Henglein
Rama Cremefine
| Knödel mit Paprikagemüse
)
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 3 | Paprikaschote(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Champignons |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Mehl (Buchweizenmehl) |
| 2 EL | Öl |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 175 ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Thymian | |
| Muskat |
Zubereitung
Kartoffeln kochen, dann abgießen, abschrecken und pellen. Die Kartoffeln zerstampfen. Dann die Eier und das Buchweizenmehl unter den Kartoffelteig kneten. Mit Salz und Muskat würzen. Mit angefeuchteten Händen ca. 12 Klöße daraus formen. In schwach kochendem Salzwasser 15 Min. ziehen lassen.
Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel würfeln. Die Pilze in Scheiben schneiden.
Öl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Paprika und Pilze zufügen. Tomatenmark dazugeben und kurz anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen. 5 Min. einkochen lasen.
Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
Mit den Knödeln servieren.
Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel würfeln. Die Pilze in Scheiben schneiden.
Öl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Paprika und Pilze zufügen. Tomatenmark dazugeben und kurz anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen. 5 Min. einkochen lasen.
Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
Mit den Knödeln servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Sunshiine_Katja91 
sagt:
sagt: 14.12.2008 19:13
Hii
hab das Rezept heute nach gekocht und es hat echt klasse geschmeckt. Jedoch habe ich Pfanni Mini Kartoffelknödel genommen hatte keine lust heute welche frisch zumachen ;)
hab das Rezept heute nach gekocht und es hat echt klasse geschmeckt. Jedoch habe ich Pfanni Mini Kartoffelknödel genommen hatte keine lust heute welche frisch zumachen ;)
Köchin_Mama 
sagt:
sagt: 18.01.2009 13:50
Habe das Paprikagemüse gemacht und es war sehr sehr lecker.Da meine Familie auch noch so ein Paprika Fan ist...
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habe das Rezept heute etwas abgewandelt ausprobiert. Hatte fertigen Knödelteig daheim, den ich verbrauchen musste. Zum Gemüse kam statt Tomatenmark etwas Schmand. War sehr lecker und schnell gemacht. Werde es das nächste mal mit etwas angebratenem Speck probieren - sicher auch lecker.
LG
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