| Älpler - Makkaroni
)
| 350 g | Bergkäse oder Greyerzer, gerieben |
| Salz | |
| 350 g | Nudeln (Makkaroni) |
| 2 große | Zwiebel(n), in feine Scheiben geschnittene |
| 3 EL | Butterschmalz |
| 350 g | Sahne |
| 200 ml | Milch |
| Pfeffer | |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 200°C) vorheizen.
Die Zwiebelscheiben im Butterschmalz goldgelb braten. Sahne und Milch miteinander verrühren, aufkochen lassen. 150 g Käse hinein geben und so lange rühren, bis er geschmolzen ist.
Die heißen Nudeln mit 100 g Käse mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. In eine gebutterte Auflaufform geben. Mit der Käsesauce begießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Die gebratenen Zwiebeln darüber verteilen und im Ofen 6-8 Min. erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Es soll keine Kruste dabei entstehen. Sofort servieren.
Die Zwiebelscheiben im Butterschmalz goldgelb braten. Sahne und Milch miteinander verrühren, aufkochen lassen. 150 g Käse hinein geben und so lange rühren, bis er geschmolzen ist.
Die heißen Nudeln mit 100 g Käse mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. In eine gebutterte Auflaufform geben. Mit der Käsesauce begießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Die gebratenen Zwiebeln darüber verteilen und im Ofen 6-8 Min. erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Es soll keine Kruste dabei entstehen. Sofort servieren.
Kommentare anderer Nutzer
31.07.2007 17:11
Hallo!
Ich kenne das Gericht noch gut aus der Zeit als ich noch in der Schweiz gearbeitet habe. Es heißt aber richtig Älpler Magronen und es kommen Kartoffeln mit rein. Dazu serviert man noch Apfelmus. Die Zusammenstellung war zwar anfangs etwas gewöhnungsbedürftig, schmeckt aber prima!
LG
bienemaya
Ich kenne das Gericht noch gut aus der Zeit als ich noch in der Schweiz gearbeitet habe. Es heißt aber richtig Älpler Magronen und es kommen Kartoffeln mit rein. Dazu serviert man noch Apfelmus. Die Zusammenstellung war zwar anfangs etwas gewöhnungsbedürftig, schmeckt aber prima!
LG
bienemaya
02.08.2007 00:59
Hallo,
ja mit den Älpler Magronen hab ich meine Familie beglücken wollen. Die Kids legten mir nahe, ich sollte das nächste Mal die Kartoffeln weglassen. (wie gesagt, die Zusammenstellung ist gewöhnungsbedürftig).
So wurden aus den Älper Magronen die Älper Makkaroni.
lg
heimwerkerkönig
ja mit den Älpler Magronen hab ich meine Familie beglücken wollen. Die Kids legten mir nahe, ich sollte das nächste Mal die Kartoffeln weglassen. (wie gesagt, die Zusammenstellung ist gewöhnungsbedürftig).
So wurden aus den Älper Magronen die Älper Makkaroni.
lg
heimwerkerkönig
claire59 
sagt:
sagt: 28.11.2007 02:12
hallo,
ich habe es heute gekocht und schmeckt super..
mit den zwiebeln habe ich auch noch peperoni
gebraten...
liebe gruesse claire
ich habe es heute gekocht und schmeckt super..
mit den zwiebeln habe ich auch noch peperoni
gebraten...
liebe gruesse claire
07.03.2008 22:48
Hallo,
sehr sehr lecker. Da wir keine gebratenen Zwiebeln mögen habe ich diese einfach gegen Lauch getauscht.
Tolllll . Danke
sehr sehr lecker. Da wir keine gebratenen Zwiebeln mögen habe ich diese einfach gegen Lauch getauscht.
Tolllll . Danke
LilSu 
sagt:
sagt: 01.04.2009 14:00
sehr sehr lecker mein mann und ich sind sowieso käse fans da war das genau das richtige für uns =)
werden wir öfter machen danke mmmmh
werden wir öfter machen danke mmmmh
29.08.2010 15:50
für einen nudel fan ein tolles gericht, mit greyerzer sehr gut, man kann ruhig mehr zwiebeln, oder was noch besser ist, gemüsezwiebel, nehmen.
Jedenfalls ein tolles und schnelles gericht, von mir hierfür 4 Sterne.
LG von Wolfgang
Jedenfalls ein tolles und schnelles gericht, von mir hierfür 4 Sterne.
LG von Wolfgang
_Anju_ 
sagt:
sagt: 11.02.2011 18:05
Habe die Makkaroni gerade genüsslich verspeist.
Mit wenig Zutaten kann man was tolles zaubern wie das Rezept hier beweist.
Wirds definitiv wieder geben bei uns.
Anju
Mit wenig Zutaten kann man was tolles zaubern wie das Rezept hier beweist.
Wirds definitiv wieder geben bei uns.
Anju
24.10.2011 13:58
Ein sehr einfaches und leckeres Rezept. Ich habe noch ein wenig Kochschinken zu den Zwiebeln gegeben, ansonsten aber alle Zutaten so wie im Rezpet beschrieben, verwendet.
Dieses Rezept bereichert von nun an unsere Sammlung.
LG
Angi
Dieses Rezept bereichert von nun an unsere Sammlung.
LG
Angi
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Ich kannte Älpler-Makkaroni bisher zwar nur mit Speck (und Karoffeln) aber diese reine Käse-Variante hat bei uns auch sehr viel Anklang gefunden! Ich habe übrigens Greyerzer genommen!
lg alina
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