Henglein
Rama Cremefine
| Prassel - Streusel - Rauten
ergibt 25 Stück
| 575 g | Butter |
| 800 g | Mehl |
| 350 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Glas | Konfitüre, Erdbeer- (340g) |
| 150 g | Crème fraîche |
| 125 g | Puderzucker |
| Fett, für das Backblech |
Zubereitung
375g Butter schmelzen. 500g Mehl mit 250g Zucker und Salz vermengen. Fett langsam dazugießen und unterkneten, so dass Streusel entstehen. Etwas abkühlen lassen.
300g Mehl mit 200g Butter, 100g Zucker, Salz, Vanillin-Zucker und Ei glatt kneten. Auf ein gefettetes Backblech (ca. 32 x 38cm) geben, mit bemehlter Kuchenrolle ausrollen.
Erst Konfitüre, dann Crème fraîche darauf streichen. Streusel darüber geben.
Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Puderzucker mit 3 - 4 EL Wasser glatt verrühren, den Kuchen mit dem Guss beträufeln und trocknen lassen. Kuchen in Rauten schneiden und servieren.
300g Mehl mit 200g Butter, 100g Zucker, Salz, Vanillin-Zucker und Ei glatt kneten. Auf ein gefettetes Backblech (ca. 32 x 38cm) geben, mit bemehlter Kuchenrolle ausrollen.
Erst Konfitüre, dann Crème fraîche darauf streichen. Streusel darüber geben.
Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Puderzucker mit 3 - 4 EL Wasser glatt verrühren, den Kuchen mit dem Guss beträufeln und trocknen lassen. Kuchen in Rauten schneiden und servieren.
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