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Pecan - Muffins
Zutaten
| 75 g | Maismehl, bzw. Polenta |
| 100 g | Nüsse, (Pecannüsse) |
| 175 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1/2 TL | Natron |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Butter, flüssig |
| 100 g | saure Sahne |
| 75 ml | Sirup, am besten Ahorn |
| 50 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze (Umluft 175°C) vorheizen.
Mehl, Polenta, Backpulver, Salz, Natron und Nüsse in einer Schüssel vermischen.
In einer 2. Schüssel Butter mit Zucker und Eiern so lange schlagen, bis der Zucker sich aufgelöst hat, danach saure Sahne und Sirup hinzugeben und verrühren.
Mehlmischung zu den feuchten Zutaten geben und kurz durchrühren.
Sofort in die Formen geben.
Etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis die Muffins oben aufreißen und goldbraun sind.
Mehl, Polenta, Backpulver, Salz, Natron und Nüsse in einer Schüssel vermischen.
In einer 2. Schüssel Butter mit Zucker und Eiern so lange schlagen, bis der Zucker sich aufgelöst hat, danach saure Sahne und Sirup hinzugeben und verrühren.
Mehlmischung zu den feuchten Zutaten geben und kurz durchrühren.
Sofort in die Formen geben.
Etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis die Muffins oben aufreißen und goldbraun sind.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich hab erst nur die halbe Menge hergestellt und gebacken. Mit Vollkornmehl. Hat prima geklappt und schmeckte lecker.
LG Locy =:)
LG Locy =:)
Hallo!
Ich habe anstatt Maismehl Maisgrieß genommen und das war nicht so ideal - aber abgesehen davon waren die Muffins ganz gut. Mir waren sie alledings zu wenig süß - aber das ist Geschmackssache.
Trotzdem danke für das Rezept
Ich habe anstatt Maismehl Maisgrieß genommen und das war nicht so ideal - aber abgesehen davon waren die Muffins ganz gut. Mir waren sie alledings zu wenig süß - aber das ist Geschmackssache.
Trotzdem danke für das Rezept
Wie werden die Nüsse verwendet? Ganz? Ganz fein gemahlen? Oder irgendwas dazwischen?
Gruß, urmel
Gruß, urmel
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Locy
21.02.2008 21:30 Uhr