- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Champignons gefüllt
Zutaten
| 500 g | Champignons, groß und weiß |
| 375 g | Gehacktes vom Rind |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Petersilie, glatt |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Tomatenketchup |
| 1 EL | Senf (Dijon-) |
| 1 EL | Semmelbrösel |
| 1 TL | Sojasauce |
| Oregano | |
| Thymian | |
| Majoran | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus Rindergehacktem mit allen feingewürfelten Zutaten sowie Gewürzen einen geschmeidigen Teig herstellen, diesen sehr pikant abschmecken und die Champignons mit großer Haube befüllen; anschließend in einer großen Pfanne in heißem Olivenöl anbraten und zugedeckt bei milder Hitze 15-20 Minuten schmoren lassen.
Dazu passt gut Baguette sowie ein grüner Salat.
Dazu passt gut Baguette sowie ein grüner Salat.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Habe das heute mal ein wenig abgewandelt:
Anstelle von Rind habe ich rund 450 Gramm Thüringer Mett und 9 große Champignons genommen und dieses entsprechend nach oben zubereitet. Die Stiele der Pilze habe ich in die Fleischmasse mit eingearbeitet.
Dazu gab es Reis und Chinagemüse (TK, Edeka) und an das Gemüse eine braune Soße mit einem Esslöffel Sahne und den obigen Gewürzen.
Jedoch hatte ich keine Petersilie und keinen Ketchup verwendet.
Leckeres Hauptgericht für zirka 3 - 4 Personen.
Anstelle von Rind habe ich rund 450 Gramm Thüringer Mett und 9 große Champignons genommen und dieses entsprechend nach oben zubereitet. Die Stiele der Pilze habe ich in die Fleischmasse mit eingearbeitet.
Dazu gab es Reis und Chinagemüse (TK, Edeka) und an das Gemüse eine braune Soße mit einem Esslöffel Sahne und den obigen Gewürzen.
Jedoch hatte ich keine Petersilie und keinen Ketchup verwendet.
Leckeres Hauptgericht für zirka 3 - 4 Personen.
Achja, die Pilze hatte ich im Ofen bei rund 225 ′C und ein paar Minuten mit Grill rund 20 Minuten fertig gemacht.
Diese gefüllten Pilze sind eine kleine Köstlichkeit - so lecker.
Ich habe sie mit Kalbshackfleisch gefüllt und den Knobi etwas reduziert. Wunderbar kommt der Geschmack des Dijon-Senfs zu Tragen. Das nächste Mal werde ich mehr davon verwenden.
Bei uns war dies ein Abendessensnak, zu dem wir nur etwas Baguette gegessen haben.
Sehr fein!
LG Juulee
Ich habe sie mit Kalbshackfleisch gefüllt und den Knobi etwas reduziert. Wunderbar kommt der Geschmack des Dijon-Senfs zu Tragen. Das nächste Mal werde ich mehr davon verwenden.
Bei uns war dies ein Abendessensnak, zu dem wir nur etwas Baguette gegessen haben.
Sehr fein!
LG Juulee
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
sani60
16.01.2010 17:46 Uhr