Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Die Orange heiß waschen, die Schale abreiben, mit dem Mehl, der Speisestärke und dem Backpulver mischen und unter die Schaummasse mengen.
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und mit der lauwarmen Butter unter den Teig ziehen.

Den Backofen auf 180° vorheizen.
Den Boden der Form (Springform 26cm.) einfetten, mit Pergamentpapier auslegen, dieses mit Butter und den Mandelblättchen bestreuen. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Den Kuchen in 50 Minuten goldbraun backen, im abgeschalteten Backofen noch 10 Minuten stehen lassen.

Den Orangensaft durch ein Sieb gießen, mit dem Zitronensaft und dem Zucker mischen, den Saft erwärmen.
Den Kuchen stürzen, das Papier abziehen, mit einem Holzstäbchen Löcher in den Kuchen stechen und den warmen Saft darüber verteilen.
Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Schmeckt sehr gut mit eiskalter Schlagsahne.