Henglein
Rama Cremefine
| Sauce Bolognese mit Bier
(Slow - Cooker Rezepte)
| 4 Scheiben | Bacon, klein gewürfelter |
| 1 | Karotte(n), klein gewürfelte |
| 1 Stange/n | Staudensellerie, klein gewürfelte |
| 1 große | Zwiebel(n), klein gewürfelte |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackter |
| 3 TL | Olivenöl, extra vergine |
| 250 g | Pilze, in Scheiben geschnittene |
| 330 g | Hackfleisch (Rind), mageres |
| 330 g | Hackfleisch (Schwein), mageres |
| 1 Flasche | Bier, dunkles |
| 240 ml | Rinderbrühe |
| 120 ml | Sahne |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 780 g | Tomatenpüree |
| 1 TL | Salz |
| ¼ TL | Pfeffer |
| ¼ TL | Chili - Flocken |
Zubereitung
Den Bacon in einer Pfanne ausbraten. Auf Kűchenpapier abtropfen. Karotte, Sellerie und Zwiebel in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie Farbe bekommen. Den Knoblauch dazugeben und weitere 2 Minuten andünsten. In den Crock Pot geben.
Einen Teelöffel Öl in die noch heiße Bratpfanne geben und die Pilze darin unter ständigem Rühren bräunen. Zu den Gemüsesorten geben.
Das Rest Öl erhitzen und die beiden Sorten Gehacktes anbräunen. Ebenfalls in den Slow-Cooker geben. Das Bier und die Restzutaten hinein geben und zugedeckt 8 bis 10 Stunden auf „niedrig“ kochen.
Dazu Nudeln nach Wahl servieren.
Einen Teelöffel Öl in die noch heiße Bratpfanne geben und die Pilze darin unter ständigem Rühren bräunen. Zu den Gemüsesorten geben.
Das Rest Öl erhitzen und die beiden Sorten Gehacktes anbräunen. Ebenfalls in den Slow-Cooker geben. Das Bier und die Restzutaten hinein geben und zugedeckt 8 bis 10 Stunden auf „niedrig“ kochen.
Dazu Nudeln nach Wahl servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
quargl 
sagt:
sagt: 02.12.2007 19:38
Ihmchen2641985 
sagt:
sagt: 06.12.2007 00:51
Coffeefee
sagt:
sagt: 26.09.2008 20:44
Hallo,
leider habe ich keinen slow cooker.
Kannichdas Rezept auch "normal" kochen? Welche Kochzeiten müsste ich denn dann beachten?
Grüße
Coffeefee
leider habe ich keinen slow cooker.
Kannichdas Rezept auch "normal" kochen? Welche Kochzeiten müsste ich denn dann beachten?
Grüße
Coffeefee
evaizabella 
sagt:
sagt: 27.12.2009 18:41
Sehr fein! Liebe Chili mit Bier....deshalb wird das Rezept gleich ausprobiert im neuen Slowcooker,für "the day after Hogmanay" ...perfekt! Danke
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mich hätte interessiert, was genau mit 'Bier, dunkles' gemeint ist ... DunkelBier (also MalzBier) oder mehr AltBier? Sonst wüsste ich nicht, was es sonst gibt (außer dunklem WeizenBier ;0) )
Dankeschön schonmal und einen schönen restlichen 1. Advent.
Gruß,
Mona
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