Henglein
Rama Cremefine
| Tagliatelle mit Rote Bete
)
| 7 EL | Crème fraîche mit Kräutern |
| 450 g | Nudeln (Tagliatelle) |
| 1 | Schalotte(n) |
| 450 g | Rote Bete |
| 1 EL | Öl (Olivenöl) |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Spritzer | Essig (Apfelessig) |
Zubereitung
Rote Bete schälen und grob raspeln, Schalotte fein würfeln. Öl erhitzen und die Schalotte darin glasig dünsten, Rote Bete zugeben und mitdünsten. Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Alles mit Essig, Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten bissfest garen. Inzwischen Nudeln in Salzwasser garen. Das Rote Bete-Gemüse mit Creme fraiche vermischen. Tagliatelle und Gemüse vorsichtig vermischen.
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Kommentare anderer Nutzer
kirali 
sagt:
sagt: 23.09.2003 13:49
Klasse! Total simpel! Schmeckt super. Meine Tochter war ganz begeister "Mama, lila Nudis!!!!!!". Tolle Abwechslung. Danke!
zwuggeline 
sagt:
sagt: 17.11.2003 11:04
perfektes rezept! nach einem "meinst du wirklich dass das schmeckt?" kam beim essen ein "oh wie superlecker". klasse! danke.
holidaylover 
sagt:
sagt: 26.06.2004 08:53
suuuper einfach und mega lecker !!!
DANKE !
DANKE !
Safaro 
sagt:
sagt: 30.01.2005 11:59
Hallo, hatte mir von dem Rezept etwas mehr versprochen. Ich habe schon länger ein anderes Rezept für Spaghettti mit Rote-Bete-Sauce und dies schon oft gemacht. Das finden meine Kinder immer toll, da kam dies jetzt nicht so an. War aber mal eine andere Variante. Danke!
LG Heinz
LG Heinz
ilonal 
sagt:
sagt: 13.02.2006 22:37
hmmm, war ziemlich lecker. mein 1,5-jähriger sohn hat's allerdings wieder ausgespuckt.
lg, ilona
lg, ilona
ctroidl 
sagt:
sagt: 19.06.2006 15:27
Super lecker, meinen Kids hats echt super geschmeckt.
Das beste war - durch die tolle rote Farbe ist ihnen gar nicht aufgefallen das Gemüse dran war.
LG ctroidl
Das beste war - durch die tolle rote Farbe ist ihnen gar nicht aufgefallen das Gemüse dran war.
LG ctroidl
EleonoreP
sagt:
sagt: 17.07.2006 17:25
Dieses Gericht ist ein Gedicht! War auch zuerst skeptisch- hauptsaechlich wegen der Farbe!
Ein kleiner Tip: Am besten serviert man diese Tagliatelle nicht auf weissem sondern auf einem sehr dunklen Teller, sieht dann weniger erschreckend aus!!! Werde mir speziell dafuer einige farblich angepasste Schalen kaufen. Vielen Dank fuer das wunderbare Rezept.
LG, Eleonore
Ein kleiner Tip: Am besten serviert man diese Tagliatelle nicht auf weissem sondern auf einem sehr dunklen Teller, sieht dann weniger erschreckend aus!!! Werde mir speziell dafuer einige farblich angepasste Schalen kaufen. Vielen Dank fuer das wunderbare Rezept.
LG, Eleonore
BStar
sagt:
sagt: 04.08.2008 15:06
Hi,
ich mag dieses Rezept total gerne.
Geschmacklich top, farblich eine tolle Abwechslung und da mir beim Kochen immer wieder der Begriff "lila Nudis" einfällt auch ein sehr unterhaltsames Gericht. ;-)
lg,
BStar
ich mag dieses Rezept total gerne.
Geschmacklich top, farblich eine tolle Abwechslung und da mir beim Kochen immer wieder der Begriff "lila Nudis" einfällt auch ein sehr unterhaltsames Gericht. ;-)
lg,
BStar
Niniel23
sagt:
sagt: 02.10.2008 17:36
War total lecker! Mein Freund war erst sehr skeptisch, aber hat ihm dann doch sehr gut geschmeckt. Ich hatte allerdings keine Brühe mehr im Haus, dadurch war es etwas lasch. Und ich werde beim nächsten mal einen Spritzer Essig mehr nehmen, da es doch recht süß war. Mag aber auch an unseren selbstgezogenen Roten Beten liegen. Das mache ich auf jeden Fall wieder. Rote Bete haben wir ja noch mehr als genug. Kann ich nur allen Hobbygärtnern unter Euch empfehlen: Die Dinger wachsen echt von alleine.
Grüße,
Nini
Grüße,
Nini
Urmel1974
sagt:
sagt: 22.11.2008 23:33
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Gericht noch mit Feta und gerösteten Pnienkernen aufgepeppt. Das war sehr lecker.
Kfee
sagt:
sagt: 27.11.2008 16:25
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
ein superleckeres rezept!gabs diese woche schon zum zweiten mal!nehme statt apfelessig einen sehr dickflüssigen balsamico und noch ein wenig 8kräuer TK mischung!
danke und lieben gruß,
kfee
ein superleckeres rezept!gabs diese woche schon zum zweiten mal!nehme statt apfelessig einen sehr dickflüssigen balsamico und noch ein wenig 8kräuer TK mischung!
danke und lieben gruß,
kfee
12.03.2009 13:48
Hallo,
solche einfachen und dennoch sehr schmackhaften Gerichte bekommen bei mir immer 5 ***** Sterne!
Ich hatte nur Vollkornspaghetti da und habe mal wieder nur halb gelesen und die Roten Bete vorher gekocht!
Trotzdem sehr lecker, mit Knofi abgeschmeckt, das wird mein Lieblingsgericht!
Danke fürs Rezept!
LG Ille
Bild ist schon hochgeladen, etwas heller im Rot, da ich die Roten Bete vorher gekocht habe, aber das tut dem Geschmack überhaupt keinen Abbruch.
War sogar schneller fertig mit den gekochten Rüben! ;-)
solche einfachen und dennoch sehr schmackhaften Gerichte bekommen bei mir immer 5 ***** Sterne!
Ich hatte nur Vollkornspaghetti da und habe mal wieder nur halb gelesen und die Roten Bete vorher gekocht!
Trotzdem sehr lecker, mit Knofi abgeschmeckt, das wird mein Lieblingsgericht!
Danke fürs Rezept!
LG Ille
Bild ist schon hochgeladen, etwas heller im Rot, da ich die Roten Bete vorher gekocht habe, aber das tut dem Geschmack überhaupt keinen Abbruch.
War sogar schneller fertig mit den gekochten Rüben! ;-)
13.03.2009 06:35
Auch mir hat es hervorragend geschmeckt und am Ende habe ich sogar vor lauter Hunger vergessen, Crème Fraiche zuzufügen.
War aber trotzdem klasse und wird auch eines meiner Lieblingsgerichte.
LG
Gaby
War aber trotzdem klasse und wird auch eines meiner Lieblingsgerichte.
LG
Gaby
Astrixxx
sagt:
sagt: 15.03.2009 13:08
Hallo!
Ich finde das Rezept gut. Ist Mal was anderes, weil es bei uns immer nur Rote-Bete-Salat gibt. Leider schmeckt es meinem Mann nicht, und so werde ich wohl die zweite Portion (die hatte ich gleich mit gemacht und eingefroren) mit Kartoffeln und Hackfleisch zu einem Auflauf umfunktionieren.
Gruß, Axxx
Ich finde das Rezept gut. Ist Mal was anderes, weil es bei uns immer nur Rote-Bete-Salat gibt. Leider schmeckt es meinem Mann nicht, und so werde ich wohl die zweite Portion (die hatte ich gleich mit gemacht und eingefroren) mit Kartoffeln und Hackfleisch zu einem Auflauf umfunktionieren.
Gruß, Axxx
Baffy
sagt:
sagt: 13.08.2009 12:53
Boah, war das lecker!
Mein Mann und ich lieben rote Bete (sogar eingelegt aus dem Glas), aber ich hatte mich noch nie an frische rote Bete getraut. Das Rezept gibt es ab sofort sicher öfter mal bei uns. Meine Tochter ist jetzt immer ganz enttäuscht, wenn es Nudeln gibt, deren Sauce nicht lila ist! Und sogar Sohnemann hat es begeistert gegessen, obwohl es sehr schwer ist, etwas neues in ihn hineinzubekommen.
Mein Mann und ich lieben rote Bete (sogar eingelegt aus dem Glas), aber ich hatte mich noch nie an frische rote Bete getraut. Das Rezept gibt es ab sofort sicher öfter mal bei uns. Meine Tochter ist jetzt immer ganz enttäuscht, wenn es Nudeln gibt, deren Sauce nicht lila ist! Und sogar Sohnemann hat es begeistert gegessen, obwohl es sehr schwer ist, etwas neues in ihn hineinzubekommen.
diesailerin
sagt:
sagt: 30.09.2009 11:40
Hallo,
dieses Rezept war mein Erstversuch mit roter Bete. Hat sehr gut geschmeckt und war einfach zu machen. Tolle Farbe! Ich werde dieses Gericht bestimmt bald wieder machen. Danke fürs Rezept! Vorher hatte ich mich noch nie an frische rote Bete gewagt....
dieses Rezept war mein Erstversuch mit roter Bete. Hat sehr gut geschmeckt und war einfach zu machen. Tolle Farbe! Ich werde dieses Gericht bestimmt bald wieder machen. Danke fürs Rezept! Vorher hatte ich mich noch nie an frische rote Bete gewagt....
Tanja-oe-72
sagt:
sagt: 23.11.2009 13:43
Hallo,
dieses Gericht mache ich heute zum zweiten Mal. Nachdem wir dieses Jahr das Experiment mit roter Bete im eigenen Garten gemacht haben, habe ich mir dieses Rezept dafür ausgesucht. Mittlerweile müssen wir zwar schon auf gekaufte Rote Bete ausweichen, aber das Gericht wird zu unseren Standard-Nudel-Rezepten gehören. Aufgrund des Kommentares von kirali weiter oben, heißt das Gericht bei uns aber auch schon 'Lila Nudis'.
Sehr leckeres Rezept.
Tanja
dieses Gericht mache ich heute zum zweiten Mal. Nachdem wir dieses Jahr das Experiment mit roter Bete im eigenen Garten gemacht haben, habe ich mir dieses Rezept dafür ausgesucht. Mittlerweile müssen wir zwar schon auf gekaufte Rote Bete ausweichen, aber das Gericht wird zu unseren Standard-Nudel-Rezepten gehören. Aufgrund des Kommentares von kirali weiter oben, heißt das Gericht bei uns aber auch schon 'Lila Nudis'.
Sehr leckeres Rezept.
Tanja
Karamella 
sagt:
sagt: 01.01.2010 18:24
Hallo,
es schmeckt sehr lecker und ist schnell gemacht. Ich habe nur etwas mehr Sauce genommen.
LG
Kara
es schmeckt sehr lecker und ist schnell gemacht. Ich habe nur etwas mehr Sauce genommen.
LG
Kara
Piratenschatz
sagt:
sagt: 20.04.2010 16:05
Ich bin sehr begeistert.
Mal was ganz anderes, schmeckt fantastisch und macht optisch echt was her!
Mal was ganz anderes, schmeckt fantastisch und macht optisch echt was her!
rb19
sagt:
sagt: 01.10.2010 19:57
Sehr lecker! Das nächste mal gibts aber noch nen gebratenen Fisch dazu!
KöchinIna
sagt:
sagt: 07.10.2010 15:34
Sehr gut und mal was anderes!
Ich war froh, die Rote Beete nicht weich kochen zu muessen und so schnell zu einer leckeren Mahlzeit zu kommen. Ich hab noch Karotten dazu gewuerfelt und mit Spiralnudeln vermengt.
Super lecker, das werd ich wieder machen!
Ich war froh, die Rote Beete nicht weich kochen zu muessen und so schnell zu einer leckeren Mahlzeit zu kommen. Ich hab noch Karotten dazu gewuerfelt und mit Spiralnudeln vermengt.
Super lecker, das werd ich wieder machen!
Kristin3007
sagt:
sagt: 12.10.2010 11:53
Hallo,
hat uns super geschmeckt, danke für das Rezept!
Allerdings habe ich die creme fraiche weggelassen und stattdessen großzügig mit Parmesan bestreut. Total lecker!
VG
hat uns super geschmeckt, danke für das Rezept!
Allerdings habe ich die creme fraiche weggelassen und stattdessen großzügig mit Parmesan bestreut. Total lecker!
VG
ChilieDieSchote
sagt:
sagt: 24.10.2010 13:11
Das erste Mal, dass ich mit frischer Rote Bete gekocht habe. Und es hat alles super geklappt. Ich hatte erst Bedenken, ob die Rote Bete zu sehr die Hände färbt, aber kein Problem, ging alles abzuwaschen.
Ich finde diese Nudelkombination einfach toll. Normal haben Nudeln kaum einen Eigengeschmack (meiner Meinung nach ;) ), aber durch die Mischung mit der Roten Bete haben die Nudeln einen interessanten süßlichen Geschmack bekommen. Die Rote Bete selber hat man gar nicht so sehr herausgeschmeckt, was aber nicht weiter schlimm ist. Die Zutaten harmonieren alle sehr gut zusammen. Ich hab übrigens die Creme fraiche mit Kräutern durch Saure Sahne und getrocknete Italienische Kräuter ersetzt. Wirklich lecker.
Lg Chilie
Ich finde diese Nudelkombination einfach toll. Normal haben Nudeln kaum einen Eigengeschmack (meiner Meinung nach ;) ), aber durch die Mischung mit der Roten Bete haben die Nudeln einen interessanten süßlichen Geschmack bekommen. Die Rote Bete selber hat man gar nicht so sehr herausgeschmeckt, was aber nicht weiter schlimm ist. Die Zutaten harmonieren alle sehr gut zusammen. Ich hab übrigens die Creme fraiche mit Kräutern durch Saure Sahne und getrocknete Italienische Kräuter ersetzt. Wirklich lecker.
Lg Chilie
sidare
sagt:
sagt: 20.11.2010 16:33
Hallo,
vielen Dank für dieses außergewöhnliche Rezept.
Die Farbe ist ja einzigartig. Und es schmeckt auch so.
Das nächste Mal werde ich etwas weniger Nudeln nehmen. Wir mögen viel Sauce.
vielen Dank für dieses außergewöhnliche Rezept.
Die Farbe ist ja einzigartig. Und es schmeckt auch so.
Das nächste Mal werde ich etwas weniger Nudeln nehmen. Wir mögen viel Sauce.
bineloira
sagt:
sagt: 02.01.2011 17:27
Hilfe,
jetzt hätte ich fast dieses leckerschmecker Rezept nicht mehr wiedergefunden, da es in meinem Kopf nur noch unter "Pinke Nudis" läuft...
Vorzüglich!!!
Ich habe diesmal diese Rote Beete in Vaccum verpackt gekauft, kann man die raspeln? Wenn nein, wie kocht man diese hiermit, hatte bisher nur frische Rote Beete???
jetzt hätte ich fast dieses leckerschmecker Rezept nicht mehr wiedergefunden, da es in meinem Kopf nur noch unter "Pinke Nudis" läuft...
Vorzüglich!!!
Ich habe diesmal diese Rote Beete in Vaccum verpackt gekauft, kann man die raspeln? Wenn nein, wie kocht man diese hiermit, hatte bisher nur frische Rote Beete???
Hexenkind97
sagt:
sagt: 11.02.2011 19:47
Hallo,
ich habe heute diese Nudeln gemacht. Sehr lecker und optisch auch ein Knaller.
Habe sie mit vacumierter Rote Bete gemacht, da ich hier heute keine frischen bekommen habe.
Sehr empfehlenswert das wird garantiert wiederholt. Dann aber in frisch...
LG Hexenkind
ich habe heute diese Nudeln gemacht. Sehr lecker und optisch auch ein Knaller.
Habe sie mit vacumierter Rote Bete gemacht, da ich hier heute keine frischen bekommen habe.
Sehr empfehlenswert das wird garantiert wiederholt. Dann aber in frisch...
LG Hexenkind
agescha
sagt:
sagt: 11.03.2011 15:39
Ich habe dieses Gericht nun schon ein paar Mal gemacht und gerade wieder für heute Abend gekocht!
SUPERLECKER!
Rote Bete aus dem Glas finde ich nur gruselig, aber so frisch gekocht (aus der Biokiste) einfach nur genial!
Allerdings raspel ich die Rote Bete nicht, sondern schneide sie in dünne Stifte.
Sonst alles wie im Rezept... - danke für diese tolle Idee!
LG
Anja
SUPERLECKER!
Rote Bete aus dem Glas finde ich nur gruselig, aber so frisch gekocht (aus der Biokiste) einfach nur genial!
Allerdings raspel ich die Rote Bete nicht, sondern schneide sie in dünne Stifte.
Sonst alles wie im Rezept... - danke für diese tolle Idee!
LG
Anja
SuzieMcG
sagt:
sagt: 07.08.2011 20:25
Hallo,
habe heute auch die "Tagliatelle barbabietola" ausprobiert ;)
Zusätzlich zur Rote Bete habe ich noch eine Zucchini klein geraspelt - hat super gepasst.
Hatte aber leider nur Instant-Gemüsebrühe zur Hand, das nächste Mal mach ichs lieber mit frischer Selbstgemachten.
Wirklich eine schöne Idee!
VGSuz
habe heute auch die "Tagliatelle barbabietola" ausprobiert ;)
Zusätzlich zur Rote Bete habe ich noch eine Zucchini klein geraspelt - hat super gepasst.
Hatte aber leider nur Instant-Gemüsebrühe zur Hand, das nächste Mal mach ichs lieber mit frischer Selbstgemachten.
Wirklich eine schöne Idee!
VGSuz
4coco
sagt:
sagt: 23.09.2011 08:35
Hallo,
habe den Tipp von Kfee befolgt und alten Balsamico und eine 8-Kräuter-Mischung verwendet (allerdings nicht TK, sondern noch aus unserem Garten ;-) ). Das Ergebnis war perfekt!
Danke für das schöne Rezept!
LG
4coco
habe den Tipp von Kfee befolgt und alten Balsamico und eine 8-Kräuter-Mischung verwendet (allerdings nicht TK, sondern noch aus unserem Garten ;-) ). Das Ergebnis war perfekt!
Danke für das schöne Rezept!
LG
4coco
clownsfish
sagt:
sagt: 25.10.2011 19:21
Hallo,
ein tolles "Halloween-Gericht", macht Spaß und schmeckt gut.
Danke
LG
Clownsfish
ein tolles "Halloween-Gericht", macht Spaß und schmeckt gut.
Danke
LG
Clownsfish
Lalaithwen
sagt:
sagt: 26.11.2011 13:15
Hallo,
sehr tolles Gericht, ich habe fest vor, es nocheinmal zu Kochen, in der Hoffnung, dass ich meinen Freund damit an Rote Bete heranführen kann.
Ich hatte nur normale crème fraîche, aber es war echt gut.
LG,
Laith
sehr tolles Gericht, ich habe fest vor, es nocheinmal zu Kochen, in der Hoffnung, dass ich meinen Freund damit an Rote Bete heranführen kann.
Ich hatte nur normale crème fraîche, aber es war echt gut.
LG,
Laith
04.01.2012 08:59
Hallo,
bei uns gab es diese Nudeln schon öfter, auch in einer etwas abgespeckten Version.
Immer wieder lecker.
LG grubilein
bei uns gab es diese Nudeln schon öfter, auch in einer etwas abgespeckten Version.
Immer wieder lecker.
LG grubilein
Almut87
sagt:
sagt: 18.03.2012 17:23
Volle Punktzahl gegeben. Einfach ein Traum. Und mit Parmesan drüber einfach perfekt.
Und Foto ist auch hochgeladen.
Und Foto ist auch hochgeladen.
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