Eier schaumig schlagen. Anschließend Margarine, Zucker und Vanillezucker zugeben und glatt rühren. Mehl, Backpulver und Zimt gut vermischen und mit in den Teig geben. Nun die Schokostreusel unterheben. Den Teig in 12 vorbereitete Muffinförmchen füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 25 Minuten backen.

Tipp: Wer mag, kann auch eine zerdrückte Banane mit unter den Teig geben, das ergibt dann sehr leckere Bananen-Muffins.