Henglein
Rama Cremefine
| Flachswickel
Kaffeegebäck, ergibt ca. 18 Stück Gebäck
)
| 500 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Würfel | Hefe, frische |
| 220 g | Margarine, zimmerwarme |
| 1 Tasse | Milch, lauwarme |
| 1 Prise | Salz |
| Zucker (Hagelzucker) |
Zubereitung
Die Hefe in der Milch auflösen. Dann alles zusammenmischen und zu einem glänzenden und geschmeidigen Teig kneten (ca. 5 Minuten lang). Zu ca. 18 Schlangen formen und dann in Hagelzucker wälzen . Die original Flachswickelform sieht aus wie die Aidsschleife.
Auf das Backblech legen und zugedeckt gehen lassen bis der Backofen vorgeheizt ist. Im vorgeheiztem Backofen bei ca. 220°C ca. 18 Minuten backen. Unterste Schiene – Ober- und Unterhitze.
Sie sind sehr schnell zu machen und kommen für Überaschungsgäste zum Kaffee sehr gut an.
Auf das Backblech legen und zugedeckt gehen lassen bis der Backofen vorgeheizt ist. Im vorgeheiztem Backofen bei ca. 220°C ca. 18 Minuten backen. Unterste Schiene – Ober- und Unterhitze.
Sie sind sehr schnell zu machen und kommen für Überaschungsgäste zum Kaffee sehr gut an.
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Kommentare anderer Nutzer
käsespätzle 
sagt:
sagt: 14.07.2010 14:12
Hallo,
wie groß ist das Fassungsvermögen deiner Tasse?
LG
käsespätzle
wie groß ist das Fassungsvermögen deiner Tasse?
LG
käsespätzle
käsespätzle
sagt:
sagt: 18.06.2011 09:08
Hallo,
leider hast du meine Frage noch nicht beantwortet.
Ich habs dann mal versucht, aber nur mit dem halben Rezept. Hab dann wohl zuviel Milch in den Teig. Der war dann etwas zu weich.
Die Wickel kamen bei 180° in den Ofen. Hab sie heraus geholt, als sie eine schöne Farbe hatten.
LG
käsespätzle
leider hast du meine Frage noch nicht beantwortet.
Ich habs dann mal versucht, aber nur mit dem halben Rezept. Hab dann wohl zuviel Milch in den Teig. Der war dann etwas zu weich.
Die Wickel kamen bei 180° in den Ofen. Hab sie heraus geholt, als sie eine schöne Farbe hatten.
LG
käsespätzle
monstermunch 
sagt:
sagt: 13.02.2012 08:20
hallo,
ich habe das rezept zwar nicht nachgebacken, aber erfahrungsgemäß würde ich in so einen teig mit 500g mehl 200-250ml milch (evtl mit wasser verdünnt) geben. je nach konsistenz mit der vielen margarine und 2 eiern eher etwas weniger, am besten nach und nach zugeben...
ich habe das rezept zwar nicht nachgebacken, aber erfahrungsgemäß würde ich in so einen teig mit 500g mehl 200-250ml milch (evtl mit wasser verdünnt) geben. je nach konsistenz mit der vielen margarine und 2 eiern eher etwas weniger, am besten nach und nach zugeben...
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die Zutatenliste klingt für mich nach Hefeteig. Muss der denn gar nicht aufgehen?
Gruß,
Moni
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