Henglein
Rama Cremefine
| Holunderblütenlikör
| 700 ml | Rum, weißer (z.B. Bacardi) |
| 300 ml | Sirup (Holunderblütensirup) |
| 1 | Vanilleschote(n) |
Zubereitung
Den Rum mit dem Holunderblütensirup in eine 1-Liter-Flasche geben. Die Vanilleschote der Länge nach aufritzen. Leicht aufklappen und in die Flasche geben. Schütteln und fertig ist der Likör.
Tipp: Am besten schmeckt der Likör, wenn man ihn lange ziehen lässt. Eine Flasche hat bei uns ein Jahr überstanden - dann war er perfekt.
Tipp: Am besten schmeckt der Likör, wenn man ihn lange ziehen lässt. Eine Flasche hat bei uns ein Jahr überstanden - dann war er perfekt.
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Kommentare anderer Nutzer
alaflummi 
sagt:
sagt: 03.09.2007 22:32
13.11.2008 11:01
Hallo
Hab den Likör heute fertig gemacht.........und natürlich einen Tropfen geschmeckt.......ggg
Schmeckt schon ganz lecker, werde ihn aber schweren Herzens nun einge Wochen durchziehen lassen.
Ich verstehe den Kommentar von M4162 nicht. Die Vanille braucht ja einige Zeit um ihr Aroma abzugeben. Auch werden sehr viele Liköre mit hochprozentigem angesetzt, 40 - 45% Schnaps oder 96% Alkohol aus der Apotheke. Da ist 38%tiger Rum nun wirklich nicht zu viel.
Ausserdem kann man das Ganze, wenn es einem zu stark ist, noch mit Läuterzucker entschärfen.
Danke für das einfache und leckere Rezept
Aci
Hab den Likör heute fertig gemacht.........und natürlich einen Tropfen geschmeckt.......ggg
Schmeckt schon ganz lecker, werde ihn aber schweren Herzens nun einge Wochen durchziehen lassen.
Ich verstehe den Kommentar von M4162 nicht. Die Vanille braucht ja einige Zeit um ihr Aroma abzugeben. Auch werden sehr viele Liköre mit hochprozentigem angesetzt, 40 - 45% Schnaps oder 96% Alkohol aus der Apotheke. Da ist 38%tiger Rum nun wirklich nicht zu viel.
Ausserdem kann man das Ganze, wenn es einem zu stark ist, noch mit Läuterzucker entschärfen.
Danke für das einfache und leckere Rezept
Aci
03.02.2009 12:37
Super lecker und einfacher gehts nicht.
Ich habe noch einige Flaschen Hollersirup in der Vorratshaltung, denn es war eine reiche Hollerblütenernte...
schnell ließen sich eine davon in Likör verwandeln. Ein prima Mitbringsel, wenn in klein Fläschchen abgefüllt...
Allerdings muß ich gestehen, dass ich mangels Rum zu Korn gegriffen habe. 30 ml Hollersirup + 700 ml 38%igen Korn müssten in etwa 27 %igen Likör ergeben, so ca..
Es werden weitere Ansätze folgen.
Viele Grüße muffin63
Ich habe noch einige Flaschen Hollersirup in der Vorratshaltung, denn es war eine reiche Hollerblütenernte...
schnell ließen sich eine davon in Likör verwandeln. Ein prima Mitbringsel, wenn in klein Fläschchen abgefüllt...
Allerdings muß ich gestehen, dass ich mangels Rum zu Korn gegriffen habe. 30 ml Hollersirup + 700 ml 38%igen Korn müssten in etwa 27 %igen Likör ergeben, so ca..
Es werden weitere Ansätze folgen.
Viele Grüße muffin63
03.02.2009 12:39
Sorry Tippfehler....
soll 300ml Hollerlikör heißen,
...und bei klein fehlt noch ein e.....
soll 300ml Hollerlikör heißen,
...und bei klein fehlt noch ein e.....
26.05.2009 17:23
Hallo
Ich habe den Likör letztes Jahr gemacht. Schmeckt sehr gut.
Aber man sollte (meiner Meinung nach) die Vanilestange doch irgendwann heraus nehmen. Ich finde der Vanillegeschmack wird mit der Zeit etwas dominant.
Vielleicht stand der Likör auch zu lange und ich hätte ihn früher trinken müssen.....gggg
Steht schon wieder auf meiner Liste.
LG
Aci
Ich habe den Likör letztes Jahr gemacht. Schmeckt sehr gut.
Aber man sollte (meiner Meinung nach) die Vanilestange doch irgendwann heraus nehmen. Ich finde der Vanillegeschmack wird mit der Zeit etwas dominant.
Vielleicht stand der Likör auch zu lange und ich hätte ihn früher trinken müssen.....gggg
Steht schon wieder auf meiner Liste.
LG
Aci
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Das kann doch zu nichts mehr reifen, da eine Grundlage dafür fehlt. Dieses Rezept gehört eher in die Cocktailecke. So entsteht kein Likör. Das rettet auch die Vanilleschote nicht mehr.
Mal ganz abgesehen davon dass die Umdrehungen nicht zu einem Likör passen, (auch wenn offiziell die Zubereitung für den Namen steht) Landläufig hat ein Likör nunmal im niederen Prozentbereich zu liegen.
mfG
M4162
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