Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene mexikanische Ofenkartoffeln
| 5 große | Kartoffel(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Öl |
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| 100 g | Käse (z.B. Gouda) |
| 200 g | Schmand |
| ½ Bund | Petersilie, gehackte |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und ungeschält ca. 25-30 Min. kochen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Hackfleisch in heißem Öl krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mitbraten. Nun das Tomatenmark dazugeben und kurz anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten aus der Dose mit Saft dazugeben und unter gelegentlichem Rühren alles ca. 10 Min. köcheln lassen. Mit Cayennepfeffer abschmecken.
Die Kartoffeln längs halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen. Die Hacksauce auf den Kartoffeln verteilen. Den Käse reiben und die Hälfte davon mit dem Schmand verrühren. Ebenfalls auf den Kartoffeln verteilen. Den restlichen Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Min. überbacken.
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie darüber streuen.
Dazu einen frischen Salat und einen leckeren Wein oder Bier reichen. Sehr gut für ein Essen mit Freunden geeignet.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Hackfleisch in heißem Öl krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mitbraten. Nun das Tomatenmark dazugeben und kurz anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten aus der Dose mit Saft dazugeben und unter gelegentlichem Rühren alles ca. 10 Min. köcheln lassen. Mit Cayennepfeffer abschmecken.
Die Kartoffeln längs halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen. Die Hacksauce auf den Kartoffeln verteilen. Den Käse reiben und die Hälfte davon mit dem Schmand verrühren. Ebenfalls auf den Kartoffeln verteilen. Den restlichen Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Min. überbacken.
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie darüber streuen.
Dazu einen frischen Salat und einen leckeren Wein oder Bier reichen. Sehr gut für ein Essen mit Freunden geeignet.
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Kommentare anderer Nutzer
eflip 
sagt:
sagt: 01.08.2008 13:10
Sehr lecker, genau solche Rezepte mögen wir gern.
Wenig Aufand viel Geschmack!
Besten Dank dafür!!
Wenig Aufand viel Geschmack!
Besten Dank dafür!!
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habe heute das Rezept ausprobiert und ich muss sagen, einfach lecker!!!!!!!
Meine Familie war auch total begeistert.
Ich glaube das werde ich jetzt öfter machen müssen.
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