Eier - Bacon - Salat



Zutaten für Portionen

12  Ei(er), hartgekochte, gehackt
6 Stange/n Staudensellerie, geputzt, gehackt
Frühlingszwiebel(n), in Scheibchen
330 g Bacon
2 EL Kümmel
3 EL Meerrettich (aus dem Glas)
225 g Mayonnaise
  Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
1 Handvoll Petersilie, gehackt, als Garnitur

Zubereitung

Den Bacon in 2,5 cm große Stücke schneiden, kross ausbraten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Eier, Sellerie, Frühlingszwiebeln, Bacon und Kümmel in einer Schüssel sachte vermischen. Meerrettich und Mayonnaise miteinander vermischen und unter die Salatzutaten ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der gehackten Petersilie garnieren.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.05.07
Rezept-Statistiken: 3.272 (3)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

quargl Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

Ati264 Tellerwäscher sagt:  
23.08.2008 13:58
Verstehe gar nicht, warum dieses tolle Rezept noch nicht bewertet wurde. Leckere Zutaten, die wunderbar frisch und herzhaft miteinander harmonieren. Besonders der Stangensellerie einfach genial und der Merrettich in dem Dressing wirklich lecker. Kann ich nur weiterempfehlen. Habe allerdings statt des Kümmels lieber Curry genommen, weil ich das besser zu den Zutaten passend fand.

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knackebacke Kaltmamsell sagt:  
10.01.2009 20:05
Hallo,
was isst man denn dazu?
LG Mathilde

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knackebacke Kaltmamsell sagt:  
10.01.2009 20:06
Hallo,
was isst man denn dazu?
LG Mathilde

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La_Maman Suppenkoch sagt:  
18.04.2009 18:56
Hallo,
ich hatte dieses Rezept ausgesucht, weil mich alle Zutaten angesprochen haben und ich mir die Zusammenstellung gut vorstellen konnte.
Leider hat mich dieses Rezept total enttäuscht. Es hat uns überhaupt nicht geschmeckt. Die Kombination der Zutaten hat uns nicht zugesagt.

Grüße,
La_Maman

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