Henglein
Rama Cremefine
| Honig - Likör
| 700 ml | Wodka |
| 500 g | Honig |
| 8 | Nelke(n) |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Zitrone(n), ungespritzte, die abgeriebene Schale davon |
| 1 | Orange(n), ungespritzte, die abgeriebene Schale davon |
| 1 Prise | Zimt |
Zubereitung
Ein wenig Wodka in einem Topf erhitzen und ein wenig Honig hinzugeben, so dass der Boden bedeckt ist. Unter ständigem Rühren warten, bis der Honig sich aufgelöst hat. Anschließend bis auf den Vanillinzucker alle Gewürze und abgeriebene Schalen hinzugeben. Danach weiter mit Honig und Wodka auffüllen, bis alles im Topf ist. Ständig rühren und schauen, dass der Honig schmilzt - aber nichts kocht.
Zu guter Letzt den Vanillinzucker hinzu geben und die Herdplatte ausschalten. Den Deckel auf den Topf packen und alles 2 Stunden ziehen lassen.
Anschließend in Flaschen gießen und mindestens 7 Tage sonnengeschützt ziehen lassen. Dann abfiltern und genießen.
Zu guter Letzt den Vanillinzucker hinzu geben und die Herdplatte ausschalten. Den Deckel auf den Topf packen und alles 2 Stunden ziehen lassen.
Anschließend in Flaschen gießen und mindestens 7 Tage sonnengeschützt ziehen lassen. Dann abfiltern und genießen.
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Kommentare anderer Nutzer
11.12.2009 12:51
SchmidtSeineFrau 
sagt:
sagt: 14.12.2009 00:31
Hey, das Rezept ist klasse, endlich eins das ich noch schaffe bis Weihnachten (dank der kurzen Ziehzeit) *freu* das mach ich gleich morgen!!!
MJ52 
sagt:
sagt: 30.01.2011 15:20
Der Likör ist sehr lecker. Ich werde das nächste Mal nur weniger Nelken nehmen. Der Geschmack ist für mich zu dominant gewesen, aber ansonsten immer wieder gerne.
LG MJ52
LG MJ52
07.08.2011 23:17
Wie lange ist der Likör denn Haltbar?
Wäre wirklich interessant zu wissen.
Danke inka
Wäre wirklich interessant zu wissen.
Danke inka
runenfrau 
sagt:
sagt: 08.09.2011 22:27
Hallo,
das geht zwar durch das erhitzen schneller als auf die herkömliche Art ( wochen ziehen lassen), aber leider gehen dadurch auch die wertvollen Inhaltsstoffe des Honigs verloren :-((
Daher bleibe ich ohl eher bei der alten Variante.
Habe bisher aber nur Gewürze zugefügt, keine Zitrusschale! Das wird ausprobiert!
Lg Runa
das geht zwar durch das erhitzen schneller als auf die herkömliche Art ( wochen ziehen lassen), aber leider gehen dadurch auch die wertvollen Inhaltsstoffe des Honigs verloren :-((
Daher bleibe ich ohl eher bei der alten Variante.
Habe bisher aber nur Gewürze zugefügt, keine Zitrusschale! Das wird ausprobiert!
Lg Runa
11.09.2011 12:42
cg106
sagt:
sagt: 08.01.2012 20:59
Hallo,
wollte nur mal fragen welchen Honig ihr genommen habt?
MfG
Carmen
wollte nur mal fragen welchen Honig ihr genommen habt?
MfG
Carmen
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Habe dieses Rezept letztes Jahr gewählt, weil die "Ziehzeit" im Vergleich zu anderen Honiglikören relativ kurz und ich ein wenig spät dran war. Aber das habe ich auch nicht bereut!! Das Rezept ist wirklich gelungen und auch trotz der geringen Ruhezeit durchaus einfach nur lecker^^^
Ich habe statt Vanillezucker nur dekadent 2 Vanillestangen verwendet.
Alles in allem wird er auch dies Jahr als Favorit in die Weihnachstgeschenkkörbchen wandern :)
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