Broccolisalat mit Feta



Zutaten für Portionen

500 g Brokkoli
1 Glas Feta-Käse, gewürfelt, in Öl eingelegte
Zwiebel(n), rote
2 EL Essig
  Zucker
  Salz
  Pfeffer, weißer

Zubereitung

Broccoli in Röschen zerteilen und in Salzwasser ca. 8 Min. kochen (nicht zu weich!). Etwas abkühlen lassen. Zwiebel in Ringe schneiden. Mit etwas von der Fetamarinade und dem Essig eine Sauce zubereiten, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und den Broccoli, die Zwiebeln und die Fetawürfel untermischen. Wer etwas mehr Farbe möchte: rote Paprikawürfel dazu.

Geht schnell und schmeckt prima zu Gegrilltem.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 14.08.02
Rezept-Statistiken: 33.960 (244)* gelesen
172 (3)* gespeichert
1.596 (4)* gedruckt
30 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

rocambole Kaltmamsell


Mitglied seit 13.02.2002
1.084 Beiträge (ø0,29/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Mariatoni Hendlgriller sagt:  
15.07.2003 20:25
Hilfreicher Kommentar:

Ich blanchiere den Broccoli höchstens nur für 3 Minuten. Das reicht vollkommen - er hat dann noch einen richtig schönen Biß und eine gute Farbe.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
juliavm Tellerwäscher sagt:  
04.05.2004 20:55
Hilfreicher Kommentar:

Ich auch (3 min blanchieren) und was fuer ein LECKERES Rezept, haben wir schon ein paar mal wiederholt. Schmeckt gut und ist auch noch richtig gesund!!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
*Anke* Tellerwäscher sagt:  
24.06.2004 04:29
Hat uns sehr gut geschmeckt. Da ich keine rohen Zwiebeln mag habe ich für dir zusätzliche Farbtupfer rote Paprika genommen.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Greta Chefkoch-Moderator Sternekoch sagt:  
15.12.2004 17:36
Hallo !

Lecker auch mit rohem Broccoli der einfach nur grob
geraffelt wird :-))

liebe Grüsse
Greta

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
241970 Chefkoch sagt:  
14.05.2005 14:15
Hallo,
Ich habe gerade das Rezept ausprobiert, habe Ihn auch nur 3Min blanciert. Er schmeckt sehr lecker, den werde Ich öfters machen.
Und ist Gesund
Gruss Petra

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
shannon69 Tellerwäscher sagt:  
18.11.2005 12:27
Echt lecker!
Ich habe das Rezept eigentlich nur ausprobiert, weil ich gerade noch einen Rest Broccoli und Schafskäse hatte und muß sagen: Das gibt es jetzt öfter!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Maju7176 Tellerwäscher sagt:  
20.06.2006 17:42
Ich habe noch frische, gelbe Paprika, rote Bohnen und Mais dazugetan. Ich muss sagen sehr lecker!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
ramona61 Kartoffelschäler sagt:  
24.07.2006 20:39
Wir haben den Salat heute lauwarm zum Abendbrot gegessen - gerade richtig bei der Hitze. Habe auch noch Paprika, Mais und Tomate hinzugegeben - hervorragend! Danke für das Rezept!
Gruss Ramona61

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
44babsi Tellerwäscher sagt:  
19.04.2007 08:57
Hallo racambole, bin neu hier bei ck. habe deinen Salat gestern getestet und er hat uns sehr gut geschmeckt. habe auch roten Paprika hinzugegeben.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
lucypum Tellerwäscher sagt:  
06.05.2007 22:01
Hallo,
das ist ein wirklich tolles Rezept und mal was anderes. Ich war gestern vor dem Grillen in Zeitnot und habe nicht länger gebraucht zur Zubereitung als mein Mann für das Anfeuern des Grilles. Er war ganz erstaunt, woher der Salat so schnell herkam. Man braucht den Brokkoli wirklich nur kurz kochen (allerhöchstens 8 Minuten, eher weniger). Ich habe ihn schon vorher in Röschen geteilt und sehr wenig Wasser genommen. Anschließend kurz abgeschreckt. Er war dann schon nur lauwarm. Nach dem Vermischen mit den anderen Zutaten schmeckte er gleich sehr gut. In Ermangelung einer roten Zwiebel habe ich eine ganz normale genommenn, was auch geht. Selbst meine Kinder haben den Salat gegessen und das soll was heißen.
Dieses Rezept lässt sich so auch anstatt des Brokkolis mit grünem Salat und Cocktailtomaten zubereiten. Das geht noch fixer.
Danke für das super Rezept. Den Salat wird es bestimmt öfter geben.
Gruß
lucypum

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Meist entscheidet das Dressing über den Geschmack
vielfältige Zubereitungs-
möglichkeiten
... grüne Perlen der Natur!
Zubereitungstipps und Rezepte von der Spargelsuppe bis zum Spargelsalat
Überblick für Ihre Kochplanung
Die Geschichte des Käses
Leichte Nudelsalate zum Grillen, für die Party und warme Sommertage

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:


Weitere Rezeptsammlungen
Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: