Henglein
Rama Cremefine
| Möhrenkuchen
| 200 g | Mehl und Mehl zum Arbeiten |
| 100 g | Butter, kalte und Butter für die Form |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Austernpilze |
| 250 g | Champignons |
| 250 g | Möhre(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Butter |
| 150 g | Schlagsahne |
| 100 g | Käse, geriebener (z.B. Appenzeller) |
| 3 | Ei(er) |
| 2 EL | Petersilie, gehackte |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Mehl mit Butterstückchen, Salz und Ei verkneten, kühl stellen. Zwiebel abziehen, würfeln. Pilze putzen, klein schneiden. Möhren putzen, schälen und schräg in Scheiben teilen.
Pilze portionsweise in heißem Öl anbraten und salzen. Möhren und Zwiebel in heißer Butter 5 Minuten braten.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Teig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen. Gefettete Springform damit auskleiden. Bei 200 Grad ca. 10 Minuten vorbacken. Temperatur auf 225 Grad erhöhen.
Sahne, 50 g Käse, Eier und Petersilie verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Pilze und Möhrenmischung auf den Teigboden geben, mit der Eier-Käse-Sahne beträufeln. Bei 225 Grad etwa 25 Minuten backen.
Die Rezeptmenge reicht für 12 Stückchen (4 bis 6 Personen).
Pilze portionsweise in heißem Öl anbraten und salzen. Möhren und Zwiebel in heißer Butter 5 Minuten braten.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Teig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen. Gefettete Springform damit auskleiden. Bei 200 Grad ca. 10 Minuten vorbacken. Temperatur auf 225 Grad erhöhen.
Sahne, 50 g Käse, Eier und Petersilie verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Pilze und Möhrenmischung auf den Teigboden geben, mit der Eier-Käse-Sahne beträufeln. Bei 225 Grad etwa 25 Minuten backen.
Die Rezeptmenge reicht für 12 Stückchen (4 bis 6 Personen).
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
