- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Deftige Bohnensuppe
Zutaten
| 150 g | Bohnen, weiße, getrocknete |
| 1/2 Liter | Wasser |
| 150 g | Speck (Bauchspeck) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 150 g | Kartoffel(n) |
| 100 g | Lauch |
| 100 g | Möhre(n) |
| 30 g | Sellerie |
| 20 g | Butter |
| 250 Liter | Fleischbrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Würstchen (Mettenden) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 867 kcal
Die Bohnen in einen Topf geben, mit 1/2 Liter Wasser bedecken und über Nacht einweichen. Am nächsten Tag in dem Einweichwasser zum Kochen bringen. Kein Salz zufügen, sonst werden die Bohnen nicht weich. Temperatur auf niedrigste Stufe zurückschalten. Nach 30 Minuten den Bauchspeck zufügen und die Suppe weitere 30 Minuten köcheln lassen.
Die Zwiebel pellen und fein würfeln, die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden. Möhren und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
In einer beschichteten Pfanne die Butter auslassen und das Gemüse darin kurz anbraten. Das Gemüse in die Bohnensuppe geben und mit Fleischbrühe auffüllen. Auf niedriger Temperatur ca. 30 Minuten weiterkochen.
Den Bauchspeck aus der Suppe nehmen, in kleine Würfel schneiden und wieder zufügen. Mit Pfeffer und wenig Salz würzen.
Mettenden in Scheiben schneiden und in die Suppe geben. Herd ausstellen und noch ca. 20-30 Minuten ziehen lassen.
Die Zwiebel pellen und fein würfeln, die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden. Möhren und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
In einer beschichteten Pfanne die Butter auslassen und das Gemüse darin kurz anbraten. Das Gemüse in die Bohnensuppe geben und mit Fleischbrühe auffüllen. Auf niedriger Temperatur ca. 30 Minuten weiterkochen.
Den Bauchspeck aus der Suppe nehmen, in kleine Würfel schneiden und wieder zufügen. Mit Pfeffer und wenig Salz würzen.
Mettenden in Scheiben schneiden und in die Suppe geben. Herd ausstellen und noch ca. 20-30 Minuten ziehen lassen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Ich nehme mal an, das Du 250 ml Fleischbrühe meintest.. *schmunzel*
Davon gehe ich auch mal aus. Habe nämlich keinen Topf der 250 l Wasser fasst.... :-))
VG - Babsi
VG - Babsi
Hallo Ihr Hobbyköche,
das Rezept ist die einfachste und simpelste Art einer weißen Bohnensuppe. UND DAS LIEBE ICH!!!
Ohne viel Schnick Schnack einfach lecker. Probierts doch einfach einmal so aus, ohne "das könnte
doch noch dazu", oder "das weglassen". NEIN!!! Einfach wie angegeben. Also traut Euch!
Ein Lob an Aladin013
LG aus dem Saarland
bekastue
das Rezept ist die einfachste und simpelste Art einer weißen Bohnensuppe. UND DAS LIEBE ICH!!!
Ohne viel Schnick Schnack einfach lecker. Probierts doch einfach einmal so aus, ohne "das könnte
doch noch dazu", oder "das weglassen". NEIN!!! Einfach wie angegeben. Also traut Euch!
Ein Lob an Aladin013
LG aus dem Saarland
bekastue
Eine einfache Art der Bohnensuppe, aber eine ganz leckere.
Auch von mir ein Lob an Aladin013
LG Helmut
Auch von mir ein Lob an Aladin013
LG Helmut
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Dwoing
30.05.2007 18:58 Uhr