heute gab es Putenschnitzel bei uns und die wollte ich ein wenig aufpeppen. Da kam mir die Idee mit einem Backteig. Gesucht gefunden Lecker.
Hab ausser den Putenschnitzel auch noch Paprika und ein paar Zwiebeln reingeschmissen.

Bei uns hat es auch geklappt, ich habe es mit Champignons und Brokkoli probiert -- mit Champignons war es super lecker, mit den Brokkoli war es nicht so toll. Könnte daran liegen, dass sie nicht tief im Fett schwammen, sondern nur 1-2 cm drin lagen. Champignons konnte man so gut wenden und trotzdem gut ausbraten, bei den Brokkoli hat's an manchen Stellen dann nicht gereicht, somit schmeckte man den Alkohol raus.

Danke für das Rezept!

Habe den Teig gestern zu Mittag mit Zuccini, Karfiol, Zwiebel und Paprika gemacht. Hat sehr gut geschmeckt, der Teig wird richtig knusprig!
Gruß
Kräuter_Liesl

Ich habe diesen Teig heute statt Wein mit Sahne und Mineralwasser gemacht. Dann habe ich ihn mit Vegeta statt Salz und granuliertem Knoblauch gewürzt und mein Pangasiusfilet damit ummantelt. Da ich noch ein Stück Feta-Käse hatte, habe ich den auch darin ausgebacken. Frischen Salat dazu mit meiner Salatsosse http://www.chefkoch.de/rezepte/1949951317159707/Salatsosse-auf-Vorrat.html
Ein wunderbares Essen. Aus dem Rest vom Teig habe ich kleine Plätchen ausgebacken, damit nix weg kommt. Der Teig ist der Hamma...!

DieBruzzelfee

Hallo ZauberhafteElfenfee,

ich habe den Teig grade benutzt um Zucchini und etwas Feta zu frittieren und ich bin begeistert! Ehrlich gesagt, habe ich relativ viel verändert, zum beispiel habe ich als Flüssigkeit nur Mineralwasser geommen, weil bei uns niemand den Weißweingechmack mag. Außerdem hatte ich überraschenderweise doch keine Stärke mehr, und habe darum nur Mehl genommen.
Zusätzlich habe ich auch noch Gewürze in den Teig gepackt. Im Prinzip habe ich also bloß deine Mengenangaben gebraucht. :D

Ich finde, wenn ein Rezept trozdem noch gut funktioniert wenn man so viel verändert, ist es wirklich "idiotensicher" und total gut auch für Anfänger geeignet!
Ich habes direkt gespeichert, und werde es auf jeden Fall noch öfter machen.

Ganz liebe Grüße
MadameYukiko