Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Spinat und Schafskäse
schnelles Gericht
)
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n), gehackte |
| 300 g | Spinat oder Blattspinat, gehackter (kein Rahmspinat) |
| ¼ Liter | Fleischbrühe |
| 500 g | Spaghetti |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Oregano |
| 200 g | Schafskäse |
| 2 EL | Pinienkerne bei Bedarf |
| Muskat |
Zubereitung
Das Öl in einem Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Den Spinat dazugeben, mit der Fleischbrühe aufgießen und 15 Min. köcheln lassen. Dabei ab und zu umrühren.
Die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen und abgießen.
Den Spinat mit Salz, Pfeffer, Muskat und Oregano würzen. Den Schafskäse zerbröckeln oder grob schneiden. Unter den Spinat mischen und 5 Min. weiterköcheln lassen. Die Pinienkerne bei Bedarf einstreuen und nochmals abschmecken.
Nun die Spaghetti auf 4 Tellern anrichten und mit einem Klecks Sauce versehen. Sofort servieren.
Die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen und abgießen.
Den Spinat mit Salz, Pfeffer, Muskat und Oregano würzen. Den Schafskäse zerbröckeln oder grob schneiden. Unter den Spinat mischen und 5 Min. weiterköcheln lassen. Die Pinienkerne bei Bedarf einstreuen und nochmals abschmecken.
Nun die Spaghetti auf 4 Tellern anrichten und mit einem Klecks Sauce versehen. Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
tag01 
sagt:
sagt: 26.08.2007 16:34
Bei mir gehört in jedem Fall noch Knoblauch an den Spinat, dafür keine Fleischbrühe.
prickly_rose 
sagt:
sagt: 17.01.2011 11:47
Ich habe anstatt Fleischbrühe Gemüsebrühe genommen und auch Rahmspinat.
Das hat auch alles wunderbar geklappt. ;-)
Nächste Mal werde ich allerdings etwas vorsichtiger mit dem Salz sein (evt. die Nudeln ohne Salz kochen). Ich hatte ein wenig verpeilt, dass der Feta ja durchaus schon sehr salzig ist. Und ich esse normalerweise eher salzarm.
Es war trotzdem auch für den ersten Versuch schon sehr lecker!
Das hat auch alles wunderbar geklappt. ;-)
Nächste Mal werde ich allerdings etwas vorsichtiger mit dem Salz sein (evt. die Nudeln ohne Salz kochen). Ich hatte ein wenig verpeilt, dass der Feta ja durchaus schon sehr salzig ist. Und ich esse normalerweise eher salzarm.
Es war trotzdem auch für den ersten Versuch schon sehr lecker!
saintlovers
sagt:
sagt: 21.02.2012 14:52
Habe das Rezept jetzt schon mehrmals nachgekocht, das letzte Mal als Auflauf, wo ich einfach die Spinatfetasoße und die Nudeln übereinander geschichtet habe. War auch superlecker :)
Wirklich supereinfach und allen schmeckt's.
Fotot folgt
LG, saintlovers
Wirklich supereinfach und allen schmeckt's.
Fotot folgt
LG, saintlovers
sambi 
sagt:
sagt: 25.02.2012 15:00
Hallo!
Ich finde, dass es ein simples und durchaus gutes Gericht ist. Alltagsküche, sprich: wenn es mal wieder schnell gehen soll. Anstatt Pienenkerne nahm ich Walnüsse, schmeckt mir besser zu Spinat :)
Laut meines Freundes sollte man Oregano bereits zu Beginn des Kochvorgangs zufügen, weil es eine Zeit lang köcheln muss, um das Aroma zu entfalten (ich hab ihm mal geglaubt und reiche die Info so weiter).
LG
Sam
Ich finde, dass es ein simples und durchaus gutes Gericht ist. Alltagsküche, sprich: wenn es mal wieder schnell gehen soll. Anstatt Pienenkerne nahm ich Walnüsse, schmeckt mir besser zu Spinat :)
Laut meines Freundes sollte man Oregano bereits zu Beginn des Kochvorgangs zufügen, weil es eine Zeit lang köcheln muss, um das Aroma zu entfalten (ich hab ihm mal geglaubt und reiche die Info so weiter).
LG
Sam
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Den Schafskäse geb ich allerdings erst später rein, damit noch Bröckelchen übrigbleiben und nicht alles in die Soße schmilzt.
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