Opas Curry - Pfanne

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250 g	Putenschnitzel oder Schweineschnitzel
150 g	Ananas (Dose)
50 ml	Ananassaft
1 EL	Olivenöl
100 ml	Schlagsahne
2	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
3 TL	Currypulver (bei Bedarf auch weniger)
evtl.	Saucenbinder zum Andicken

Zubereitung

Schnitzel in Streifen schneiden. Ananas abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Ananas eventuell in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und klein schneiden.

Die Zwiebeln im heißen Olivenöl in einer Pfanne goldgelb anbraten, danach Fleischstreifen zufügen und bei starker Hitze ebenfalls anbraten. Ananasstücke nun hinzufügen und so lange mitbraten, bis sie goldgelb sind. 100 ml Sahne und 50 ml Ananassaft zugießen. Currypulver einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen. Danach noch Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und bei Bedarf mit Saucenbinder etwas andicken. Heiß servieren.

Dazu schmeckt wunderbar Reis.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	14.05.07
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