Henglein
Rama Cremefine
| Pizzateig (ohne Gehenlassen)
)
| 500 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Hefe (Trockenhefe) |
| 200 ml | Milch, lauwarme |
| 80 g | Butter, ersatzweise Magarine |
| 1 | Ei(er) |
| ½ TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
Zubereitung
Am besten die Margarine in der warmen Milch zum Schmelzen bringen. (ich erwärme beides zusammen in einem Gefäß in der Mikrowelle) Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde bilden, Hefe hineingeben, an den Rand Salz und Zucker verteilen, Ei und Milch-Magarine-Gemisch hinzugeben. Alles mit den Knethaken verrühren, bis man einen weichen, aber nicht mehr klebrigen Teig hat, evtl. noch Mehl oder Milch hinzufügen.
Dann alles gut durchkneten und auf dem gefetteten Backblech ausrollen. Jetzt nach Herzenslust belegen. Im Backofen ca. 20 Min. auf höchster Stufe backen (oder bis der Käse auf der Pizza goldbraun ist.)
Dann alles gut durchkneten und auf dem gefetteten Backblech ausrollen. Jetzt nach Herzenslust belegen. Im Backofen ca. 20 Min. auf höchster Stufe backen (oder bis der Käse auf der Pizza goldbraun ist.)
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Kommentare anderer Nutzer
Tigerwoods_2 
sagt:
sagt: 09.04.2011 16:19
christina1 
sagt:
sagt: 18.07.2003 16:53
Echt spitze, habe sonst immer Quark-Ölteig als schnelle Variante zu Hefeteig gemacht, was aber absolut keine Alternative zu diesem Teig ist.
Gruß Christina
Gruß Christina
judith_fue
sagt:
sagt: 08.09.2003 16:02
Der Teig ist echt lecker und so einfach. Er geht supper schnell und wird richtig locker.
LG
Judith
LG
Judith
daby
sagt:
sagt: 16.12.2003 11:53
Tolles Rezept und dann auch noch so schnell. Meine Familie war das 1. Mal von meiner Pizza begeistert. 45 Minuten vorher wußte ich noch nicht was ich kochen sollte!
Gruß Daggi
Gruß Daggi
Korni57 
sagt:
sagt: 12.01.2004 13:51
Dieser Pizzateig ist ruckzuck fertig! Endlich mal ein Teig mit dem ich 100% zurechtkomme, der genauso wird ,wie ich es möchte.Habe ihn auch kurz "angebacken". Echt klasse!!
LG,Korni
LG,Korni
Missoula 
sagt:
sagt: 14.01.2004 22:15
Einfach spitze dieser Pizzateig. Ich hatte bis heute noch nie einen Pizzateig selber gemacht und bin begeistert. Der Teig geht schnell und schmeckt super. Mir kommt keine TK-Pizza mehr ins Haus. Danke für das Rezept.
LG
Missoula
LG
Missoula
Occulta
sagt:
sagt: 17.01.2004 17:49
War echt lecker, obwohl ich wegen Mehlmangel halb normales Mehl, halb vollkornmehl nehmen musste.
Und der Tip mit dem anbacken wirklich war gut, der Teig ist nicht durchgeweicht.
Nur wurde er etwas dick, ich mag lieber dünneren Pizzateig. Werde das nächste Mal die Hälfte nehmen. Das reicht, denk ich.
Aber jetzt noch mal ein Lob an den Einsteller: is ne würdige Alternative, wenn man keine Zeit für nen richtigen Hefeteig hat!!!
Und der Tip mit dem anbacken wirklich war gut, der Teig ist nicht durchgeweicht.
Nur wurde er etwas dick, ich mag lieber dünneren Pizzateig. Werde das nächste Mal die Hälfte nehmen. Das reicht, denk ich.
Aber jetzt noch mal ein Lob an den Einsteller: is ne würdige Alternative, wenn man keine Zeit für nen richtigen Hefeteig hat!!!
rezeptesammlerin 
sagt:
sagt: 24.01.2004 13:50
Habe dein Pizzateig letztes wochenende ausprobiert; finde zwar er schmeckt eher wie ein Mürbteig als ein Pizzateig, meinem wählerischem Sohn hat`s aber ausgezeichnet geschmeckt. Wird daher als Alternative falls es mal schnell gehen muß von mir gespeichert!
L.G.
L.G.
Alita
sagt:
sagt: 12.08.2004 18:26
Das Rezept ist wirklich klasse. Habe es soeben ausprobiert, es ist wirklich total einfach, sehr schnell und gelingt sehr gut. Und es schmeckt super :)
holzwurm35
sagt:
sagt: 14.12.2004 20:43
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept ist Klasse. Ich hab die Butter gegen Olivenöl ausgetauscht. Den Backofen auf 300° heiß gemacht und von unserem Heißen Stein Grill den Stein auf den Rost gelegt und richtig aufgeheizt. Die Pizza direkt auf den Stein gleiten lassen.
Das Ergebnis => Traumhaft zarter Boden mit Blasenbildung im Teig.
Das Ergebnis => Traumhaft zarter Boden mit Blasenbildung im Teig.
KäferSandra
sagt:
sagt: 21.01.2005 08:23
Hilfreicher Kommentar:
Super Rezept wenn es mal schnell gehen muß........ habe aber statt Butter 60g Olivenöl genommen.........ging total super, der Teig wurde richtig schön geschmeidig! Und statt Trockenhefe habe ich einen halben Würfel frische Hefe genommen!!!!!!!
LG Sandra
LG Sandra
Schluckeb4
sagt:
sagt: 19.02.2005 13:56
Hilfreicher Kommentar:
Wir hatten gestern Gäste und da hab ich das Rezept ausprobiert. Bisher waren meine Erfahrung mit Hefeteigen mäßig. Aber der hier war ruck zuck gerührt und belegt. Die Pizza ist total gut aufgegangen und war super lecker.
Weils so gut geklappt hat, habe ich den Teig auch gleich - nur mit einer Prise Salz - als Untergrund für einen Streuselkuchen verwendet. Auch super schnell und super lecker.
Vielen Dank fürs Rezept !!
LG Katja
Weils so gut geklappt hat, habe ich den Teig auch gleich - nur mit einer Prise Salz - als Untergrund für einen Streuselkuchen verwendet. Auch super schnell und super lecker.
Vielen Dank fürs Rezept !!
LG Katja
maka2
sagt:
sagt: 03.09.2005 15:40
Super Sache, kein langes Warten mehr...
Ab sofort ist dieser Teig mein Standardteig für Pizza!!!
Nehme aber auch der Butter/Margarine Olivenöl.
LG, maka2
Ab sofort ist dieser Teig mein Standardteig für Pizza!!!
Nehme aber auch der Butter/Margarine Olivenöl.
LG, maka2
alisah
sagt:
sagt: 16.10.2005 13:22
Hallo,
habe so eben Dein Pizzateig für unsere Fussballmanschaft gemacht.
Es ist spitze geworden. Habe den Teig einfach dünner ausgerollt und dadurch ist sie wie beim Italiener geworden.
Danke für das tole Rezept!
Gruß
alisah
habe so eben Dein Pizzateig für unsere Fussballmanschaft gemacht.
Es ist spitze geworden. Habe den Teig einfach dünner ausgerollt und dadurch ist sie wie beim Italiener geworden.
Danke für das tole Rezept!
Gruß
alisah
Georgvp
sagt:
sagt: 22.10.2005 22:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die Pizza ist echt sehr lecker, allerdings nehme ich anstatt 200 ml Milch 100 ml Milch und 100 ml Wasser(dadurch schmeckt der Teig weniger nach Milch).
Ach ja ich habe die erste Pizza ohne Gehenlassen gebacken und die Konsistenz war nicht so optimal, allerdings wird die pizza deutlich besser wenn ich den Teig noch so 20 bis 30 minuten gehen lasse.
Georgvp
p.s.: Die Soße mache ich immer so: ca 500 ml eingekochte Tomaten, 50 ml Ketchup etwas Tomatenmark(so 1 bis 2 Teelöffel), 50 ml Olivenöl, Oregano, Majoran, Rosmarin, Petersilie, Paprika(süß)
die Pizza ist echt sehr lecker, allerdings nehme ich anstatt 200 ml Milch 100 ml Milch und 100 ml Wasser(dadurch schmeckt der Teig weniger nach Milch).
Ach ja ich habe die erste Pizza ohne Gehenlassen gebacken und die Konsistenz war nicht so optimal, allerdings wird die pizza deutlich besser wenn ich den Teig noch so 20 bis 30 minuten gehen lasse.
Georgvp
p.s.: Die Soße mache ich immer so: ca 500 ml eingekochte Tomaten, 50 ml Ketchup etwas Tomatenmark(so 1 bis 2 Teelöffel), 50 ml Olivenöl, Oregano, Majoran, Rosmarin, Petersilie, Paprika(süß)
Georgvp
sagt:
sagt: 22.10.2005 22:58
Ach ich habe mich vertan, der Teig reicht, wenn man die doppelte Menge nimmt, für 3,5 Bleche.
tillmann66
sagt:
sagt: 27.10.2005 14:38
Ein wirklich toller Pizzateig!Der beste den ich je selber gemacht habe.Das schöne ist auch die Blasenbildung wenn man ihn kurz vorbackt.Und vom Geschmack reicht er fast an meine Lieblingspizza von meinem Italianer heran.
blondeela
sagt:
sagt: 07.12.2005 14:19
Wenn es mal schnell gehen muss, ist daß der absolut beste Pizzateig!! Vielen Dank für das Rezept!!
Anwar-Nieninqe
sagt:
sagt: 25.03.2006 08:22
Der Teig war super lecker, allerdings viel zu viel für ein Blech (der Teig wurde ca. 2-3cm dick)!
Naja, nächstes Mal bin ich schlauer...vielen Dank für das tolle Rezept!
LG, Marion
Naja, nächstes Mal bin ich schlauer...vielen Dank für das tolle Rezept!
LG, Marion
molli69
sagt:
sagt: 17.07.2006 13:31
Hallo bike_79,
vielen dank für diesen tollen und einfachen Pizzateig.
Meine Frau und meine Tochter (2,6 Jahre alt) sind immer wieder sehr begeistert.
Ich verwende übriegens Dinkelvollkornmehl und davon nur 300 gr.
Für uns reicht das und passt genau. Nicht zuviel und nicht zu wenig.
Liebe Grüße
molli69
vielen dank für diesen tollen und einfachen Pizzateig.
Meine Frau und meine Tochter (2,6 Jahre alt) sind immer wieder sehr begeistert.
Ich verwende übriegens Dinkelvollkornmehl und davon nur 300 gr.
Für uns reicht das und passt genau. Nicht zuviel und nicht zu wenig.
Liebe Grüße
molli69
Schnurbseltini
sagt:
sagt: 17.08.2006 14:13
Suuuuuuuuuuuper lecker. Der beste selbstgemachte Pizzateig den ich bisher kenne. Total locker und fluffig und kein bisschen trocken. Und dazu geht es auch noch super schnell. Ich bin restlos begeistert!!!
Gummibaerchen
sagt:
sagt: 29.08.2006 08:44
Einfach toll!
Ich mache wirklich nicht gern Hefeteig, weil ich immer so ungeduldig bin und nicht so lange warten möchte, dass der Teig endlich aufgeht. Aber so einfach und schnell, wie dieser Teig zu machen ist, da wirds jetzt bestimmt öfters Pizza geben... :)
Ich mache wirklich nicht gern Hefeteig, weil ich immer so ungeduldig bin und nicht so lange warten möchte, dass der Teig endlich aufgeht. Aber so einfach und schnell, wie dieser Teig zu machen ist, da wirds jetzt bestimmt öfters Pizza geben... :)
serbee
sagt:
sagt: 16.12.2006 08:15
Hallo
Habe die Pizza letztens fuer Freunde gemacht die ueberraschend auftauchten.
Wirklich leicht und schnell zu machen, aber fuers "normale" Leben werde ich doch bei richtigem Hefeteig bleiben.
Aber, wie gesagt, fuer Ueberraschungs-Esser ist es eine gute Loesung.
Gruesse serbee
Habe die Pizza letztens fuer Freunde gemacht die ueberraschend auftauchten.
Wirklich leicht und schnell zu machen, aber fuers "normale" Leben werde ich doch bei richtigem Hefeteig bleiben.
Aber, wie gesagt, fuer Ueberraschungs-Esser ist es eine gute Loesung.
Gruesse serbee
Julimond1920
sagt:
sagt: 26.01.2007 20:08
Hallo,
ich habe den Pizzateig heute abend ausprobiert. Wegen einiger Kommentare hier, habe ich etwas weniger Teig gemacht .....damit der Pizzaboden nicht so dick wird.
Beim nächsten mal werde ich mich genau an das Rezept halten: Geschmacklich sehr lecker.....und der Boden wäre bei dem Original-Rezept auch perfekt gewesen.
Vielen Dank für das Rezept!!!
lg Julimond
PS: Ich habe den Boden auch "angebacken" und er ist nicht durchgeweicht obwohl der Boden recht dünn war .......Belag war reichlich drauf.
ich habe den Pizzateig heute abend ausprobiert. Wegen einiger Kommentare hier, habe ich etwas weniger Teig gemacht .....damit der Pizzaboden nicht so dick wird.
Beim nächsten mal werde ich mich genau an das Rezept halten: Geschmacklich sehr lecker.....und der Boden wäre bei dem Original-Rezept auch perfekt gewesen.
Vielen Dank für das Rezept!!!
lg Julimond
PS: Ich habe den Boden auch "angebacken" und er ist nicht durchgeweicht obwohl der Boden recht dünn war .......Belag war reichlich drauf.
babsi73
sagt:
sagt: 11.04.2007 12:25
Sehr lecker. Mein erster eigener Pizzateig :-) - und es hat geklappt. Ich habe allerdings noch ein wenig Wasser und Olivenöl zum Teig gegeben und beim Kneten noch ein wenig mehr Mehl genommen. Wird es auf jeden Fall nochmal wiedergeben. Vielen Dank für das leckere und doch so einfache Rezept. LG - Babsi73
vicky_kr23
sagt:
sagt: 18.04.2007 16:42
hallo :-)
habe gerade eine pizza mit diesem teig gebacken und genieße sie jetzt vor dem pc. an sich schmeckt er ja sehr lecker, vor allem gings schnell und einfach, aber irgendwie erinnert mich der teig mehr an ein milchbrötchen ;-)
werde wohl das nächste mal etwas wasser und weniger milch nehmen.
ansonsten: supi!
habe gerade eine pizza mit diesem teig gebacken und genieße sie jetzt vor dem pc. an sich schmeckt er ja sehr lecker, vor allem gings schnell und einfach, aber irgendwie erinnert mich der teig mehr an ein milchbrötchen ;-)
werde wohl das nächste mal etwas wasser und weniger milch nehmen.
ansonsten: supi!
dickebiene
sagt:
sagt: 05.07.2007 17:28
Danke für dieses tolle Rezept! Es war ein Vergnügen!!
Schnell, einfach, lecker, luftig, kross, perfekt!
Meine Familie meinte: besser als in jeder Pizzeria!!
Danke, die gibt es nun sehr, sehr oft!!
Lieben Gruß
Sabine
Schnell, einfach, lecker, luftig, kross, perfekt!
Meine Familie meinte: besser als in jeder Pizzeria!!
Danke, die gibt es nun sehr, sehr oft!!
Lieben Gruß
Sabine
eulenburg02
sagt:
sagt: 10.07.2007 22:33
Hallo bike_79,
ich habe den Pizzateig nach deinem Rezept nachgebacken und 1 Blech sowie 1 große runde Pizza davon bekommen. Meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt.
Ein schnelles und leckeres Rezept für einen Pizzateig!
LG
eulenburg02
ich habe den Pizzateig nach deinem Rezept nachgebacken und 1 Blech sowie 1 große runde Pizza davon bekommen. Meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt.
Ein schnelles und leckeres Rezept für einen Pizzateig!
LG
eulenburg02
niseli
sagt:
sagt: 22.07.2007 19:58
Mal eine ganz blöde Frage: wie lange muss denn der Teig geknetet werden und geht das per Knethaken oder muss das unbedingt per Hand gemacht werden? Bei mir war der Teig nicht ganz durch und eher hart. hab ihn aber auch für ein 3/4 Blech genommen weil ich ihn dicker haben wollte... hat nur leider nicht geklappt! länger backen ging auch nicht, da wäre der Belag schwarz geworden. aber sonst ganz lecker! ;o)
Sifelia68 
sagt:
sagt: 24.07.2007 18:48
Hallo Ihr
super einfach und oberlecker...für jeden Hefeteignichtkönner einfach in der Zubereitung. Nehme ihn mittlerweile auch für die hier im CK so hochgelobten Pizzaschnecken.
Werde mal versuchen eine süße Variante hin zu bekommen.
Man kann einfach nichts verkehrt machen.
Vielen Dank
LG Sifelia
super einfach und oberlecker...für jeden Hefeteignichtkönner einfach in der Zubereitung. Nehme ihn mittlerweile auch für die hier im CK so hochgelobten Pizzaschnecken.
Werde mal versuchen eine süße Variante hin zu bekommen.
Man kann einfach nichts verkehrt machen.
Vielen Dank
LG Sifelia
triangle
sagt:
sagt: 27.08.2007 20:46
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
hemajuja
sagt:
sagt: 14.01.2011 23:05
Guten Abend,
heute hatte meine Tochter 2 Freundinnen zu Gast, die gemeinsam kochen wollten aber nicht viel Zeit hatten. Da fiel mir das Rezept in meinem Kochbuch ein.
Zum erstemal wurde in unserem Haushalt ein Hefeteig ohne Gehenlassen zubereitet.
Ergebnis: TOP
Danke!
heute hatte meine Tochter 2 Freundinnen zu Gast, die gemeinsam kochen wollten aber nicht viel Zeit hatten. Da fiel mir das Rezept in meinem Kochbuch ein.
Zum erstemal wurde in unserem Haushalt ein Hefeteig ohne Gehenlassen zubereitet.
Ergebnis: TOP
Danke!
schleckermaulchen85
sagt:
sagt: 03.03.2011 21:56
Habe heute Galzone aus diesem Teig gemacht, super einfach und lecker!
Fotos folgen...
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violina
sagt:
sagt: 20.03.2011 15:59
Bis heute dachte ich, dass ich bereits den perfekten Pizzateig hätte ... man kann sich irren ;).
Ab heute ist dieser Teig mein neuer Favorit!
Genial, da er nicht gehen muss (wenn ich Lust auf Pizza habe, kann es nicht schnell genug gehen ;)).
Ich hab ihn auch 5 Minuten vorgebacken, bevor ich ihn belegt hab.
Ergebnis: Geschmacklich total lecker, schön dünn und knusprig, kommt definitiv sehr nahe an die Steinofenpizza vom Lieblingsitaliener ran!
Nehme nächstes Mal mal Olivenöl statt Butter; dann schmeckt es sicher noch italienischer.
Danke für das tolle Rezept!!
Ab heute ist dieser Teig mein neuer Favorit!
Genial, da er nicht gehen muss (wenn ich Lust auf Pizza habe, kann es nicht schnell genug gehen ;)).
Ich hab ihn auch 5 Minuten vorgebacken, bevor ich ihn belegt hab.
Ergebnis: Geschmacklich total lecker, schön dünn und knusprig, kommt definitiv sehr nahe an die Steinofenpizza vom Lieblingsitaliener ran!
Nehme nächstes Mal mal Olivenöl statt Butter; dann schmeckt es sicher noch italienischer.
Danke für das tolle Rezept!!
28.03.2011 08:10
Hallo Bike!
Wir haben das Ruck-Zuck Rezept ausprobiert und waren angenehm überrascht! Ging wirklich schnell. problemlos und hat uns geschmeckt!
An unseren normalo Pizzateig reicht er nicht ran, aber wenns fix sein muß eine ganz prima Alternative!
Danke für das schöne Rezept!
Grüße von Kathy
Wir haben das Ruck-Zuck Rezept ausprobiert und waren angenehm überrascht! Ging wirklich schnell. problemlos und hat uns geschmeckt!
An unseren normalo Pizzateig reicht er nicht ran, aber wenns fix sein muß eine ganz prima Alternative!
Danke für das schöne Rezept!
Grüße von Kathy
küchenfritze86
sagt:
sagt: 12.04.2011 17:26
Hey Hey
Hab den leckeren Teig heute auch zubereitet. Ich fande nur schade das der Teig nicht so Knusprig geworden ist. Aber egal die Pizza war echt lecker ! hab auch 2 Fotos gemacht ;)
Hab den leckeren Teig heute auch zubereitet. Ich fande nur schade das der Teig nicht so Knusprig geworden ist. Aber egal die Pizza war echt lecker ! hab auch 2 Fotos gemacht ;)
Kakadu80
sagt:
sagt: 28.04.2011 20:24
Sehr lecker und wirklich echt schnell gemacht. Beim letzten Mal hatte ich es kurz vorgebacken den Teig, heute hab ich es vergessen. Mal sehen wie es diesmal ist. Hab auch Olivenöl statt Butter genommen und mir so noch das Schmelzen der Butter als einen Arbeitsschritt gespart.
LG Kakadu
LG Kakadu
Mom84
sagt:
sagt: 04.05.2011 16:40
P E R F E K T
ich bin echt begeistert!!!!
habe das rezept nach genauer vorgabe gemacht und der teig klebte nur ganz minimal. zum ausrollen brauchte ich noch etwas mehl. habe mir den teig dann in 2 hälften geteilt und daraus pizzaschnecken gemacht.
und was auch gut ist, man wird davon satt. satt aber nicht vollgefressen :D
jetzt wird es einmal die woche pizza geben mit genau DIESEM teig.
danke danke danke
ich bin echt begeistert!!!!
habe das rezept nach genauer vorgabe gemacht und der teig klebte nur ganz minimal. zum ausrollen brauchte ich noch etwas mehl. habe mir den teig dann in 2 hälften geteilt und daraus pizzaschnecken gemacht.
und was auch gut ist, man wird davon satt. satt aber nicht vollgefressen :D
jetzt wird es einmal die woche pizza geben mit genau DIESEM teig.
danke danke danke
AngiiMaus
sagt:
sagt: 16.05.2011 17:53
Suuuuper lecker. Danke für dieses tolle Rezept!!!
k_arma
sagt:
sagt: 11.04.2012 21:04
Super Rezept!
Habe mit Teigen immer meine Probleme, aber dieser war weder klebrig noch ließ er sich schlecht ausrollen.
5* gibts von mir!
Habe mit Teigen immer meine Probleme, aber dieser war weder klebrig noch ließ er sich schlecht ausrollen.
5* gibts von mir!
mery11
sagt:
sagt: 25.04.2012 19:26
Hallo,
ich kann mich dem letzen Kommentar nur anschliesen, der Teig ist super,
vielen Dank für das Rezept
lg
ich kann mich dem letzen Kommentar nur anschliesen, der Teig ist super,
vielen Dank für das Rezept
lg
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Ein Tip von mir:Wenn man den Teig vor dem Belegen 5 min. in Ofen steckt (und ihn quasi "anbackt"),weicht der Teig später nicht so schnell durch. ;)
Gruss Inga
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