| Butter - Mandel - Cookies
reicht für 25 Stück - mit oder ohne Schoki
)
| 150 g | Butter oder Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Rohrzucker |
| 200 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Mandel(n), gehackte |
| 70 g | Schokoblättchen oder Schokotröpfchen bei Bedarf |
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren. Vanillezucker dazugeben und dann das Ei darunter schlagen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und langsam zu der Butter-Zucker-Masse geben. Danach die Mandeln und evtl. die Schokolade bei Bedarf unterrühren.
Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech mit einem Teelöffel im Abstand von etwa 8 cm (Fingerlänge) kleine Häufchen setzen. Achtung - der Teig läuft noch auseinander!
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 12-14 Minuten backen.
Sobald der Rand zu bräunen beginnt, nehme ich die Cookies immer aus dem Ofen. Dann ist der Rand knackig und innen sind die Cookies angenehm weich.
Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech mit einem Teelöffel im Abstand von etwa 8 cm (Fingerlänge) kleine Häufchen setzen. Achtung - der Teig läuft noch auseinander!
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 12-14 Minuten backen.
Sobald der Rand zu bräunen beginnt, nehme ich die Cookies immer aus dem Ofen. Dann ist der Rand knackig und innen sind die Cookies angenehm weich.
Kommentare anderer Nutzer
ZauberhafteElfenfee 
sagt:
sagt: 25.09.2008 20:12
fredymaus 
sagt:
sagt: 04.12.2008 13:13
Hallo,
mein Sohn liebt Cockies über alles. Habe nun endlich ein richtig gutes Rezept gefunden, welches ihm fantastisch schmeckt.
Sein Kommentar: Super leeeeeecker !!!!!!!
Mußte die Cockies innerhalb einer Woche schon zweimal backen. Die ersten waren so schnell weg, man konnte gar nicht so schnell gucken. Ich habe allerdings beim zweiten Mal, laut Anweisung meines Sohnes, noch mehr Schoki in den Teig gegeben. Und mit noch mehr Schoki findet er die Cockies noch besser.
Auf jeden Fall werde ich dieses Rezept nicht zu weit weglegen. Ich muss die Cockies bestimmt ganz oft backen.
LG
fredymaus
mein Sohn liebt Cockies über alles. Habe nun endlich ein richtig gutes Rezept gefunden, welches ihm fantastisch schmeckt.
Sein Kommentar: Super leeeeeecker !!!!!!!
Mußte die Cockies innerhalb einer Woche schon zweimal backen. Die ersten waren so schnell weg, man konnte gar nicht so schnell gucken. Ich habe allerdings beim zweiten Mal, laut Anweisung meines Sohnes, noch mehr Schoki in den Teig gegeben. Und mit noch mehr Schoki findet er die Cockies noch besser.
Auf jeden Fall werde ich dieses Rezept nicht zu weit weglegen. Ich muss die Cockies bestimmt ganz oft backen.
LG
fredymaus
ZauberhafteElfenfee
sagt:
sagt: 04.12.2008 16:59
Zaffi
sagt:
sagt: 28.12.2008 21:05
Ich habe Schokostreusel anstatt Tröpfen oder Blättchen genommen. Vom aussehen her sind meine Cookies nicht die schönsten, aber geschmacklich echt lecker. Überlege das nächste Mal vielleicht sogar weiße Schokolade unterzumengen, schmeckt bestimmt auch.
owl31 
sagt:
sagt: 17.12.2009 10:01
Hallo ZauberhafteElfenfee,
nach langem Suchen bin ich endlich auf dein Rezept gestoßen...Schokolade habe ich weggelassen (keine im Haus). Dank "Küchle´s Plätzchen-Trick" welches ich im Sommer für ein paar Cent im Rewe ergattert habe, sind sie gut gelungen. Kurzum: Alle sind begeistert !!!
nach langem Suchen bin ich endlich auf dein Rezept gestoßen...Schokolade habe ich weggelassen (keine im Haus). Dank "Küchle´s Plätzchen-Trick" welches ich im Sommer für ein paar Cent im Rewe ergattert habe, sind sie gut gelungen. Kurzum: Alle sind begeistert !!!
ZauberhafteElfenfee
sagt:
sagt: 17.12.2009 15:34
10.05.2010 20:40
Hallo
auch bei unseren Enkerl sind diese Cookies bestens angekommen
lg Mima
auch bei unseren Enkerl sind diese Cookies bestens angekommen
lg Mima
ZauberhafteElfenfee
sagt:
sagt: 11.05.2010 12:59
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ich habe das Rezept schon ein paar Mal gemacht und bin begeistert. Am Rand waren sie Cookies kross und innen hatten sie einen weichen Kern. Heut hab ich noch schnell ein Foto gemacht bevor alles wieder weggenascht ist.
LG
käsespätzle
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