Henglein
Rama Cremefine
| Champignonpfanne
)
| 800 g | Champignons, frische, oder Pilze nach Wahl |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 100 ml | Sahne |
| 2 TL | Crème fraîche |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
Zubereitung
Zuerst werden die Champignons geputzt und in Scheiben geschnitten. Die Zwiebel ebenfalls putzen und in Stückchen schneiden.
Die Zwiebeln werden kräftig in einer Pfanne angebraten. Sobald diese glasig - je nach Geschmack - sind, die Champignons zugeben und ca. 10-15 Min. mit anbraten. Sobald sich das Wasser der Champignons in der Pfanne gesammelt hat, wird mit Salz und Pfeffer gewürzt. Anschließend wird die Sahne und die Crème fraiche untergerührt. Das Ganze noch ca. 5 Min. köcheln lassen, dann servieren.
Dazu passen prima frische Spätzle.
Die Zwiebeln werden kräftig in einer Pfanne angebraten. Sobald diese glasig - je nach Geschmack - sind, die Champignons zugeben und ca. 10-15 Min. mit anbraten. Sobald sich das Wasser der Champignons in der Pfanne gesammelt hat, wird mit Salz und Pfeffer gewürzt. Anschließend wird die Sahne und die Crème fraiche untergerührt. Das Ganze noch ca. 5 Min. köcheln lassen, dann servieren.
Dazu passen prima frische Spätzle.
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Kommentare anderer Nutzer
Lonie84 
sagt:
sagt: 29.07.2007 19:41
17.10.2009 17:58
Ich selber habe noch nie Pilze jeglicher Art gemocht, mein Sohn dagegen liebt sie sehr und dieses Rezept habe ich heute für ihn zubereitet. Er fand die Champignonpfanne so lecker, dass er auf jeden Fall ***** vergeben will und bedankt sich herzlich für das Rezept.
LG, innisiflo
LG, innisiflo
Blondeskind 
sagt:
sagt: 14.03.2010 15:41
Hilfreicher Kommentar:
So bereite ich meine Pilzpfanne auch zu. Allerdings kommen bei mir noch zwei Zehen Knobi dazu und frisches Baguette. Einfach lecker.
LG Blondeskind
LG Blondeskind
21.08.2010 19:13
Hallo liebe Pilzfreunde,
habe heute abend die Champignonpfanne gemacht.
Oh, ich kann euch sagen - es war ein Gedicht!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Auf Creme Fraiche habe ich verzichtet, mich aber sonst an das Rezept gehalten.
Das wird es bald wieder geben mit hoffentlich auch mal selbstgesuchten Pilzen aus dem Wald.
DANKE sagt
Amboss110
habe heute abend die Champignonpfanne gemacht.
Oh, ich kann euch sagen - es war ein Gedicht!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Auf Creme Fraiche habe ich verzichtet, mich aber sonst an das Rezept gehalten.
Das wird es bald wieder geben mit hoffentlich auch mal selbstgesuchten Pilzen aus dem Wald.
DANKE sagt
Amboss110
28.10.2010 16:39
Hallo Leonie,
habe gestern diese Pilzpfanne gemacht und fand sie sehr lecker!
Habe anstatt Sahne Cremefine bzw. Küchencreme genommen und Creme fraiche habe ich durch Saure Sahne ersetzt um Fett zu sparen, was aber den Geschmack nicht beeinträchtigt. In dieser abgespeckten Variante ist es sogar WW-geeignet.
Vielen Dank für das leckere und schnelle Rezept!
Gisi-Maus
habe gestern diese Pilzpfanne gemacht und fand sie sehr lecker!
Habe anstatt Sahne Cremefine bzw. Küchencreme genommen und Creme fraiche habe ich durch Saure Sahne ersetzt um Fett zu sparen, was aber den Geschmack nicht beeinträchtigt. In dieser abgespeckten Variante ist es sogar WW-geeignet.
Vielen Dank für das leckere und schnelle Rezept!
Gisi-Maus
17.05.2011 10:06
sehr fein, ich hab die Champignonpfanne (mit Knoblauch) gestern zu Kartoffelpüree und Salat gekocht. Zum Ablöschen hab ich noch etwas Weisswein verwendet und noch etwas Petersilie zugegeben.
lg, Evi
lg, Evi
11.06.2011 14:22
In der letzten Woche gab es auch bei uns die Champignonpfanne zu Spätzle. Alle waren begeistert. Das Rezept ist auf jeden Fall gespeichert und wird wiederholt!
LG Biggiblue
LG Biggiblue
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