Henglein
Rama Cremefine
| Nougat - Cafe - Kugeln
ergibt ca. 36 Pralinen
| 50 g | Mandel(n), gehackte |
| 200 g | Nougat |
| 400 g | Schlagsahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 1 TL | Kaffeepulver, instant |
| 1 | Tortenboden (dunkler Wiener) |
| 75 g | Crème fraîche |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 EL | Rum |
| Schokoladenraspel | |
| Kakaopulver | |
| evtl. | Kokosraspel |
| Mandel(n), gehackte |
Zubereitung
Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Nougat fein würfeln. Sahne mit Sahnesteif schlagen.
Biskuit (Tortenboden) in eine große Schüssel bröseln. Mandeln, Sahne, Creme fraiche, Kaffeepulver, Vanillezucker, Rum und Nougat dazugeben, alles zu einer Masse verarbeiten. 36 kleine Kugeln daraus formen und einen Teil in Raspelschokolade, andere in Kokosflocken oder Kakaopulver oder gehackten Mandeln wälzen.
In Papierförmchen setzen und kühlen.
Biskuit (Tortenboden) in eine große Schüssel bröseln. Mandeln, Sahne, Creme fraiche, Kaffeepulver, Vanillezucker, Rum und Nougat dazugeben, alles zu einer Masse verarbeiten. 36 kleine Kugeln daraus formen und einen Teil in Raspelschokolade, andere in Kokosflocken oder Kakaopulver oder gehackten Mandeln wälzen.
In Papierförmchen setzen und kühlen.
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Kommentare anderer Nutzer
petradr 
sagt:
sagt: 22.12.2008 17:33
Hallo irisje;
ich habe die Pralinen letztes Jahr auch zu Weihnachten verschenkt.
Habe sie 2 Tage vorher gemacht und gut gekühlt.
Wenn Du sie heute machst und zu Weihnachten verschenkst, garantiere ich Dir, dass sie eh nicht länger als 2-3 Tage halten werden:-)
Bei der frischen Sahne wäre ich da auch vorsichtig
Sie sind einfach göttlich.
ich habe die Pralinen letztes Jahr auch zu Weihnachten verschenkt.
Habe sie 2 Tage vorher gemacht und gut gekühlt.
Wenn Du sie heute machst und zu Weihnachten verschenkst, garantiere ich Dir, dass sie eh nicht länger als 2-3 Tage halten werden:-)
Bei der frischen Sahne wäre ich da auch vorsichtig
Sie sind einfach göttlich.
irisje 
sagt:
sagt: 22.12.2008 21:01
malinalda
sagt:
sagt: 06.04.2009 10:13
Hallo,
die Pralinen sind leider gar nichts geworden, sie sind total matschig und kaum formbar, obwohl ich extra noch mehr Tortenboden dazugegeben habe. Genau nach Rezept konnte man die Masse nur löffeln. Geschmacklich ganz nett, aber eher süße Klumpen als Pralinen. Sorry und viele Grüße
Malinalda
die Pralinen sind leider gar nichts geworden, sie sind total matschig und kaum formbar, obwohl ich extra noch mehr Tortenboden dazugegeben habe. Genau nach Rezept konnte man die Masse nur löffeln. Geschmacklich ganz nett, aber eher süße Klumpen als Pralinen. Sorry und viele Grüße
Malinalda
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Daher habe ich jetzt ein kleines Problem, beim letzen mal haben sie nicht mal einen Tag gehalten so super sind sie!
Allerdings möchte ich sie nun zu Weihnachten verschenken; wi lange halten sie gut gekühlt und verpackt?
Bitte schnell antworten
Danke für das super Rezept;
Iris
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