Henglein
Rama Cremefine
| Leicht angeheiterter Lachs
(Slow - Cooker Rezept)
| 4 | Lachsfilet je 170 g |
| Salz und Pfeffer | |
| 240 ml | Dressing (Vinaigrette) nach Wahl |
| 1 Prise | Zucker |
| 3 EL | Olivenöl, extra vergine |
| 3 | Paprikaschote(n), rote, gelbe, orange, in Streifen geschnittene |
| 1 große | Zwiebel(n), in Scheiben geschnittene |
| ½ TL | Basilikum, getrocknet |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 1 TL | Zitrone(n) - Schale, geriebene |
| 2 Tasse/n | Blattspinat, frische, geputzte |
| 180 ml | Bier, braunes |
| ½ | Zitrone(n), in 4 Spalten geschnitten |
Zubereitung
Lachsfilets kalt abspűlen und sorgfältig trocken tupfen. Auf jeder Seite mit Salz und Pfeffer wűrzen. In einen verschließbaren Gefrierbeutel geben und mit dem Dressing übergießen. Die Prise Zucker dazugeben und den Beutel fest verschließen. Leicht schütteln, damit die Zutaten miteinander vermischt werden und im Kűhlschrank ca. 30 Minuten bis zu 2 Stunden marinieren (ich mache das meistens 1 Stunde). Anschließend die Marinade fort gießen.
Das Olivenöl in den Crock Pot geben und den Fisch darauf schichten. Mit Paprikastreifen, Zwiebeln, Basilikum, Knoblauch und Zitronenschale bedecken. Den Spinat obenauf legen. Mit Bier übergießen und zugedeckt 1,5 Stunden auf „hoch“ kochen.
Fischfilets aus dem Sud heben und mit dem Gemüse darüber verteilt servieren. Die Zitronenspalten dazu reichen.
Mit Petersilienkartoffeln ein Genuss.
Anmerkung: Die verwendeten Tassen sind US-Tassen und haben 240 ml Inhalt.
Das Olivenöl in den Crock Pot geben und den Fisch darauf schichten. Mit Paprikastreifen, Zwiebeln, Basilikum, Knoblauch und Zitronenschale bedecken. Den Spinat obenauf legen. Mit Bier übergießen und zugedeckt 1,5 Stunden auf „hoch“ kochen.
Fischfilets aus dem Sud heben und mit dem Gemüse darüber verteilt servieren. Die Zitronenspalten dazu reichen.
Mit Petersilienkartoffeln ein Genuss.
Anmerkung: Die verwendeten Tassen sind US-Tassen und haben 240 ml Inhalt.
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