Mexikanischer Salat

Eigenkreation

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Zutaten für Portionen

500 g Hackfleisch, gemischtes
Paprikaschote(n)
Tomate(n)
½  Eisbergsalat
1 Dose Mais, abgetropft
1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
½  Gurke(n), geschält
200 g Crème fraîche
250 g Chilisauce (Texikana Salsa)
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver
  Chilipulver

Zubereitung

Zunächst wird das Hackfleisch gut gewürzt in einer Pfanne angebraten. Am besten schmeckt es mit Salz, Pfeffer, Paprika süß und Chili-Pulver abgeschmeckt. Danach auskühlen lassen.

Währenddessen das Gemüse in gleich große Würfel schneiden und in eine große Schüssel füllen. Dosengemüse dazu und als letztes das Hack.

Für das Dressing mischt man in einer extra Schüssel die Crème fraîche mit der Salsa. Das Mischverhältnis lässt sich je nach Geschmack variieren. Wer es pikant mag, kann noch etwas Chilipulver dazu geben. Das Gemisch wird dann in den Salat gerührt, so dass alles bedeckt ist.

Der Salat passt super für ein Buffet, aber auch mit Tortillas ist er sehr lecker. Am besten schmeckt er frisch zubereitet, da die Tomaten oft sehr wässern und daher das Dressing etwas verdünnen können.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.05.07
Rezept-Statistiken: 25.526 (42)* gelesen
57 (0)* gespeichert
548 (0)* gedruckt
5 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

söö Tellerwäscher


Mitglied seit 03.08.2006
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Beccaboo Suppenkoch sagt:  
12.01.2010 15:28
Tolles Rezept! Ich habe es nur ein klein wenig umgewandelt, dass zusätzliches Hüftgold keine Chance bei mir hat, und zwar so:

- Tatar statt gem. Hackfleisch
- saure Sahne statt Crème fraîche

Statt Salz, Pfeffer und Paprika habe ich das Tatar mit einer Tacogewürzmischung angebraten. Bisschen Chili dazu, bisschen Kreuzkümmel ... das war's!

Sehr lecker, der Salat - ist schon gespeichert! Dankeschön fürs Rezept!

LG von beccaboo

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söö Tellerwäscher sagt:  
12.01.2010 18:54
danke fürs ausprobieren! :)
werd es auch mal wie du probieren, mich schreckt die creme fraiche manchmal auch ein wenig ab... aber wenn es doch sooo gut schmeckt! ;)
lg!
söö

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