Henglein
Rama Cremefine
| Krümeltorte mit Quark - Kirsch - Füllung
Quarkkuchen
)
| 150 g | Zucker |
| 300 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Butter, weiche |
| 500 g | Schattenmorellen . abgetropfte |
| 150 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Quark |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 2 EL | Grieß |
| Fett für die Form | |
| Semmelbrösel für die Form |
Zubereitung
Die ersten fünf Zutaten in eine Schüssel geben und einen Teig herstellen. Mit dem Mixer eines Handrührgerätes so lange mischen, bis eine krümelige Konsistenz erreicht ist.
150 g Zucker, 3 Eier, 1 Pck. Vanillezucker, Quark, Zitronensaft und Grieß in eine zweite Schüssel geben. Mit dem Mixer ebenfalls so lange mischen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Eine Springform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Zwei Drittel des Krümelteiges in die Form geben und als Boden und Rand festdrücken. Die abgetropften Kirschen auf den Boden geben und gleichmäßig verteilen. Die Quarkmasse über die Kirschen gießen und die restlichen Krümel gleichmäßig auf der Quarkmasse verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 1 Stunde backen.
150 g Zucker, 3 Eier, 1 Pck. Vanillezucker, Quark, Zitronensaft und Grieß in eine zweite Schüssel geben. Mit dem Mixer ebenfalls so lange mischen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Eine Springform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Zwei Drittel des Krümelteiges in die Form geben und als Boden und Rand festdrücken. Die abgetropften Kirschen auf den Boden geben und gleichmäßig verteilen. Die Quarkmasse über die Kirschen gießen und die restlichen Krümel gleichmäßig auf der Quarkmasse verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 1 Stunde backen.
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Kommentare anderer Nutzer
kris1510 
sagt:
sagt: 20.04.2009 11:17
Maaaaannnnnn!!!!!!! Was für ein toller Kuchen!!!
Ich hab ja noch keine sonderlich reichhaltige Erfahrung im Backen und auf langwierige Rezepte nicht wirklich Lust. Dieser Kuchen hörte sich recht einfach an und so probierte ich ihn aus. Trotz mangelnder Routine war ich in weniger als 30 Minuten fertig *stolzbin* :-) Dann testeten wir ihn zusammen mit unserem Nachbar. Wir waren alle restlos begeistert!! Denn oft sind Boden und Rand entweder irgendwie fad oder hart oder sonstwas. Dieser Boden (und Rand) ist sowas von lecker, mürbe und schmackhaft. Von der Füllung gar nicht erst zu reden. Und die Streusel sind genauso prima. Für die Füllung hab ich allerdings statt Grieß (hatte ich nicht da) Vanillepuddingpulver verwendet.
Höchst empfehlenswert dieses Rezept und ein herzliches Dankeschön dafür :-)))
Kris
Ich hab ja noch keine sonderlich reichhaltige Erfahrung im Backen und auf langwierige Rezepte nicht wirklich Lust. Dieser Kuchen hörte sich recht einfach an und so probierte ich ihn aus. Trotz mangelnder Routine war ich in weniger als 30 Minuten fertig *stolzbin* :-) Dann testeten wir ihn zusammen mit unserem Nachbar. Wir waren alle restlos begeistert!! Denn oft sind Boden und Rand entweder irgendwie fad oder hart oder sonstwas. Dieser Boden (und Rand) ist sowas von lecker, mürbe und schmackhaft. Von der Füllung gar nicht erst zu reden. Und die Streusel sind genauso prima. Für die Füllung hab ich allerdings statt Grieß (hatte ich nicht da) Vanillepuddingpulver verwendet.
Höchst empfehlenswert dieses Rezept und ein herzliches Dankeschön dafür :-)))
Kris
mutti31 
sagt:
sagt: 07.05.2009 09:55
Der Kuchen war einfach genial, und auch super schnell wieder weg. So lecker war der. Super Rezept.
h13geibel
sagt:
sagt: 20.06.2011 11:24
Ist ja gerade mal wieder Kirschenzeit, daher haben wir es mit frischen entkernten Kirschen gemacht.
Diese waren nach dem backen auch noch schön knackig in der Konsitenz.
Der Geschmack der Kirschen erinnerte schon etwas an Amarena/Amaretto. Könnten wir uns gut dazu (einen Schuss in der Creme) vorstellen.
Die Brösel waren richtig schön und der Kuchen einfach super.
Rezept ist abgeheftet und wird bestimmt nochmal nachgebacken.
TOP!
Diese waren nach dem backen auch noch schön knackig in der Konsitenz.
Der Geschmack der Kirschen erinnerte schon etwas an Amarena/Amaretto. Könnten wir uns gut dazu (einen Schuss in der Creme) vorstellen.
Die Brösel waren richtig schön und der Kuchen einfach super.
Rezept ist abgeheftet und wird bestimmt nochmal nachgebacken.
TOP!
h13geibel
sagt:
sagt: 09.08.2011 12:44
Nochmal nachgebacken, allerdings mit 3Äpfeln (in kleine Stücke geschnitten) und mit Zimt gemischt.
Hat auch super geklappt :)
Ist jetzt mein persönlicher Kuchenklassiker.
Hat auch super geklappt :)
Ist jetzt mein persönlicher Kuchenklassiker.
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mich wundert das noch niemand dieses rezept kommentiert hat ;o)
also die streusel und die füllung sind in ein paar minuten fertig angerührt (ich war schneller als mein ofen auf 180 °C vorgeheizt war *fg)
und geschmacklich, echt sehr superlecker ...
vielen dank für das rezept!!!
*Kirsch-Quarkdaumen hoch *fg
greetz
kathi
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