Henglein
Rama Cremefine
| Mokka - Plätzchen
ergibt ca. 36 Plätzchen
| 115 g | Butter, zimmerwarme |
| 3 EL | Zucker |
| 110 g | Haselnüsse, geröstete, geriebene |
| 110 g | Mehl |
| 30 g | Schokolade, zartbitter, fein geraspelt |
| 1 EL | Kaffeepulver, instant |
| 2 TL | Wasser, heißes |
| 36 | Haselnüsse, geröstete und ohne Haut |
| 60 g | Puderzucker |
| 1 EL | Kakaopulver, ungesüßtes |
Zubereitung
Butter und 3 EL Zucker cremig rühren. Geriebene Nüsse, Mehl und geraspelte Schokolade vermischen, unter die Buttermasse ziehen und durchmischen. Kaffeepulver im Wasser auflösen und in die Masse einrühren.
Den Backofen auf 160°C aufheizen.
Plätzchenteig zu Kugeln formen (jeweils ca. 2 TL dazu verwenden) und auf ein ungefettetes Backblech setzen; auf jede Kugel eine Haselnuss geben und andrücken.
Die Plätzchen backen bis sie goldgelb sind, ca. 15 bis 18 Minuten. Vom Blech nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Puderzucker und Kakaopulver vermischen und über die Plätzchen sieben.
Den Backofen auf 160°C aufheizen.
Plätzchenteig zu Kugeln formen (jeweils ca. 2 TL dazu verwenden) und auf ein ungefettetes Backblech setzen; auf jede Kugel eine Haselnuss geben und andrücken.
Die Plätzchen backen bis sie goldgelb sind, ca. 15 bis 18 Minuten. Vom Blech nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Puderzucker und Kakaopulver vermischen und über die Plätzchen sieben.
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allerdings hat das rezept bei mir nur gerade mal ein backblech ergeben. ich mach das nächste mal gleich die vierfache menge. die sind ja so schnell gemacht, und noch viel schneller weggegessen :-D
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