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Buttermilch - Blaubeer - Muffins
Zutaten
| 200 g | Heidelbeeren, TK (Blaubeeren) |
| 100 g | Zucker |
| 300 ml | Buttermilch |
| 60 ml | Öl |
| 2 | Ei(er) |
| 350 g | Mehl |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 1 TL, gestr. | Natron |
| 1/4 TL | Salz |
| 100 g | Marzipan - Rohmasse |
| 2 EL | Puderzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 250 kcal
Die Blaubeeren in einem Sieb antauen lassen.
Zucker, Buttermilch, Öl und Eier schaumig verquirlen. Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen, portionsweise zufügen und glatt verrühren. Backofen auf 200°C vorheizen. Marzipan - Rohmasse raspeln, mit den angetauten Blaubeeren unter den Teig heben. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Teig in die Förmchen füllen, ca. 30min. backen.
Die Muffins zum Abkühlen aus dem Blech nehmen, danach mit Puderzucker bestäuben.
Zucker, Buttermilch, Öl und Eier schaumig verquirlen. Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen, portionsweise zufügen und glatt verrühren. Backofen auf 200°C vorheizen. Marzipan - Rohmasse raspeln, mit den angetauten Blaubeeren unter den Teig heben. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Teig in die Förmchen füllen, ca. 30min. backen.
Die Muffins zum Abkühlen aus dem Blech nehmen, danach mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
schmecken gut die Muffins, hatte kein Marzipan, habe stattdessen ein paar gehobelte Mandeln zugegeben. Sind zu empfehlen, aber so der überbrüller waren's jetzt auch nicht.... :-)
lg ch912
P.S. Foto wird hochgeladen.....
schmecken gut die Muffins, hatte kein Marzipan, habe stattdessen ein paar gehobelte Mandeln zugegeben. Sind zu empfehlen, aber so der überbrüller waren's jetzt auch nicht.... :-)
lg ch912
P.S. Foto wird hochgeladen.....
Ich habe tiefgefrorene Beeren genommen, und die waren irgendwie zu feucht, so dass nach dem Backen der Teig um die Fruechte klebrig war und die Muffins teilweise zerfielen. Ich habe die Muffins nur ca 15 Minuten im Ofen gelassen, weil mir 30 Minuten zu lang erschien fuer die kleinen Dinger.
Ich habe das Marzipan in Stückchen untergemischt und TK-Beeren verwendet. Fand die Muffins etwas zu trocken, aber geschmacklich gut. Bild ist unterwegs.
habe sie gerade im ofen, gemacht mit Milch und Joghort je zur Hälfte, Teig ist für 12 Stücke etwas zuviel, werde berichten, wie sie schmecken
Hallooo,
hab die Muffins gerade nach Rezept gebacken. Sie duften köstlich, leider kann ich sie nicht probieren da sie ein Geschenk sein sollen. Habe riesen Muffinförmchen verwendet. Die angegebene Zeit hat genau gereicht.
Super lecker sehen sie aus,...
LG
hab die Muffins gerade nach Rezept gebacken. Sie duften köstlich, leider kann ich sie nicht probieren da sie ein Geschenk sein sollen. Habe riesen Muffinförmchen verwendet. Die angegebene Zeit hat genau gereicht.
Super lecker sehen sie aus,...
LG
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ch912
27.07.2007 14:26 Uhr