Henglein
Rama Cremefine
| Champignons gefüllt
)
| 500 g | Champignons, groß und weiß |
| 375 g | Gehacktes vom Rind |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Petersilie, glatt |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Tomatenketchup |
| 1 EL | Senf (Dijon-) |
| 1 EL | Semmelbrösel |
| 1 TL | Sojasauce |
| Oregano | |
| Thymian | |
| Majoran | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Aus Rindergehacktem mit allen feingewürfelten Zutaten sowie Gewürzen einen geschmeidigen Teig herstellen, diesen sehr pikant abschmecken und die Champignons mit großer Haube befüllen; anschließend in einer großen Pfanne in heißem Olivenöl anbraten und zugedeckt bei milder Hitze 15-20 Minuten schmoren lassen.
Dazu passt gut Baguette sowie ein grüner Salat.
Dazu passt gut Baguette sowie ein grüner Salat.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
sani60 
sagt:
sagt: 16.01.2010 18:18
23.05.2011 09:31
Diese gefüllten Pilze sind eine kleine Köstlichkeit - so lecker.
Ich habe sie mit Kalbshackfleisch gefüllt und den Knobi etwas reduziert. Wunderbar kommt der Geschmack des Dijon-Senfs zu Tragen. Das nächste Mal werde ich mehr davon verwenden.
Bei uns war dies ein Abendessensnak, zu dem wir nur etwas Baguette gegessen haben.
Sehr fein!
LG Juulee
Ich habe sie mit Kalbshackfleisch gefüllt und den Knobi etwas reduziert. Wunderbar kommt der Geschmack des Dijon-Senfs zu Tragen. Das nächste Mal werde ich mehr davon verwenden.
Bei uns war dies ein Abendessensnak, zu dem wir nur etwas Baguette gegessen haben.
Sehr fein!
LG Juulee
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Fleisch/Hackfleisch
- Gemüse
- Hauptgerichte
- Hauptgerichte (3)
- Snacks
- Gemüse
- Partygerichte
- SIS Abendessen/ low carb (2)
- Kochen
- Kleingkeiten (Kartoffel usw
Weitere Rezeptsammlungen
Anstelle von Rind habe ich rund 450 Gramm Thüringer Mett und 9 große Champignons genommen und dieses entsprechend nach oben zubereitet. Die Stiele der Pilze habe ich in die Fleischmasse mit eingearbeitet.
Dazu gab es Reis und Chinagemüse (TK, Edeka) und an das Gemüse eine braune Soße mit einem Esslöffel Sahne und den obigen Gewürzen.
Jedoch hatte ich keine Petersilie und keinen Ketchup verwendet.
Leckeres Hauptgericht für zirka 3 - 4 Personen.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten