Henglein
Rama Cremefine
| Rotbarschfilet in Tomaten - Kräutersoße
| 800 g | Rotbarschfilet |
| Zitronensaft | |
| Salz | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Öl |
| 1 Pck. | Tomate(n), passierte mit Kräutern (370g) |
| 1 EL | Kapern |
| Basilikum, gehacktes | |
| Pfeffer, schwarzer |
Zubereitung
Fischfilet unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Danach in Stücke zerteilen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauchzehe schälen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Fischfilet, die passierten Tomaten, Kapern und Basilikum hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze etwa 7 - 10 min. zugedeckt garen.
Zum Schluss kräftig mit Pfeffer abschmecken.
Zwiebel und Knoblauchzehe schälen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Fischfilet, die passierten Tomaten, Kapern und Basilikum hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze etwa 7 - 10 min. zugedeckt garen.
Zum Schluss kräftig mit Pfeffer abschmecken.
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