unappetitlich, vergammelt),
die Grütze von oben ist nach unten gelaufen und es war ein einziger Modderkram. Das zweite Blech ohne Grütze oben drauf hat widerlich geschmeckt. Habe den Natron schon halbiert gehabt, trotzdem hat man ihn rausgeschmeckt. Absolut nicht zu emfpehlen!
die Grütze von oben ist nach unten gelaufen und es war ein einziger Modderkram. Das zweite Blech ohne Grütze oben drauf hat widerlich geschmeckt. Habe den Natron schon halbiert gehabt, trotzdem hat man ihn rausgeschmeckt. Absolut nicht zu emfpehlen!
rhapsodybsf 
sagt:
sagt: 06.02.2010 22:46
Hallo,
die Farbe ist schon etwas ungewöhnlich, schmecken aber sehr lecker. Ich habe ganz auf Natron verzichtet und etwas mehr Baqckpulver genommen.
Viele Grüße
rh
die Farbe ist schon etwas ungewöhnlich, schmecken aber sehr lecker. Ich habe ganz auf Natron verzichtet und etwas mehr Baqckpulver genommen.
Viele Grüße
rh
Daniela1603 
sagt:
sagt: 06.03.2010 16:37
Hallo
da hier alle über die Farbe gemeckert haben habe ich es gleich anders gemacht. Habe die Rote Grütze nur obendrauf gemacht.
Uns haben sie geschmeckt und es wird sie sicher auch wieder geben.
Vieleicht probiere ich es dann mal mit der Grütze unter dem Teig so wie es eigentlich sein sollte.
Bild habe ich auch hochgeladen.
Danke für das Rezept.
LG Dani
da hier alle über die Farbe gemeckert haben habe ich es gleich anders gemacht. Habe die Rote Grütze nur obendrauf gemacht.
Uns haben sie geschmeckt und es wird sie sicher auch wieder geben.
Vieleicht probiere ich es dann mal mit der Grütze unter dem Teig so wie es eigentlich sein sollte.
Bild habe ich auch hochgeladen.
Danke für das Rezept.
LG Dani
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ein großes Lob für Dein Rezept! Die Muffins sind sehr lecker und ganz leicht gemacht. Nur das Aussehen ist etwas gewöhnungsbedürftig, so rosa, aber das liegt natürlich an der Grütze.
Da ich kein Natron im Haus hatte, habe ich es weggelassen und ein bißchen mehr Backpulver genommen. Hat den Muffins nicht geschadet :-)
Viele Grüße, Jana
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