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Nudelsalat Nizza - Art
Zutaten
| 330 g | Spaghetti |
| Wasser, gesalzenes | |
| 4 | Ei(er), hartgekochte |
| 1 TL | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 3 Dose/n | Thunfisch in Olivenöl, nicht abgetropft |
| 1 Handvoll | Oliven, schwarze, entkernt |
| 3/4 Tasse | Tomate(n), in Öl eingelegte, gut abgetropft und streifig geschnitten (1 US-Tasse = 240 ml) |
| 4 | Sardellenfilet(s), klein gehackt |
| 3 EL | Kapern, kleine, abgetropft |
| 3 EL | Petersilie, glatte, gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Knoblauchzehe(n), halbiert (um die Salatschüsseln auszureiben) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Pasta im Salzwasser bissfest garen. Die Eier vierteln.
Thunfisch in eine Schüssel geben und mit den Oliven, Tomatenstreifen, Sardellen, Zitronenschale und –saft, Kapern und 2 EL der Petersilie vermischen.
Pasta kalt abschrecken, gut abtropfen und ebenfalls in die Schüssel geben; mit Salz und Pfeffer abschmecken und durchmischen.
Die individuellen Salatschüsseln mit dem Knoblauch ausreiben, den Nizzasalat aufteilen und jede Portion mit den Eivierteln und der restlichen Petersilie garnieren.
Thunfisch in eine Schüssel geben und mit den Oliven, Tomatenstreifen, Sardellen, Zitronenschale und –saft, Kapern und 2 EL der Petersilie vermischen.
Pasta kalt abschrecken, gut abtropfen und ebenfalls in die Schüssel geben; mit Salz und Pfeffer abschmecken und durchmischen.
Die individuellen Salatschüsseln mit dem Knoblauch ausreiben, den Nizzasalat aufteilen und jede Portion mit den Eivierteln und der restlichen Petersilie garnieren.
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