Den Kürbis vierteln, schälen, die Schale entfernen und in grobe Stücke schneiden; mit Hühnerbrühe, abgetropften Pfefferkörnern, Lorbeer und Thymian in einem großen Topf aufsetzen und 20 Minuten bei geschlossenem Deckel leise köcheln; in der Küchenmaschine pürieren und die Sahne unterrühren. Zwischenzeitlich die Pute schnetzeln und in der Teriyakisauce zugedeckt 20 Minuten marinieren.
Das Geschnetzelte portionsweise im heißen Öl in der Pfanne scharf anbraten und zu der Suppe geben.
Lässt sich super für Festivitäten vorbereiten!
Ist auch einfrierbar! Nach dem Auftauen nicht von der aufgetauten Konsistenz schocken lasen, bindet beim Erhitzen wieder ab!