Butter - Mandel - Cookies

reicht für 25 Stück - mit oder ohne Schoki

vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

150 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
100 g Rohrzucker
200 g Mehl
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker
Ei(er)
100 g Mandel(n), gehackte
70 g Schokoblättchen oder Schokotröpfchen bei Bedarf

Zubereitung

Butter und Zucker schaumig rühren. Vanillezucker dazugeben und dann das Ei darunter schlagen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und langsam zu der Butter-Zucker-Masse geben. Danach die Mandeln und evtl. die Schokolade bei Bedarf unterrühren.

Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech mit einem Teelöffel im Abstand von etwa 8 cm (Fingerlänge) kleine Häufchen setzen. Achtung - der Teig läuft noch auseinander!

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 12-14 Minuten backen.

Sobald der Rand zu bräunen beginnt, nehme ich die Cookies immer aus dem Ofen. Dann ist der Rand knackig und innen sind die Cookies angenehm weich.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.05.07
Rezept-Statistiken: 17.062 (180)* gelesen
202 (0)* gespeichert
873 (5)* gedruckt
24 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

ZauberhafteElfenfee Suppenkoch


Mitglied seit 29.09.2006
1.496 Beiträge (ø0,76/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

käsespätzle Sternekoch sagt:  
25.09.2008 11:14
Hallo,

ich habe das Rezept schon ein paar Mal gemacht und bin begeistert. Am Rand waren sie Cookies kross und innen hatten sie einen weichen Kern. Heut hab ich noch schnell ein Foto gemacht bevor alles wieder weggenascht ist.

LG

käsespätzle

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
25.09.2008 20:12
Hallo käsespätzle,

schön, dass dir das Rezept so gut gefällt. Ich backe die Kekse auch sehr gerne. :0)
Vielen Dank für die tolle Bewertung und ich bin schon auf dein Foto gespannt.

Viele Grüße
ZauberhafteElfenfee

Antwort hilfreich? ja / nein

fredymaus Küchenjunge sagt:  
04.12.2008 13:13
Hallo,

mein Sohn liebt Cockies über alles. Habe nun endlich ein richtig gutes Rezept gefunden, welches ihm fantastisch schmeckt.

Sein Kommentar: Super leeeeeecker !!!!!!!

Mußte die Cockies innerhalb einer Woche schon zweimal backen. Die ersten waren so schnell weg, man konnte gar nicht so schnell gucken. Ich habe allerdings beim zweiten Mal, laut Anweisung meines Sohnes, noch mehr Schoki in den Teig gegeben. Und mit noch mehr Schoki findet er die Cockies noch besser.

Auf jeden Fall werde ich dieses Rezept nicht zu weit weglegen. Ich muss die Cockies bestimmt ganz oft backen.

LG
fredymaus

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
04.12.2008 16:59
Hallo fredymaus,

danke für dein tolles Lob!
Dein Sohn ist ja ein richtiges Leckermäulchen. :o)
Ich muss gestehen, dass ich auch ab und zu mit den Zutaten variiere: mal mehr Schoki, mal mehr Mandeln,...

Viele Grüße auch an deinen Sohn
ZauberhafteElfenfee

Antwort hilfreich? ja / nein

Zaffi Küchenjunge sagt:  
28.12.2008 21:05
Ich habe Schokostreusel anstatt Tröpfen oder Blättchen genommen. Vom aussehen her sind meine Cookies nicht die schönsten, aber geschmacklich echt lecker. Überlege das nächste Mal vielleicht sogar weiße Schokolade unterzumengen, schmeckt bestimmt auch.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
owl31 Kaltmamsell sagt:  
17.12.2009 10:01
Hallo ZauberhafteElfenfee,

nach langem Suchen bin ich endlich auf dein Rezept gestoßen...Schokolade habe ich weggelassen (keine im Haus). Dank "Küchle´s Plätzchen-Trick" welches ich im Sommer für ein paar Cent im Rewe ergattert habe, sind sie gut gelungen. Kurzum: Alle sind begeistert !!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
17.12.2009 15:34
Hallo owl31,

danke für deine Bewertung.
Ich mache die Cookies auch immer gerne wieder. Mal mit und mal ohne Schokolade ;o)

Viele Grüße
ZauberhafteElfenfee

Antwort hilfreich? ja / nein

mima53  Sternekoch sagt:  
10.05.2010 20:40
Hallo

auch bei unseren Enkerl sind diese Cookies bestens angekommen

lg Mima

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
11.05.2010 12:59
Danke für die Bewertung und viele Grüße an die Enkel :o)

Antwort hilfreich? ja / nein



 

Passende Magazinartikel

Geschichtliches sowie viele Hintergründe
mit Mandeln, Cornflakes und Schokolade
Ein Teig - unzählige Plätzchen!
Feines Minigebäck von elegant bis verspielt
Luftig-leichtes Adventsgebäck für den Plätzchenteller
Exklusiv-Rezept von Profiköchin Susanne Walter- das perfekte Sommer-Dessert!
… erhalten die Freundschaft. Machen Sie eine Freude, die durch den Magen geht!

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: