Gertis spanische Spaghetti mit Mandeln und Sherry

1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
2	Paprikaschote(n), rote
3 EL	Öl
400 g	Hackfleisch vom Rind
1 TL	Zimt
1 TL	Paprikapulver, rosenscharf
½ TL	Kreuzkümmel, gemahlen
	Salz und Pfeffer
50 g	Mandel(n), gehackte
2 EL	Rosinen
100 ml	Sherry, trockener oder Weißwein
1 Dose	Tomate(n), stückige (425 ml)
400 g	Spaghetti
2 EL	Petersilie, gehackte glatte

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln. Paprika vorbereiten und würfeln.

Öl erhitzen, Hack darin anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Paprikawürfel zufügen, 2 Minuten mitbraten. Mit Zimt, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Mandeln, Rosinen, Sherry bzw. Weißwein sowie Tomaten dazugeben und zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.

Nudeln in Salzwasser nach Anweisung garen.

Nudeln abtropfen lassen, mit der Sauce anrichten und mit Petersilie bestreuen.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	900 kcal
Freischaltung:	14.05.07
Rezept-Statistiken:	2.728 (3)* gelesen 27 (0)* gespeichert 97 (0)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat