Krabben - Zucchini - Frühlingszwiebelsauce



Zutaten für Portionen

250 g Krabben (TK)
2 m.-große Zucchini, in kleine Streifen geschnittene
Knoblauchzehe(n), gehackte
1 Bund Frühlingszwiebel(n), klein geschnittener
1 Becher Sahne
 etwas Rosmarin
 etwas Thymian
Chilischote(n), getrocknete
  Salz und Pfeffer
 etwas Olivenöl

Zubereitung

Krabben mit gehacktem Knoblauch so lange in etwas heißem Olivenöl anbraten, bis die Flüssigkeit der tiefgefrorenen Krabben verdampft ist. Dann die in kleine Streifen geschnittenen Zucchini und die klein geschnittenen Frühlingszwiebeln zugeben und mit andünsten (die Zucchini dürfen nicht matschig werden!). Jetzt das Ganze mit der Sahne ablöschen und die Chilischoten sowie die Gewürze und Kräuter hinzufügen. Das Ganze ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Dazu Nudeln nach Wahl servieren.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 14.05.07
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Verfasser:

adelheid81 Tellerwäscher


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