Henglein
Rama Cremefine
| Lachs in Sekt gedünstet
| 2 TL | Öl (Olivenöl) |
| 2 | Lachssteak |
| 125 ml | Wasser |
| ½ Liter | Sekt |
| 100 g | Oliven, grün, entsteint, fein gehackt |
| 50 g | Staudensellerie |
| Pfeffer, schwarz, grob gemahlen |
Zubereitung
Olivenöl und Lachs in eine schwere Pfanne geben. Oliven und Sellerie mit Pfeffer und Wasser bis zum Sieden erhitzen. Über die Lachssteaks geben, zudecken und etwa 8 Minuten dünsten. Kurz vor dem Servieren den Sekt darüber gießen. Fisch mit der Sauce auf zwei Tellern anrichten.
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das Rezept ist sehr lecker. Alternative zu Staudensellerie, kann man auch Lauch nehmen.
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