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Blätterteig - Hackfleischrollen
Zutaten
| 1 Pck. | Blätterteig |
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 | Ei(er) |
| n. B. | Gewürze nach Geschmack |
| 1 Glas | Pilze |
| n. B. | Käse, gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Blätterteig auftauen lassen und zu einem Rechteck ausrollen. Hackfleisch wie gewohnt anmachen und auf dem Blätterteig verstreichen. Die Ränder etwas frei lassen. Die Masse kann mit etwas Ketchup und Senf bestrichen werden und mit Pilzen, Schinken, Zwiebeln oder auch nur mit Käse belegt werden. Dann alles zu einer Rolle aufrollen, am besten wird der Blätterteig auf Frischhaltefolie ausgerollt, dann klappt das Aufrollen auch sehr gut. Die Ränder gut zusammendrücken und die Rolle in dickere Scheiben schneiden und auf ein kalt abgespültes Backblech legen.
20 - 25 Minuten auf 200 - 225 Grad backen. Während des Backens ein Schälchen mit Wasser in den Backofen stellen, dann geht der Blätterteig schön auf. Dieses Gericht kann man auch sehr gut vorbereiten.
20 - 25 Minuten auf 200 - 225 Grad backen. Während des Backens ein Schälchen mit Wasser in den Backofen stellen, dann geht der Blätterteig schön auf. Dieses Gericht kann man auch sehr gut vorbereiten.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich hab das Rezept heute ausprobiert und es hat super geschmeckt.2 Bleche haben nicht ausgereicht ,so gut hat es allen gemundet.
Moermel
Moermel
Hilfreicher Kommentar:
Auch uns hat es sehr lecker geschmeckt, mal eine Alternative zu den Frikadellen. Schmeckt auch kalt lecker, gut fürs Buffet.Schnelle Zubereitung
Petra
Hilfreicher Kommentar:
schmeckt gut, aber bitte ohne Ketchup und Senf!!!
Hallo
wird dies nur 1x eingerollt, oder so gerollt wie die Prussiens???
Gruss Nitli
wird dies nur 1x eingerollt, oder so gerollt wie die Prussiens???
Gruss Nitli
Habe das Rezept gerade ausprobiert,(Geburtstagsfeier)ist super angekommen,alle wollten das Rezept haben,vielen Dank für die Idee.
mfG. Alicia-Michelle
mfG. Alicia-Michelle
Das Rezept ist super lecker. Habe es am Wochenende probiert. Wir lieben es mit Senf, Zwiebel und Schafskäse.
vamin
vamin
Super Lecker!!!!!
Super Rezept.Habe es schon mehrmals gemacht und ist immer super angekommen. Lassen es als ganzes ist auch prima.
Vielen dank
Vielen dank
mhhhh.... Hab es grad zum erstem Mal gemacht und finde es echt lecker! Das nächste Mal werde ich es mit Gemüse und Frischkäse ausprobieren, schmeckt bestimmt auch klasse.
Gruß, Nati
Gruß, Nati
hat gut geschmeckt, fand es nur etwas zu trocken... vielleicht hab ich ja das Hackfleisch zu lange angebraten ? War aber sonst sehr lecker.
Müpfli
Müpfli
war echt lecker ich hab dann doch nix dazu gemacht ausser dem käse und aber als beilage den ackersalat mit gebratenen birnen von fine... und meine frau war begeistert von beiden zumal ichs auf grund der einfachen rezepte sogar geschafft habe die küche noch aufzuräumen....ja ja die maennners... ;-))
viele grüße
Alexander
viele grüße
Alexander
mmhhmm, das war super lecker !!!
hab' es zu einem sehr besonderen Anlass gemacht ;-) Und alle waren begeistert.
Aber bitte ohne Ketchup und Senf ! Lieber nur mit Pilze, Schinken und Käse belegen.
lg
der killende Kuss :-D
hab' es zu einem sehr besonderen Anlass gemacht ;-) Und alle waren begeistert.
Aber bitte ohne Ketchup und Senf ! Lieber nur mit Pilze, Schinken und Käse belegen.
lg
der killende Kuss :-D
gabs gestern bei uns.. war ganz gut, wir hatten die taschen allerdings verkehrt auf das blech, also mit dem blätterteig nach oben anstatt mit der füllung....
Also das Rezept ist wirklich toll: einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist echt lecker. Ich habe die Hackfleischmasse mit etwas Käse belegt, nächstesmal werde ich die Idee mit dem Senf aufgreifen, kann ich mir nämlich gut vorstellen, daß alles dann noch etwas pikanter schmeckt.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,ich freue mich, dass das Gericht so gut ankommt. Wir mögen das immer wieder gerne, vor allem kann man es sehr schön variieren, je nach dem, was der Kühlschrank so hergibt.
Irgendwo hab ich gelesen, dass jemand das Hackfleisch angebraten hat, das ist NICHT nötig!!!
LG
j.krümel
Hilfreicher Kommentar:
Ich kenne das Rezept. Ich mache es aber aus Knödelteig halb und halb.Ich lege ein Stück Frischhaltefolie auf den Tisch, klebe die mit Tesa fest. Rolle da drauf den Teig ca. 1cm dick aus. Mache den Rest der Zutaten drauf und rolle es vorsichtig zusammen. Einfach lecker und nicht so fett wie mit Blätterteig,
Gruß Lala
Hallo Lala,
Du schreibst, dass Du die Blätterteig-Hackfleischrolle mit Knödelteig machst. Das würde ich auch gern ausprobieren. Wie veil Knödelteig nimmst Du da denn und kann man den Knödelteig im Backrohr machen und bei welcher Temperatur und wie lange?
Ich würde mich freuen, wenn Du mir da weiterhelfen könntest. Ich kenne Knödelteig nur im Wasser zu machen und das geht ja wohl nicht mit der Hackfleischrolle.
Vielen Dank schon mal für Deine Antwort
Maggie03
Du schreibst, dass Du die Blätterteig-Hackfleischrolle mit Knödelteig machst. Das würde ich auch gern ausprobieren. Wie veil Knödelteig nimmst Du da denn und kann man den Knödelteig im Backrohr machen und bei welcher Temperatur und wie lange?
Ich würde mich freuen, wenn Du mir da weiterhelfen könntest. Ich kenne Knödelteig nur im Wasser zu machen und das geht ja wohl nicht mit der Hackfleischrolle.
Vielen Dank schon mal für Deine Antwort
Maggie03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo maggie03,ich nehme eine Packung Halb und Halb und 1 Pfd. Hackfleickfleisch.
Für den Knödelteig mache ich zuerst ein Ei in den Messbecher, fülle dann mit Wasser auf bis zur angegebenen Menge, das Ei wegen der Bindung.
Im Backofen habe ich das noch nie gemacht, immer nur in der Pfanne. Kann dir da leider nicht weiterhelfen, aber da müßte man mal wirklich versuchen. Ich würde auf 175 Grad gehen und vllt. mal 10 - 15 Min. backen. Bei Umluft.
Hallo Lala,
vielen Dank für die schnelle Antwort. Was für einen Knödelteig hast Du denn da? Ich nehme immer den fertigen aus dem Kühlregal. Ich weiß aber nicht, ob man da noch 1 Ei einarbeiten kann. Ich kann mir auch gar nicht vorstellen, dass man den in der Pfanne backen kann. Sicher dann auch in Scheiben. Aber wenn Du sagst, dass es dann klappt, werde ich das mal demnächst probieren.
Bin gespannt, ob mir jemand zuvor kommt.
Bis demnächst
Maggie
vielen Dank für die schnelle Antwort. Was für einen Knödelteig hast Du denn da? Ich nehme immer den fertigen aus dem Kühlregal. Ich weiß aber nicht, ob man da noch 1 Ei einarbeiten kann. Ich kann mir auch gar nicht vorstellen, dass man den in der Pfanne backen kann. Sicher dann auch in Scheiben. Aber wenn Du sagst, dass es dann klappt, werde ich das mal demnächst probieren.
Bin gespannt, ob mir jemand zuvor kommt.
Bis demnächst
Maggie
Hallo,
ich nehme von Pfanni den Halb und Halb, das Pulver nicht den frischen. Damit habe ich es noch nicht versucht.
Ja, ich schneide die Rolle auch in Scheiben. Wir essen gerne soße dazu, weil wir alle Soßenkasper sind :) und einen schönen grünen Salat.
LG aus Bayern
ich nehme von Pfanni den Halb und Halb, das Pulver nicht den frischen. Damit habe ich es noch nicht versucht.
Ja, ich schneide die Rolle auch in Scheiben. Wir essen gerne soße dazu, weil wir alle Soßenkasper sind :) und einen schönen grünen Salat.
LG aus Bayern
Ich habe auch das Hackfleisch zuerst angebraten weil ich dachte dass es sonst nicht durch wird aber das war eine schlecht idee da sich dadurch der blätterteig nicht gut zusammenrollen lies und die stückchen auf dem weg zum backblech schon zusammenfielen... beim nächsten mal mach ich es mit dem rohem hackfleisch..
geschmacklich sehr lecker - danke für den tipp
geschmacklich sehr lecker - danke für den tipp
Hab das Rezpt nach Anleitung gemacht und es war lecker. Das nächste Mal werde ich frische Paprika mit einrollen. Stelle ich mir sehr lecker vor. Gruß Katharina
Habe es gestern Abend füe meine Gäste gemacht zusammen mit den Hackfleisch Krabben Snak,es war ein Erfolg und alles wurde verputzt.
Anneee
Anneee
Das geht ja total schnell und schmeckt richtig lecker!
Leider konnten wir die Blätterteig-Hackfleischrollen nicht mehr kalt probieren - es waren keine mehr übrig ;o))
LG Peule
Leider konnten wir die Blätterteig-Hackfleischrollen nicht mehr kalt probieren - es waren keine mehr übrig ;o))
LG Peule
Oh. Wir lieben Blätterteig. Haben das sofort mal ausprobiert. Lecker. Einfach lecker. Wird wohl zu eines unserer Hauptgericht. Super Idee.
habe soeben die Hackfleischrolle geschnitten und in den Ofen geschoben. Das Hackfleisch ließ sich schwer verteilen, hätte ich noch ein Ei reinmachen müssen? Meine Packung Blätterteig hat 250g, ist das die richtige Menge? Ich probiere heute das Rezept aus, um es dann eventuell zu meiner Geburtstagsparty zu servieren. Dann muss es allerdings perfekt sein. Man hat ja einen Ruf zu verlieren.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,also, das Hackfleisch mußt Du wie gewohnt "anmachen", sprich mit Ei, Brötchen, Zwiebeln und Gewürzen, dann läßt es sich auch sehr gut auf dem Blätterteig verteilen. Ich nehme immer den aufgerollten Blätterteig und das sind 275 g.
LG Jutta
Danke für das leckere Rezept es kam sehr gut bei meinen Gästen an.
Liebe Grüße.
Liebe Grüße.
Habe das Rezept das erste Mal ausprobiert. Da ich meine die Füllung wäre zuviel (somit konnte ich den Blätterteig nicht richtig aufrollen), meine ich: Weniger ist hin und wieder mehr.
Trotzdem ein geniales Rezept. War lecker.
Gruß Michael
Trotzdem ein geniales Rezept. War lecker.
Gruß Michael
Hallo,
hab sie gestern auch gemacht. Hmmmm, sehr lecker muss ich sagen. Und so schön zu variieren ;-)
Hab anstelle von Ketchup etwas Tomatenmark aufgestrichen und dieses dann mit Knoblauchpulver gewürzt und dann mit Hackfleisch, Schinken, Käse und Champignons gefüllt. Dazu hab ich Karotten und Broccoli mit ner Joghurt-Knofi-Sauce gereicht. Hab dir 2 Bilder hochgeladen :-)
Lg
Jenni
hab sie gestern auch gemacht. Hmmmm, sehr lecker muss ich sagen. Und so schön zu variieren ;-)
Hab anstelle von Ketchup etwas Tomatenmark aufgestrichen und dieses dann mit Knoblauchpulver gewürzt und dann mit Hackfleisch, Schinken, Käse und Champignons gefüllt. Dazu hab ich Karotten und Broccoli mit ner Joghurt-Knofi-Sauce gereicht. Hab dir 2 Bilder hochgeladen :-)
Lg
Jenni
Ihc habe das Rezept grade ausprobiert, hatte leider keine Pilze mehr da, schmeckt aber auch ohne super!
Da ich etwas zuviel Blätterteig aufgetaut habe, habe ich auf die übriggebliebene Platte Tikka Masala Curry Paste (von Bamboo Garde - sehr teuer aber sehr lecker) getan, auch gerollt, in Scheiben geschnitten und gebacken! Das schmeckt auch super!
Frautiti
Da ich etwas zuviel Blätterteig aufgetaut habe, habe ich auf die übriggebliebene Platte Tikka Masala Curry Paste (von Bamboo Garde - sehr teuer aber sehr lecker) getan, auch gerollt, in Scheiben geschnitten und gebacken! Das schmeckt auch super!
Frautiti
Hallo,
ich habe die Rollen gestern gemacht und ich muß sagen, meine Gäste waren begeistert. Ich habe allerdings auch das Ketchup weggelassen und dafür etwas (mehr) Curry reingetan, weil ich Cury liebe. Hat super geschmeckt. Danke fürs Rezept.
Werde es nächsten Monat zum Geburtstag von Göga machen.... :o)
LG, nanabi
ich habe die Rollen gestern gemacht und ich muß sagen, meine Gäste waren begeistert. Ich habe allerdings auch das Ketchup weggelassen und dafür etwas (mehr) Curry reingetan, weil ich Cury liebe. Hat super geschmeckt. Danke fürs Rezept.
Werde es nächsten Monat zum Geburtstag von Göga machen.... :o)
LG, nanabi
Nachdem ich jetzt seit einiger Zeit um das Rezept "rumgeschlichen" bin, hab ich die Rollen heute gemacht und was soll ich sagen? Meine Familie war begeistert, auch die Kinder (4+5J).
Allerdings hab ich das Ketchup und den Senf ebenfalls weggelassen, dafür die Rollen vor dem Backen noch mit geriebenem Sbrinz bestreut.
Vielen Dank für das super Rezept!!!
LG hexmillenia
Allerdings hab ich das Ketchup und den Senf ebenfalls weggelassen, dafür die Rollen vor dem Backen noch mit geriebenem Sbrinz bestreut.
Vielen Dank für das super Rezept!!!
LG hexmillenia
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe die Hackfleischrolle fast genau nach Rezept gemacht. Etwas Senf habe ich mit im Hack verarbeitet und den Ketchup weggelassen. Pilze habe ich jedoch frische genommen und vorher in der Pfanne mit einer kleinen gewürfelten Zwiebel angebraten.
Mein Freund wollte unbedingt noch Mais dazu haben. Also habe ich ein Eckchen ohne Pilze und dafür mit Mais gefüllt. So richtig begeistert wáren wir davon aber beide nicht.
Ein schöne und einfaches Rezept. Hat uns sehr gut geschmeckt. Vielen Dank
Demelzea
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,Zum Anlass eines abendliches Meetings, hab ich die Teilchen heute gemacht. Seeehr lecker!
Ich habe das Hackfleich-Grundrezept mit Paprika gemacht und etwas Sauce (Mischung aus Schmand und Tomatenmark) auf den Blätterteig gestrichen bevor ich das Hackfleisch darauf verteilt habe. Nach der Hälfte der Backzeit habe ich die Teilchen noch mit etwas Käse verfeinert.
Dann habe ich noch zwei andere Sorten (also 3 Rollen Blätterteig) gemacht, eins mit Schmand, Speckwürfel und Lauchzwieln und eins vegetarisch nur mit Kräuterfrischkäse und Gouda.
Danke für die Idee,
sind schnell und einfach gemacht, machen satt und sind super lecker!
Stiermädchen
Habe ganz vergessen, dass man sowas machen kann... Hab die schonmal gemacht, allerdings ist das jetzt schon über 20 Jahre her...
Ich habe damals die Blätterteigröllchen nicht in Scheiben geschnitten. Ich habe die Hackfleischmasse so verstrichen, dass rechts und links ein Teigrand ca. 1cm entstand.
Vor dem einrollen habe ich den Rand in 1cm Abständen eingeschnitten.
Danach wird die Rolle nur halbiert und aufgestellt.
Die Ränder etwas nach außen klappen und mit etwas eigelb bestreichen. Gegen Schluss der Backzeit etwas würzigen Käse darüberreiben.
Kommt sehr gut auf Buffets, oder bei weniger Gästen im Salatbett.
5* schon alleine für die Erinnerung an dieses wunderbare Rezept.
=)
Guten Appetit
Gruß geizliesl
Ich habe damals die Blätterteigröllchen nicht in Scheiben geschnitten. Ich habe die Hackfleischmasse so verstrichen, dass rechts und links ein Teigrand ca. 1cm entstand.
Vor dem einrollen habe ich den Rand in 1cm Abständen eingeschnitten.
Danach wird die Rolle nur halbiert und aufgestellt.
Die Ränder etwas nach außen klappen und mit etwas eigelb bestreichen. Gegen Schluss der Backzeit etwas würzigen Käse darüberreiben.
Kommt sehr gut auf Buffets, oder bei weniger Gästen im Salatbett.
5* schon alleine für die Erinnerung an dieses wunderbare Rezept.
=)
Guten Appetit
Gruß geizliesl
Bei mir hat das Rollen nicht so richtig funktioniert; ich nehme mal an, dass ich zuviel hinein gepackt habe(Gehacktes, Schafskäse, rote Paprika und Pilze), ABER es war geschmacklich richtig gut, auch wenn es dann mehr ein Hackbraten in Blätterteighülle geworden ist. Lecker, Lecker :-) ein frischer Salat dazu und man hat ein feines Essen :-)
Habe es endlich heute Abend mal ausprobiert, dazu ein Tortellinisalat .. es war suuuper lecker und dies war sicher nicht das letzte mal. Habe noch gefr. Schnittlauch, 4 Scheiben gekochten Schinken und 6-7 kleine Gewürzgürkchen mit ins Gehacktes reingeschnitten. Bilder folgen, habe schön alles festgehalten :-).
Danke für all die netten Kommentare, Fotos und Variationen!!! Wir lieben die Teile auch immer noch, egal wie oft man sie macht! :-))
hallo
habe sie für meinen geburtstag morgen schon gemacht und natürlich auch gekostet. einfach klasse.
lg andreas
habe sie für meinen geburtstag morgen schon gemacht und natürlich auch gekostet. einfach klasse.
lg andreas
Danke für das Rezept: gibt es nämlich demnächst öfter bei uns.
Ich habe das Hackfleisch gewürzt (Salz, Pfeffer, Paprika) und mit Senf vermischt. (nicht angebraten).
Pilze + Zwiebeln auf die Masse auf dem Teig gegeben... und beim ersten Mal den Käse vergessen :D
war aber trotzdem super lecker!
Ich kann mir 100 variationen vorstellen...
LG
Gemelado
Ich habe das Hackfleisch gewürzt (Salz, Pfeffer, Paprika) und mit Senf vermischt. (nicht angebraten).
Pilze + Zwiebeln auf die Masse auf dem Teig gegeben... und beim ersten Mal den Käse vergessen :D
war aber trotzdem super lecker!
Ich kann mir 100 variationen vorstellen...
LG
Gemelado
so, ich schaffe es nu heute auch endlich das Rezept zu bewerten. Hab es ja schon öfter gemacht, und mein Mann liebt es.
Fotos sind auch hochgeladen...
Fotos sind auch hochgeladen...
Das Rezept war wirklich sehr gut. Hat uns allerdings kalt besser geschmeckt als warm. Meine Schwester war am nächsten Tag da und hat eins probiert und wollte sofort das Rezept! Auch wirklich schnell und einfach.
Danke für dieses Rezept
Danke für dieses Rezept
Ach ja, ich hab noch was vergessen. Ich hab die Rolle nicht vorher geschnitten, sondern komplett rein und dann bissl erkalten lassen und dann erst in Scheiben geschnitten. Hatte sie dann auch so ca. 10 Minuten länger drin.
Des mit dem Ketchup + Senf hatte ich vergessen, hat allerdings den Geschmack trotzdem nichts ausgemacht. Allerdings hab ich das Hackfleisch auch so richtig stark gewürzt! Hab da auch so nen Hackfleischwürzer der immer super passt und ich hab Cevapcici Gewürz dazu und natürlich Kräuter, Paprika, Pfeffer, Salz.
Das nächste Mal probier ich es allerdings auch mit Ketchup + Senf. Bin schon gespannt
lg
Des mit dem Ketchup + Senf hatte ich vergessen, hat allerdings den Geschmack trotzdem nichts ausgemacht. Allerdings hab ich das Hackfleisch auch so richtig stark gewürzt! Hab da auch so nen Hackfleischwürzer der immer super passt und ich hab Cevapcici Gewürz dazu und natürlich Kräuter, Paprika, Pfeffer, Salz.
Das nächste Mal probier ich es allerdings auch mit Ketchup + Senf. Bin schon gespannt
lg
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Moermel
20.09.2002 21:25 Uhr