Henglein
Rama Cremefine
| Peanut Chocolate Tarts
Ergibt 12 Törtchen aus Schoko - Mürbteig mit cremiger Schokoladen- und Erdnussfüllung
)
| Für den Teig: | |
| 100 g | Butter |
| 50 g | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 2 EL | Wasser |
| Für die Füllung: | |
| 200 g | Schokolade, zartbitter |
| 100 g | Butter |
| 4 EL | Whiskey |
| 200 g | Sauerrahm |
| 3 | Eigelb |
| 100 g | Zucker |
| 2 EL | Kakaopulver |
| Für den Belag: | |
| 100 g | Erdnussbutter |
| 75 g | Rohrzucker |
| 25 ml | Ahornsirup |
| 1 | Ei(er) |
| 100 ml | Sahne |
| 1 EL | Stärkemehl |
Zubereitung
Den Mürbteig zubereiten und 12 Muffinförmchen damit auskleiden. Mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Für den Schokobelag die Schokolade schmelzen, die Butter unterrühren. Anschließend nach und nach Whiskey und Sauerrahm einrühren. Die Eigelbe mit dem Zucker cremig schlagen, die Schokomasse und den Kakao einrühren.
Den Ofen inzwischen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Für die Erdnussmasse Erdnussbutter, Zucker und Ahornsirup cremig rühren. Das Ei einrühren, dann nach und nach Sahne und Stärke unterrühren.
Nun zuerst die Schokofüllung, dann den Erdnussbelag in die Förmchen geben. 25-30 Minuten backen.
Die Törtchen sind sowohl im warmen Zustand als auch abgekühlt ein Genuss. Gut verpackt halten sie sich auch locker einige Tage, ohne dabei an Geschmack einzubüßen.
Für den Schokobelag die Schokolade schmelzen, die Butter unterrühren. Anschließend nach und nach Whiskey und Sauerrahm einrühren. Die Eigelbe mit dem Zucker cremig schlagen, die Schokomasse und den Kakao einrühren.
Den Ofen inzwischen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Für die Erdnussmasse Erdnussbutter, Zucker und Ahornsirup cremig rühren. Das Ei einrühren, dann nach und nach Sahne und Stärke unterrühren.
Nun zuerst die Schokofüllung, dann den Erdnussbelag in die Förmchen geben. 25-30 Minuten backen.
Die Törtchen sind sowohl im warmen Zustand als auch abgekühlt ein Genuss. Gut verpackt halten sie sich auch locker einige Tage, ohne dabei an Geschmack einzubüßen.
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Kommentare anderer Nutzer
stoll75 
sagt:
sagt: 25.06.2007 09:23
Hallo Alina,
am Wochenende bin ich nun endlich dazu gekommen, die Törtchen zu backen. Sie sind superlecker geworden! Richtig schön cremig schokoladig!
Werde sie auf jeden Fall mal wieder backen.
Danke für das Rezept
LG Simone
am Wochenende bin ich nun endlich dazu gekommen, die Törtchen zu backen. Sie sind superlecker geworden! Richtig schön cremig schokoladig!
Werde sie auf jeden Fall mal wieder backen.
Danke für das Rezept
LG Simone
katrin-lernt-kochen 
sagt:
sagt: 13.09.2008 16:24
Hallo Alina.
Dieses Rezept hört sich wieder so lecker an.
Wo ich doch auch noch ein Erdnussfan bin...
Sag mal, meinst du man könnte es auch als eine große Tarte backen?
Die Mengenangaben müssten doch dafür reichen? Oder?
lg katrin
Dieses Rezept hört sich wieder so lecker an.
Wo ich doch auch noch ein Erdnussfan bin...
Sag mal, meinst du man könnte es auch als eine große Tarte backen?
Die Mengenangaben müssten doch dafür reichen? Oder?
lg katrin
alina1st 
sagt:
sagt: 13.09.2008 18:48
Hallo katrin
ja, ich denke die Mengenangaben passen- nur bei der Backzeit könnte sich was ändern, ich denke, sie könnte eher etwas länger ausfallen- aber am besten, du probierst es mal aus :) Also sie soll innen noch nicht trocken gebacken sein, sondern schön "chewy" bleiben- nicht, dass du dich bei der Stäbchenprobe wunderst :)
lg alina
ja, ich denke die Mengenangaben passen- nur bei der Backzeit könnte sich was ändern, ich denke, sie könnte eher etwas länger ausfallen- aber am besten, du probierst es mal aus :) Also sie soll innen noch nicht trocken gebacken sein, sondern schön "chewy" bleiben- nicht, dass du dich bei der Stäbchenprobe wunderst :)
lg alina
düdo 
sagt:
sagt: 29.03.2010 13:45
hallo alina,
erstmal ein kompliment, deine rezepte sind immer super- lecker!!!
jetzt möchte ich dieses hier testen, bin absoluter erdnusbutter-fan:-)
meine familie leider nicht, daher möchte ich bei der einen hälfte der törtchen die erdnussbutter durch etwas anderes ersetzen...was könnte ich den statt dessen nehmen? hast du eine idee?
danke dir, dein FAN ;-)
annette
erstmal ein kompliment, deine rezepte sind immer super- lecker!!!
jetzt möchte ich dieses hier testen, bin absoluter erdnusbutter-fan:-)
meine familie leider nicht, daher möchte ich bei der einen hälfte der törtchen die erdnussbutter durch etwas anderes ersetzen...was könnte ich den statt dessen nehmen? hast du eine idee?
danke dir, dein FAN ;-)
annette
düdo
sagt:
sagt: 29.03.2010 13:48
...ach, und noch was....whiskey würde ich auch gern weg lassen (zwecks kinder) was kann ich da dann nehmen, oder ist das geschmacklich sehr wichtig, der whiskey?!
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LG
Kara
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