Für den Boden alle Zutaten vermischen und in eine gefettete 26 er Springform füllen. Im Backofen bei ca.180°C 12 Minuten backen, bis eine schöne goldbraune Färbung eintritt.

Den Vanillepudding nach Anleitung kochen, aber statt 500 ml Milch nur 450 ml und nur 2 EL Zucker verwenden, damit der Pudding etwas fester wird und nicht zu süß. Pudding auf dem Boden verstreichen.

Die Früchte nach Belieben auf dem Pudding verteilen (z. B. Pfirsiche, Mandarinen, Ananas oder Erdbeeren passen sehr gut dazu).

Den Tortenguss nach Anleitung mit 2 EL Zucker und 250 ml Wasser bzw. Fruchtsaft aufkochen und gleichmäßig über die Früchte gießen.

Wenn der Tortenguss abgekühlt ist, kann der Kuchen serviert werden.