| Glasnudeln mit Hackfleisch
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 3 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gepresste |
| 1 Bund | Suppengrün (z.B. Petersilie, Lauch, Stangensellerie), klein geschnittenes |
| 10 g | Mu-Err-Pilze |
| ½ TL | Salz und Pfeffer |
| 1 TL | Gewürzmischung (Chinagewürz) |
| 8 EL | Sojasauce |
| 1 Liter | Wasser, kochend heißes |
| 250 g | Glasnudeln |
Zubereitung
In einem Suppentopf das Öl erhitzen. Gewürfelte Zwiebel und gepressten Knoblauch zugeben und andünsten. Klein geschnittenes Suppengrün und Hackfleisch dazugeben und weitere 10 Minuten braten. Pilze einweichen und dazugeben. Nach Bedarf kräftig würzen und weitere 10 Minuten garen. Mit dem Wasser aufgießen. Die Glasnudeln einlegen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit einer Schere einige Male durch die Glasnudeln schneiden. Anrichten und sofort servieren.
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habe heute die Glasnudeln mit Hackfleisch zum Mittag gekocht und ich muss
sagen, dass es SUPERLECKER geschmeckt hat !!!
Habe aber nicht so viel Sojasauce reingemacht wie im Rezept beschrieben war.
Aber mit dem Suppengrün ist echt eine tolle Idee (=
Wird es jetzt öfter geben.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept ! **** Sterne
LG Tanja
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