Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelstücke darin etwa 10 bis 15 Minuten karamellisieren lassen. Süßkartoffeln und Knoblauchzehen dazugeben und weitere 10 Minuten braten, bis diese ebenfalls schöne Farbe angenommen haben.

Den Pfanneninhalt in den Crock Pot geben und mit der Hühnerbrühe aufgießen. Zugedeckt 6 Stunden auf „niedrig“ kochen.

In einer Kaffeemühle, die ausschließlich für Gewürze verwendet wird, Oregano, Chilipulver, Zimt, Nelken und Pimentkörner zu einem Puder verarbeiten und dieses anschließend zur Suppe geben. Noch 1 weitere Stunde im Slow-Cooker weiterkochen. Anschließend mit dem Mixerstab glatt pürieren und mit Salz abschmecken.

Mit den frischen Chilischoten, einem Klecks Crème fraiche und den Sonnenblumenkernen garniert servieren.