Henglein
Rama Cremefine
| Mexikanischer Salat
Eigenkreation
)
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 5 | Tomate(n) |
| ½ | Eisbergsalat |
| 1 Dose | Mais, abgetropft |
| 1 Dose | Kidneybohnen, abgetropft |
| ½ | Gurke(n), geschält |
| 200 g | Crème fraîche |
| 250 g | Chilisauce (Texikana Salsa) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Chilipulver |
Zubereitung
Zunächst wird das Hackfleisch gut gewürzt in einer Pfanne angebraten. Am besten schmeckt es mit Salz, Pfeffer, Paprika süß und Chili-Pulver abgeschmeckt. Danach auskühlen lassen.
Währenddessen das Gemüse in gleich große Würfel schneiden und in eine große Schüssel füllen. Dosengemüse dazu und als letztes das Hack.
Für das Dressing mischt man in einer extra Schüssel die Crème fraîche mit der Salsa. Das Mischverhältnis lässt sich je nach Geschmack variieren. Wer es pikant mag, kann noch etwas Chilipulver dazu geben. Das Gemisch wird dann in den Salat gerührt, so dass alles bedeckt ist.
Der Salat passt super für ein Buffet, aber auch mit Tortillas ist er sehr lecker. Am besten schmeckt er frisch zubereitet, da die Tomaten oft sehr wässern und daher das Dressing etwas verdünnen können.
Währenddessen das Gemüse in gleich große Würfel schneiden und in eine große Schüssel füllen. Dosengemüse dazu und als letztes das Hack.
Für das Dressing mischt man in einer extra Schüssel die Crème fraîche mit der Salsa. Das Mischverhältnis lässt sich je nach Geschmack variieren. Wer es pikant mag, kann noch etwas Chilipulver dazu geben. Das Gemisch wird dann in den Salat gerührt, so dass alles bedeckt ist.
Der Salat passt super für ein Buffet, aber auch mit Tortillas ist er sehr lecker. Am besten schmeckt er frisch zubereitet, da die Tomaten oft sehr wässern und daher das Dressing etwas verdünnen können.
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- Tatar statt gem. Hackfleisch
- saure Sahne statt Crème fraîche
Statt Salz, Pfeffer und Paprika habe ich das Tatar mit einer Tacogewürzmischung angebraten. Bisschen Chili dazu, bisschen Kreuzkümmel ... das war's!
Sehr lecker, der Salat - ist schon gespeichert! Dankeschön fürs Rezept!
LG von beccaboo
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