Henglein
Rama Cremefine
| Datteln mit Speck
Tapas: Datiles con bacon
)
| 12 Scheiben | Schinkenspeck, geräucherter |
| 24 | Datteln, getrocknet, entkernt |
| 200 ml | Olivenöl |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Speckscheiben halbieren. In jede Speckscheibe 1 Dattel einwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.
Das Olivenöl mit den zerdrückten Knoblauchzehen bis kurz vor dem Rauchpunkt erhitzen. Den Knoblauch entfernen und die eingewickelten Datteln unter ständiger Begutachtung ausbacken, bis der Speck goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Das Olivenöl mit den zerdrückten Knoblauchzehen bis kurz vor dem Rauchpunkt erhitzen. Den Knoblauch entfernen und die eingewickelten Datteln unter ständiger Begutachtung ausbacken, bis der Speck goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
18.05.2007 23:14
Hallo Mike,
Du hast vollkommen recht, auch bei uns ist die Menge für 4 Personen ausreichend!
Gruß
Corela1
Du hast vollkommen recht, auch bei uns ist die Menge für 4 Personen ausreichend!
Gruß
Corela1
gabiwiss 
sagt:
sagt: 20.10.2007 17:03
Hilfreicher Kommentar:
hallo zusammen,
das gab es am letzten wochenende bei unserem spanischen abend. ich habe ausserdem noch backpflaumen und getr. aprikosen in speck gewickelt und gebraten. alles super.
gruss gabi
das gab es am letzten wochenende bei unserem spanischen abend. ich habe ausserdem noch backpflaumen und getr. aprikosen in speck gewickelt und gebraten. alles super.
gruss gabi
Tante-Gerda 
sagt:
sagt: 30.12.2007 15:27
Hilfreicher Kommentar:
Wir machen das auch sehr gern, immer wenn es Tapas gibt oder als Amuse-Geule, aber wir füllen die Datteln vor dem Umwickeln gern noch mit etwas Kräuterfrischkäse oder anderen Käsesorten.
marix
sagt:
sagt: 16.01.2008 15:36
Hilfreicher Kommentar:
Lecker ist auch eine Mandel (ohne Haut) in der Dattel. Marix
DanyG 
sagt:
sagt: 02.05.2008 16:20
Hallo,
also die Datteln mit Speck sind wirklich super lecker. Nachdem wir sie beim Spanier gegessen haben, dachte ich mir das muss ich mal ausprobieren.
Kann man wirklich nur empfehlen.
Viele Grüße
Dany
also die Datteln mit Speck sind wirklich super lecker. Nachdem wir sie beim Spanier gegessen haben, dachte ich mir das muss ich mal ausprobieren.
Kann man wirklich nur empfehlen.
Viele Grüße
Dany
hasi2004 
sagt:
sagt: 04.08.2008 22:03
immer wieder sehr lecker.gibt es regelmäßig!
Aurora74
sagt:
sagt: 06.01.2009 11:06
Absolut einfach und immer wieder lecker.
Prima für das Silvester-Tapas-Dinner.
Danke fürs Einstellen des Rezepts.
Gruß!
A.
Prima für das Silvester-Tapas-Dinner.
Danke fürs Einstellen des Rezepts.
Gruß!
A.
ChefKimmy
sagt:
sagt: 09.01.2009 09:27
Habe an Weihnachten für meine Family einen Tapas-Abend gemacht und dafür auch diese super leckeren Datteln. Das ausbraten im Knoblauchöl (hatte noch selbstgemachtes mit Knoblauch, Chili und Rosmarin drin) ist einfach genial. Dieser leichte Knoblauchgeschmack, die süßen Datteln und der knusprige Speck..... Mjam!! :-)
***** von mir!
***** von mir!
silphinja 
sagt:
sagt: 21.01.2009 16:19
Eigentlich ess ich nicht so gerne Datteln, aber die Kombination aus süß und salzig ist einfach genial! Mit sehr hohem Spucke-Zusammenlauf-Faktor! ;o)
Sehr zu empfehlen!
LG Silphinja
Sehr zu empfehlen!
LG Silphinja
AnnaS
sagt:
sagt: 06.03.2009 21:41
Die gibt es bei uns seit Jahren und sind sooo lecker! Allerdings drehe ich sie sehr vorsichtig, so dass ich keine Zahnstocher benötige. Lecker, lecker, lecker!
LG AnnaS
LG AnnaS
06.03.2009 22:49
Hallo Anna,
Du schreibst: "ich drehe sie sehr vorsichtig"!
Bedeutet dies, dass Du sie jeweils seitlich einschlägst?
Und: wie eßt Ihr sie dann?
Nicht doch mit Hilfe eines Zahnstochers als Fingerfood?
Vorteil Deiner Variante:
ohne Zahnstocher lassen sie sich deutlich unkomplizierter ausbacken.
LG zur Nacht
Corela
Du schreibst: "ich drehe sie sehr vorsichtig"!
Bedeutet dies, dass Du sie jeweils seitlich einschlägst?
Und: wie eßt Ihr sie dann?
Nicht doch mit Hilfe eines Zahnstochers als Fingerfood?
Vorteil Deiner Variante:
ohne Zahnstocher lassen sie sich deutlich unkomplizierter ausbacken.
LG zur Nacht
Corela
katschilibum
sagt:
sagt: 25.03.2009 15:53
hmmm ... waren lecker, habe sie zu einer Party gereicht. Jedoch kalt schmecken sie mir nicht mehr so ganz. Sollte also heiß serviert werden :-)
LG
katschilibum
LG
katschilibum
alex220995
sagt:
sagt: 06.10.2009 17:13
Hallo ,
sehr lecker , das richtige für meinen spanischen Abend .
sehr lecker , das richtige für meinen spanischen Abend .
seventy4queenbee
sagt:
sagt: 11.10.2009 12:47
Hm lecker, wir haben gestern einen spanischen Abend gemacht und die sind echt gut angekommen. Habe Sie auf einem portugiesischen Abend kennengelernt und wollte es sofort selber machen und es ist super gelungen.....
Gruss Queenbee
Gruss Queenbee
hustenbonbon 
sagt:
sagt: 23.10.2009 00:26
lecker, simpel, schnell gemacht.
auch ohne knoblauch durchaus empfehlenswert... ;)
auch ohne knoblauch durchaus empfehlenswert... ;)
Miepsi1
sagt:
sagt: 01.01.2010 21:17
Hilfreicher Kommentar:
Ohja, sehr fein, ich geb die dann immer in so ne Auflaufform und mach das im Backofen, so in ner viertel Stunde sind die dann ohne weiteres Fett fertig. Da braucht man dann auch keine Zahnstocher.
Nove13
sagt:
sagt: 29.03.2010 15:52
Diese Dinger machen süchtig !!!
Vielen Dank für das Rezept
Gruß
Nove13
Vielen Dank für das Rezept
Gruß
Nove13
sahnesarah
sagt:
sagt: 21.04.2010 19:29
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Da ich aber dieses Mal auf den Knoblauch (und seine unschönen Nebenwirkungen) verzichten wollte, hab ich nach einer Alternative gesucht.
Schlussendlich habe ich die Datteln mit Erdnussbutter gefüllt und sie waren riiiiiichtig lecker! :)
Das werde ich mir wahrscheinlich beibehalten;-)
LG
Da ich aber dieses Mal auf den Knoblauch (und seine unschönen Nebenwirkungen) verzichten wollte, hab ich nach einer Alternative gesucht.
Schlussendlich habe ich die Datteln mit Erdnussbutter gefüllt und sie waren riiiiiichtig lecker! :)
Das werde ich mir wahrscheinlich beibehalten;-)
LG
oktolyt
sagt:
sagt: 22.04.2010 18:06
Hilfreicher Kommentar:
Gestern Abend wieder gemacht...absolut lecker.
Ich bevorzuge allerdings die hier auch schon erwähnte Zubereitung im Ofen. Ganz ohne Öl. In einer Form einfach solange bei 180 Grad so lange im Ofen lassen, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.
Diesmal habe ich auch noch Trockenpflaumen verwendet. Außerdem Datteln und Pflaumen vor dem einwickeln teilweise mit 1-2 Mandeln versehen.
Auch kalt ein absoluter Genuss.
Ich bevorzuge allerdings die hier auch schon erwähnte Zubereitung im Ofen. Ganz ohne Öl. In einer Form einfach solange bei 180 Grad so lange im Ofen lassen, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.
Diesmal habe ich auch noch Trockenpflaumen verwendet. Außerdem Datteln und Pflaumen vor dem einwickeln teilweise mit 1-2 Mandeln versehen.
Auch kalt ein absoluter Genuss.
Nonpareils
sagt:
sagt: 07.11.2010 19:20
Immer wieder lecker! Perfekt auf unserem Tapas Buffet!!!
Danke!!!
Danke!!!
Doctor_BOB
sagt:
sagt: 02.01.2011 12:55
Hi,
genauso mag ich sie auch am liebsten! Ohne Füllung in etwas Knoblauchöl in der gebraten oder auch ohne Öl mit ein paar Knobizehen im Ofen in einer Auflorfform z.B. ... seeeehr sehr leggaa.
5 Sternchen *****
LG
Doc
genauso mag ich sie auch am liebsten! Ohne Füllung in etwas Knoblauchöl in der gebraten oder auch ohne Öl mit ein paar Knobizehen im Ofen in einer Auflorfform z.B. ... seeeehr sehr leggaa.
5 Sternchen *****
LG
Doc
kay4jay
sagt:
sagt: 13.01.2011 23:41
Schmeckt auch vorzüglich mit einem Stückchen Schafskäse in der Mitte.
pharea
sagt:
sagt: 18.06.2011 15:20
mit Erdnussbutter füllen (gibt dem ganzen eine unerwartete Note) und ab in den Ofen.
Lecker!
Lecker!
lille1986
sagt:
sagt: 05.09.2011 08:22
Hallo kann ich die auch fertig braten un dann wieder erwärmen?
Oder schmeckt das nicht so. Würde sie gern für unser Büffet machen doch leider muss ich alles vorbereiten und kann dann nur noch warm machen!
Oder schmeckt das nicht so. Würde sie gern für unser Büffet machen doch leider muss ich alles vorbereiten und kann dann nur noch warm machen!
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 20.09.2011 18:33
Hallo,
ich habe die Hälfte mit Frischkäse und den Rest mit Cashewnüssen gefüllt.War sehr lecker, mal was ganz anderes.Vielen Dank für das Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
ich habe die Hälfte mit Frischkäse und den Rest mit Cashewnüssen gefüllt.War sehr lecker, mal was ganz anderes.Vielen Dank für das Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
migaweki 
sagt:
sagt: 07.10.2011 18:44
Meine Lieblingsdatteln!
Habe sie schon letztes Jahr und seither iimer wieder gemacht und vergessen, sie zu bewerten - so'ne Schlamperei ;-)
Das Problem bei diesen Datteln ist, dass man einfach nicht mehr aufhören kann zu essen, solange bis der Teller leer ist....
lg migaweki
Habe sie schon letztes Jahr und seither iimer wieder gemacht und vergessen, sie zu bewerten - so'ne Schlamperei ;-)
Das Problem bei diesen Datteln ist, dass man einfach nicht mehr aufhören kann zu essen, solange bis der Teller leer ist....
lg migaweki
ElkePeter
sagt:
sagt: 09.10.2011 16:15
....Ich liebe es.....
LG
LG
ully56 
sagt:
sagt: 19.12.2011 17:03
Legge, legga,
habe den Bacon noch vor dem Einwickeln mit etwas THymian bestreut. Schmeckt dann noch besser!!
4****
Servus asu München
Ully
habe den Bacon noch vor dem Einwickeln mit etwas THymian bestreut. Schmeckt dann noch besser!!
4****
Servus asu München
Ully
MPrincess
sagt:
sagt: 31.01.2012 21:51
So einfach und sooooo lecker! Meine Gäste waren begeistert!
madamecastafiore
sagt:
sagt: 02.02.2012 14:07
Ich mach die immer mit Backpflaumen und Bacon und schiebe sie bei 200 Grad in den heißen Ofen. Dann brät der Speck schön knusprig aus und sie sind nicht so fett!
Miniii1
sagt:
sagt: 17.02.2012 12:33
Hallo,
die find ich so lecker, ich könnte süchtig werden!
LG Miniii
die find ich so lecker, ich könnte süchtig werden!
LG Miniii
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ein Tipp: geht auch sehr gut auf dem Grill; dann stecke ich jeweils 3 - 5 Speckdatteln auf einen Spiess, statt jede einzeln
c u
Mike
PS: die obige Zutatenmenge für eine Person?? wäre sogar mir zuviel :-) eher 4 - 6 Portionen
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