Lachs geräuchert mit süß - scharfer Senfsauce

War auf der Suche, nach einem Rezept, das geräucherten Lachs ein bisschen "aufpeppt", man ihn aber noch immer als solchen isst. (Also nicht kleingeschnitten in einer Sauce oder so).. da bin ich auf diese Sauce gestossen ... mein Urteil: Kleiner Aufwand, grosse Wirkung... super lecker. Bei mir gab's dazu Salzkartoffeln und Brokkoli - die Sauce geht bestimmt auch gut nur zu Kartoffeln (wenn mal kein Lachs da ist)... hat in meinem Kochbuch den Zusatz "Für Gäste" bekommen: Man kann kaum was falsch machen und es schmeckt einfach klasse und fast wie vom Profi!!!

Mit diesem Rezept haben wir im wahrsten Sinne des Wortes das große Los gezogen!!
Beim Länderkochen (Beliebige Anzahl an Ländern auf Zettel schreiben, in eine Box und wöchentlich ziehen) sind wir auf ein Schottisches Gericht gestoßen und haben dieses hier auserkoren..als mein Mann in der Küche die Zutaten für die Sauce zusammenrührte war ich eher skeptisch, soviel Öl und Dill den ich eigentlich gar nicht mochte....aber wir waren mehr als positiv überrascht, einfach köstlich, jedem Fischliebhaber zu empfehlen, mal auszuprobieren!!!
In unserem Fall tat es auch einfacher Räucherlachs (Worin besteht eigentlich der Unterschied zu schottischem???