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Broccolisalat mit Feta
Zutaten
| 500 g | Brokkoli |
| 1 Glas | Feta-Käse, gewürfelt, in Öl eingelegte |
| 1 | Zwiebel(n), rote |
| 2 EL | Essig |
| Zucker | |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Broccoli in Röschen zerteilen und in Salzwasser ca. 8 Min. kochen (nicht zu weich!). Etwas abkühlen lassen. Zwiebel in Ringe schneiden. Mit etwas von der Fetamarinade und dem Essig eine Sauce zubereiten, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und den Broccoli, die Zwiebeln und die Fetawürfel untermischen. Wer etwas mehr Farbe möchte: rote Paprikawürfel dazu.
Geht schnell und schmeckt prima zu Gegrilltem.
Geht schnell und schmeckt prima zu Gegrilltem.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Ich blanchiere den Broccoli höchstens nur für 3 Minuten. Das reicht vollkommen - er hat dann noch einen richtig schönen Biß und eine gute Farbe.
Hilfreicher Kommentar:
Ich auch (3 min blanchieren) und was fuer ein LECKERES Rezept, haben wir schon ein paar mal wiederholt. Schmeckt gut und ist auch noch richtig gesund!!!
Hat uns sehr gut geschmeckt. Da ich keine rohen Zwiebeln mag habe ich für dir zusätzliche Farbtupfer rote Paprika genommen.
Hallo !
Lecker auch mit rohem Broccoli der einfach nur grob
geraffelt wird :-))
liebe Grüsse
Greta
Lecker auch mit rohem Broccoli der einfach nur grob
geraffelt wird :-))
liebe Grüsse
Greta
Hallo,
Ich habe gerade das Rezept ausprobiert, habe Ihn auch nur 3Min blanciert. Er schmeckt sehr lecker, den werde Ich öfters machen.
Und ist Gesund
Gruss Petra
Ich habe gerade das Rezept ausprobiert, habe Ihn auch nur 3Min blanciert. Er schmeckt sehr lecker, den werde Ich öfters machen.
Und ist Gesund
Gruss Petra
Echt lecker!
Ich habe das Rezept eigentlich nur ausprobiert, weil ich gerade noch einen Rest Broccoli und Schafskäse hatte und muß sagen: Das gibt es jetzt öfter!
Ich habe das Rezept eigentlich nur ausprobiert, weil ich gerade noch einen Rest Broccoli und Schafskäse hatte und muß sagen: Das gibt es jetzt öfter!
Ich habe noch frische, gelbe Paprika, rote Bohnen und Mais dazugetan. Ich muss sagen sehr lecker!
Wir haben den Salat heute lauwarm zum Abendbrot gegessen - gerade richtig bei der Hitze. Habe auch noch Paprika, Mais und Tomate hinzugegeben - hervorragend! Danke für das Rezept!
Gruss Ramona61
Gruss Ramona61
Hallo racambole, bin neu hier bei ck. habe deinen Salat gestern getestet und er hat uns sehr gut geschmeckt. habe auch roten Paprika hinzugegeben.
Hallo,
das ist ein wirklich tolles Rezept und mal was anderes. Ich war gestern vor dem Grillen in Zeitnot und habe nicht länger gebraucht zur Zubereitung als mein Mann für das Anfeuern des Grilles. Er war ganz erstaunt, woher der Salat so schnell herkam. Man braucht den Brokkoli wirklich nur kurz kochen (allerhöchstens 8 Minuten, eher weniger). Ich habe ihn schon vorher in Röschen geteilt und sehr wenig Wasser genommen. Anschließend kurz abgeschreckt. Er war dann schon nur lauwarm. Nach dem Vermischen mit den anderen Zutaten schmeckte er gleich sehr gut. In Ermangelung einer roten Zwiebel habe ich eine ganz normale genommenn, was auch geht. Selbst meine Kinder haben den Salat gegessen und das soll was heißen.
Dieses Rezept lässt sich so auch anstatt des Brokkolis mit grünem Salat und Cocktailtomaten zubereiten. Das geht noch fixer.
Danke für das super Rezept. Den Salat wird es bestimmt öfter geben.
Gruß
lucypum
das ist ein wirklich tolles Rezept und mal was anderes. Ich war gestern vor dem Grillen in Zeitnot und habe nicht länger gebraucht zur Zubereitung als mein Mann für das Anfeuern des Grilles. Er war ganz erstaunt, woher der Salat so schnell herkam. Man braucht den Brokkoli wirklich nur kurz kochen (allerhöchstens 8 Minuten, eher weniger). Ich habe ihn schon vorher in Röschen geteilt und sehr wenig Wasser genommen. Anschließend kurz abgeschreckt. Er war dann schon nur lauwarm. Nach dem Vermischen mit den anderen Zutaten schmeckte er gleich sehr gut. In Ermangelung einer roten Zwiebel habe ich eine ganz normale genommenn, was auch geht. Selbst meine Kinder haben den Salat gegessen und das soll was heißen.
Dieses Rezept lässt sich so auch anstatt des Brokkolis mit grünem Salat und Cocktailtomaten zubereiten. Das geht noch fixer.
Danke für das super Rezept. Den Salat wird es bestimmt öfter geben.
Gruß
lucypum
Eines dieser superschnellen und doch leckeren Rezepte, die ich liebe. Mit Mais, Tomaten und einem Rest Reis vom Vortag eine Mahlzeit für sich. Ratzfatz war die Schüssel leer. Das gibt es bestimmt bald wieder. Danke für das Rezept.
Maggiemae
Maggiemae
Hallo,
danke erstmal fürs Rezept einstellen!
Der Salat war sehr lecker, einfach und schnell zubereitet und schön erfrischend für ein heisses Weihnachtsfest!
Schon wieder auf der Wunschliste fürs kommende Weihnachtsfest.
Gruss aus Australien
rkangaroo
danke erstmal fürs Rezept einstellen!
Der Salat war sehr lecker, einfach und schnell zubereitet und schön erfrischend für ein heisses Weihnachtsfest!
Schon wieder auf der Wunschliste fürs kommende Weihnachtsfest.
Gruss aus Australien
rkangaroo
Super leckeres Rezept!
Ich wär von selber nie auf die Idee gekommen, Broccoli mit Feta zuzubereiten...
Das Rezept kam mir heute gerade recht: Broccoli war im Angebot! Und nachdem uns bald ein Umzug ins Haus steht, bin ich dabei, Vorräte zu vernichten.
Hab den Salat wie beschrieben zubereitet und dann zusätzlich noch eine Dose Mais und ein paar klein geschnittene Champignons (dümpelten noch im Kühlschrank rum) mit untergemischt. Dann hab ich noch eine Portion Couscous zubereitet (jetzt ist die Packung auch alle) und untergerührt...
Jamjam!!! Schmeckt echt sensationell!!! Den "Rest" werd ich morgen als Mittagessen mit ins Büro nehmen...
Danke für das tolle "Grund"Rezept :-)
Lg,
bluedream
Ich wär von selber nie auf die Idee gekommen, Broccoli mit Feta zuzubereiten...
Das Rezept kam mir heute gerade recht: Broccoli war im Angebot! Und nachdem uns bald ein Umzug ins Haus steht, bin ich dabei, Vorräte zu vernichten.
Hab den Salat wie beschrieben zubereitet und dann zusätzlich noch eine Dose Mais und ein paar klein geschnittene Champignons (dümpelten noch im Kühlschrank rum) mit untergemischt. Dann hab ich noch eine Portion Couscous zubereitet (jetzt ist die Packung auch alle) und untergerührt...
Jamjam!!! Schmeckt echt sensationell!!! Den "Rest" werd ich morgen als Mittagessen mit ins Büro nehmen...
Danke für das tolle "Grund"Rezept :-)
Lg,
bluedream
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Mariatoni
15.07.2003 20:25 Uhr