Henglein
Rama Cremefine
| Deftige Erbsensuppe
)
| 150 g | Erbsen, getrocknete |
| ½ Liter | Wasser |
| 150 g | Speck (Bauchspeck), am Stück |
| 100 g | Porree, in dünne Ringe geschnitten |
| 100 g | Möhre(n) (Wurzeln), fein gewürfelt |
| 50 g | Sellerie, geschält, am Stück |
| 150 g | Kartoffel(n), klein gewürfelt |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 1 EL | Öl |
| 250 ml | Fleischbrühe |
| Pfeffer | |
| 250 g | Würstchen (Mettenden) |
Zubereitung
Die Erbsen in 1/2 l Wasser über Nacht einweichen.
Am nächsten Tag mitsamt dem Wasser zum Kochen bringen. Nach ungefähr einer halben Stunde den Bauchspeck zugeben und alles eine weitere halbe Stunde kochen lassen. Porreeringe, Möhren- und Kartoffelwürfel sowie das Lorbeerblatt zugeben.
Nun die Zwiebelwürfel in einer kleinen Pfanne in heißem Öl anbraten, dann ebenfalls in die Suppe geben. Das Selleriestück zufügen. Jetzt die Fleischbrühe zugeben und alles noch eine weitere halbe Stunde kochen lassen.
Nach dieser Zeit das Selleriestück, Lorbeerblatt sowie den Bauchspeck entfernen. Die Suppe nun entweder mit einem Stampfer per Hand etwas pürieren oder ganz kurz einen Pürierstab hineinhalten. Den Bauchspeck jetzt klein schneiden und zusammen mit den Mettenden zurück in die Suppe geben. Mit Pfeffer nach Bedarf abschmecken. Salzen ist in der Regel durch den Speck und die Mettenden nicht nötig. Abschließend noch eine weitere halbe Stunde auf geringster Kochstufe ziehen lassen, dabei hin und wieder umrühren. Heiß servieren.
Am nächsten Tag mitsamt dem Wasser zum Kochen bringen. Nach ungefähr einer halben Stunde den Bauchspeck zugeben und alles eine weitere halbe Stunde kochen lassen. Porreeringe, Möhren- und Kartoffelwürfel sowie das Lorbeerblatt zugeben.
Nun die Zwiebelwürfel in einer kleinen Pfanne in heißem Öl anbraten, dann ebenfalls in die Suppe geben. Das Selleriestück zufügen. Jetzt die Fleischbrühe zugeben und alles noch eine weitere halbe Stunde kochen lassen.
Nach dieser Zeit das Selleriestück, Lorbeerblatt sowie den Bauchspeck entfernen. Die Suppe nun entweder mit einem Stampfer per Hand etwas pürieren oder ganz kurz einen Pürierstab hineinhalten. Den Bauchspeck jetzt klein schneiden und zusammen mit den Mettenden zurück in die Suppe geben. Mit Pfeffer nach Bedarf abschmecken. Salzen ist in der Regel durch den Speck und die Mettenden nicht nötig. Abschließend noch eine weitere halbe Stunde auf geringster Kochstufe ziehen lassen, dabei hin und wieder umrühren. Heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
La_Maman 
sagt:
sagt: 11.10.2008 15:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein wirklich leckeres Rezept. Habe die Suppe nun schon ein paar mal gekocht und finde sie immer wieder lecker.
Allerdings schneide ich den Sellerie auch klein und lasse ihn in der Suppe.
Viele Grüße,
La_Maman
ein wirklich leckeres Rezept. Habe die Suppe nun schon ein paar mal gekocht und finde sie immer wieder lecker.
Allerdings schneide ich den Sellerie auch klein und lasse ihn in der Suppe.
Viele Grüße,
La_Maman
Ametyst
sagt:
sagt: 05.01.2009 16:08
Sehr sehr lecker! So muss sie schmecken finde ich. Erinnert mich an kalte Tage und Gulaschkannone. Herrlich! Rezept ist gespeichert unter "immer mal wieder kochen" :-)
Gruss!
Gruss!
xxKarottexx 
sagt:
sagt: 08.01.2009 15:11
In dem Rezept,welches ich mir soeben gespeichert habe,steht,250g Mettenden. Kann mir jemand sagen wieviele Würstchen das sind?Kaufe sie nämlich beim Schlachter immer in Stückzahl.Mein Partner hat sich erbsensuppe gewünscht und ich habe noch nie eine gekocht und werde diese nun mal nachkochen.lg Karotte
Aladin013 
sagt:
sagt: 08.01.2009 17:01
xxKarottexx
sagt:
sagt: 17.01.2009 06:23
huhu...ich habe anstatt Erbsen zum einweichen Schälererbsen genommen.Nun habe ich natürlich nicht das Einweichwasser,soll ich nun einfach so die Menge Wasser hinzufügen die ich brauche?lg Karotte
xxKarottexx
sagt:
sagt: 18.01.2009 08:24
Hilfreicher Kommentar:
ich habe gestern das Gericht nachgekocht und es war lecker. ich habe einfach die Menge Wasser genommen die ich eigentlich zum einweichen der Erbsen gebraucht hätte und tja... was soll ich sagen die liebe Karotte hat alles richtig gemacht.danke für das leckere Gericht.lg Karotte
Beccaboo
sagt:
sagt: 19.01.2009 19:30
Sehr lecker. Kam allerdings mit der Einweicherei bzw. den Kochzeiten nicht ganz klar, denn auch nach zwei Stunden kochen waren die Erbsen noch gut bissfest (waren von M*llers M*hle). Aber kleinkriegen hab ich mich nicht lassen und sie einfach länger köcheln lassen. ;-)
Bei mir fliegt der Sellerie zum Schluss auch immer raus, weil ich den einfach net mag. Übrigens habe ich TK-Lauch verwendet ... naja, ganz so fein sind die Scheiben da ja nicht wirklich, aber gestört hat's mich nicht.
Dankeschön - echtes Comfort Food für die kalte Jahreszeit!
LG von beccaboo
Bei mir fliegt der Sellerie zum Schluss auch immer raus, weil ich den einfach net mag. Übrigens habe ich TK-Lauch verwendet ... naja, ganz so fein sind die Scheiben da ja nicht wirklich, aber gestört hat's mich nicht.
Dankeschön - echtes Comfort Food für die kalte Jahreszeit!
LG von beccaboo
22.03.2009 17:07
Hallo,
mein Mann liebt Erbsensuppe, ich nehme gerne Schälerbsen und für die Brühe kaufe ich immer Fleischknochen.
Mit einem ger. Eisbein habe ich auch schon die Erbsensuppe gekocht, dann bekommt die Suppe einen schönen rauchigen geschmack.
War wieder sehr lecker.
LG Biggi
mein Mann liebt Erbsensuppe, ich nehme gerne Schälerbsen und für die Brühe kaufe ich immer Fleischknochen.
Mit einem ger. Eisbein habe ich auch schon die Erbsensuppe gekocht, dann bekommt die Suppe einen schönen rauchigen geschmack.
War wieder sehr lecker.
LG Biggi
Shaun0815 
sagt:
sagt: 11.06.2010 04:25
Hilfreiche Antwort:
Moin!
Schinkenspeckwürfel am Schluß mit Zwiebelwürfeln braten und wenn man das dann mit Mehl bestäubt und in die brodelnde Suppe gibt,
erhält man auch einen schönen rauchigen Geschmack und das sämige
gibt der Suppeden Touch von "wieder aufgewärmt".
LG Konni
Schinkenspeckwürfel am Schluß mit Zwiebelwürfeln braten und wenn man das dann mit Mehl bestäubt und in die brodelnde Suppe gibt,
erhält man auch einen schönen rauchigen Geschmack und das sämige
gibt der Suppeden Touch von "wieder aufgewärmt".
LG Konni
Uschi09
sagt:
sagt: 08.11.2009 20:56
Hallo!
Die Suppe hat genauso geschmeckt, wie ich es erhofft hatte. Sie hat mich an die Suppe meiner Oma erinnert und war für mich perfekt. Habe die doppelte Menge mit weniger Speck und Porree gemacht und statt Mettenden Wiener Würstchen genommen.
Danke, wird es nun sicher öfter geben!
Uschi
Die Suppe hat genauso geschmeckt, wie ich es erhofft hatte. Sie hat mich an die Suppe meiner Oma erinnert und war für mich perfekt. Habe die doppelte Menge mit weniger Speck und Porree gemacht und statt Mettenden Wiener Würstchen genommen.
Danke, wird es nun sicher öfter geben!
Uschi
Idefix1404
sagt:
sagt: 15.11.2009 16:28
Hallo Aladin013;
echt ein super Rezept, volle Punktzahl ! Schmeckt wie die früher bei meiner Oma, wir sind total begeistert, sehr Empfehlenswert!!!!!
vielen dank für das tolle Rezept
LG Idefix
echt ein super Rezept, volle Punktzahl ! Schmeckt wie die früher bei meiner Oma, wir sind total begeistert, sehr Empfehlenswert!!!!!
vielen dank für das tolle Rezept
LG Idefix
Arayech
sagt:
sagt: 09.12.2009 07:49
Habe gestern diese Erbsensuppe gekocht und bin genau wie die anderen begeistert. Wirklich wie früher bei meiner Oma!Aus religiösen Gründen habe ich statt Speck ein Stück geräuchertes Rindfleisch verwendet. Da ich konvertiert bin und den Geschmack des Originals von früher kenne kann ich sagen, dass kein Unterschied dazu zu schmecken war. Danke für dieses tolle Rezept, so werde ich Erbsensuppe jetzt immer kochen!
Dörpreggae
sagt:
sagt: 14.02.2010 19:52
Ich brauche einen grooooßen Topf, damit ich`s nochmal kochen kann und dann gleich für zwei Tage. Ein sehr leckeres Rezept, hab es nicht ganz so lange kochen lassen wie angegeben (ca. 1Std. weniger), da ich die Erbsen ein wenig länger gewässert hatte. Einen Teil der Suppe habe ich püriert und noch zwei Zehen Knoblauch hinzu gegeben.
Gibt es bestimmt öfter mal. Danke für so ein gutes und einfaches Rezept!
Gibt es bestimmt öfter mal. Danke für so ein gutes und einfaches Rezept!
-butterfly- 
sagt:
sagt: 06.03.2010 11:56
Hallo,
ich habe mich dank diesem Rezept an meine erste Erbsensuppe rangetraut.
Und ich muss sagen, SUUUUUUUUUUUUUUUUUPER LECKER!!!
Das gibt 5 Sterne.....
ich habe mich dank diesem Rezept an meine erste Erbsensuppe rangetraut.
Und ich muss sagen, SUUUUUUUUUUUUUUUUUPER LECKER!!!
Das gibt 5 Sterne.....
Bonnie79
sagt:
sagt: 21.03.2010 12:46
Hallo!
Habe mich bis jetzt nie an eine Erbsensuppe rangetraut! Somit war das Rezept mein erster Versuch und was soll ich sagen! Es war super einfach und vor allem mega lecker. Sogar meine 1,5jährige Tochter konnte nicht genug davon bekommen und wollte immer mehr.
Habe allerdings statt Bauchfleisch im Stück bereits kleingeschnittenen Bacon genommen. Spart ein wenig Zeit und Arbeit!
Habe mich bis jetzt nie an eine Erbsensuppe rangetraut! Somit war das Rezept mein erster Versuch und was soll ich sagen! Es war super einfach und vor allem mega lecker. Sogar meine 1,5jährige Tochter konnte nicht genug davon bekommen und wollte immer mehr.
Habe allerdings statt Bauchfleisch im Stück bereits kleingeschnittenen Bacon genommen. Spart ein wenig Zeit und Arbeit!
28.03.2010 15:20
Hallo Aladin,
Hatte gehofft, dass die Suppe wie "von Oma" schmeckt. Das tat sie zwar nicht, aber sie war trotzdem lecker.
LG
Yvo
Hatte gehofft, dass die Suppe wie "von Oma" schmeckt. Das tat sie zwar nicht, aber sie war trotzdem lecker.
LG
Yvo
m-eu
sagt:
sagt: 20.04.2010 12:45
Das war meine erste Erbsensuppe.
Meiner Tochter 10J. und mir hat sie hervorragend geschmeckt......
Werde sie wieder kochen!!!!
Meiner Tochter 10J. und mir hat sie hervorragend geschmeckt......
Werde sie wieder kochen!!!!
paarahlen
sagt:
sagt: 21.04.2010 16:06
Wir haben das Rezept schon mehr als einmal ausprobiert.
Wir haben aber immer gleich die doppelte Menge gekocht, schmeckt dann einfach besser. Auch haben wir keine Erbsen genommen die man vorher einweichen muss, das geht so schneller und schmeckt genau so gut.
Auch kommt bei uns am Schluß noch klein geschnitte Fleischwurst hinein.
Der leckere Geschmack entschädigt für die lange kochzeit.
Wir haben aber immer gleich die doppelte Menge gekocht, schmeckt dann einfach besser. Auch haben wir keine Erbsen genommen die man vorher einweichen muss, das geht so schneller und schmeckt genau so gut.
Auch kommt bei uns am Schluß noch klein geschnitte Fleischwurst hinein.
Der leckere Geschmack entschädigt für die lange kochzeit.
Yorker
sagt:
sagt: 03.07.2010 16:36
Hallo. Was für Erbsen nehm ich da? Im Supermarkt-Regal liegen viele Sorten... Gruß.
Yorker
sagt:
sagt: 05.07.2010 16:06
... noch einige Fragen hinterher: Kann man statt des Bauchspecks und der Mettenden auch nur Cabanossi-Wurst nehmen? Wäre die Wirkung vielleicht ähnlich? Ich bin kein Speck-Esser und würde gern auf sowas verzichten. Kauft ihr den Bauchspeck beim Fleischer oder abgepackt im Supermarkt? Danke im Voraus für eure Antwort.
Deevane
sagt:
sagt: 01.08.2010 12:20
Also ich habe die Erbsen heute Nacht eingeweicht,und werd gleich los legen mit kochen.Also ich glaub es ist egal welche Wurst oder welchen Speck man nimmt,jedem das was ihm am besten schmeckt.Ich wär auch eher für normales Fleisch als Speck,weiss nicht was meine Mutter und früher meine Oma für Fleisch genomen haben aber es war kein Speck.Heute werde ich sowiso werder Fleisch noch Speck nehmen denn meine Tochter will beides nicht.Hoffe das es trotzdem klappt und schmeckt.
Achso Erbsen hab ich ganz normale tiefkühl Erbsen genommen...irgendwie kommt mir die Menge aber zu wenig vor,hm werds sehen und mich dann nochmal melden:)
Achso Erbsen hab ich ganz normale tiefkühl Erbsen genommen...irgendwie kommt mir die Menge aber zu wenig vor,hm werds sehen und mich dann nochmal melden:)
Deevane
sagt:
sagt: 01.08.2010 16:02
So haben gegessen und die Teller waren wie geleckt:)
Sehr sehr gut mir hat nur leider das gewisse etwas gefehlt weil ich kein Fleisch dazu getan habe. Wenn meine Tochter bloß nicht so schnäubisch wäre "seufz" aber nächstes mal werd ich Fleisch dazu tun ich bin mir sicher das es ihr auch noch etwas besser schmecken wird;) ALso ich hätte irgendwie auch nie gedacht das ich das so hin bekomme und das dann wirklich schmeckt wie bei meiner Mutter oder Oma, freu mich über dieses Rezept:)
Sehr sehr gut mir hat nur leider das gewisse etwas gefehlt weil ich kein Fleisch dazu getan habe. Wenn meine Tochter bloß nicht so schnäubisch wäre "seufz" aber nächstes mal werd ich Fleisch dazu tun ich bin mir sicher das es ihr auch noch etwas besser schmecken wird;) ALso ich hätte irgendwie auch nie gedacht das ich das so hin bekomme und das dann wirklich schmeckt wie bei meiner Mutter oder Oma, freu mich über dieses Rezept:)
Lore789
sagt:
sagt: 29.11.2010 19:17
Ich glaube, Du hast noch einen anderen Fehler gemacht: TK-Erbsen sind FRISCHE Erbsen, für die traditionelle Erbsensuppe nimmt man aber getrocknete. Den Bauchspeck kann man auch am Stück mitkochen und dann die Suppe ohne essen, der Speck schmeckt prima auf Schwarzbrot mit Salz, Pfeffer und Senf!
noelleon
sagt:
sagt: 09.08.2010 20:23
Die Suppe ist echt super,auch toll vom Geschmack!
Lombardoi
sagt:
sagt: 01.10.2010 19:49
Bin absoluter Neuling beim Kochen und hab es trotzdem hinbekommen.
Also einfach nachzukochen und vor allem SEHR lecker. ^^
Also einfach nachzukochen und vor allem SEHR lecker. ^^
03.10.2010 19:19
Mh... das weckt Kindheitserinnerungen ... fast so gut wie bei omi
glg
Shanai
glg
Shanai
heresbach
sagt:
sagt: 29.10.2010 11:57
Sehr lecker und leicht gemacht. Hat sogar mir gut geschmeckt und ich mag eigentlich keine Erbsensuppe. Gruß heresbach
undercover
sagt:
sagt: 06.11.2010 16:47
Der Topf steht zwar noch auf dem Herd, aber ich bin schon satt vom probieren :-D
Ich habs umgerechnet auf 10 Personen, leider etwas "wenig" geworden, aber hammer lecker *mjam*
Gewürzt habe ich nur noch mit etwas Maggi (wir lieben Maggi) ansonsten keine Gewürze.
KÖSTLICH !!!!!!! 5*****
Geilomat, hab Dank für das Rezept!!!Ich schwärm immer noch, mal eben noch mal probieren, legga :-D
LG
Marc
Ich habs umgerechnet auf 10 Personen, leider etwas "wenig" geworden, aber hammer lecker *mjam*
Gewürzt habe ich nur noch mit etwas Maggi (wir lieben Maggi) ansonsten keine Gewürze.
KÖSTLICH !!!!!!! 5*****
Geilomat, hab Dank für das Rezept!!!Ich schwärm immer noch, mal eben noch mal probieren, legga :-D
LG
Marc
Hase050702
sagt:
sagt: 08.11.2010 16:50
Voll doll oberlegger - einfach perfekt !!!!!! Danke für das tolle Rezept
Schnauzrich
sagt:
sagt: 12.11.2010 16:22
Wirklich lecker und genau das Richtige zu der Jahreszeit.
Ich liebe diesen Eintopf.
Danke für das Rezept.
LG Schnauzrich
Ich liebe diesen Eintopf.
Danke für das Rezept.
LG Schnauzrich
harti323
sagt:
sagt: 20.11.2010 12:42
Ganz einfach der Klassiker. Hatte zunächst Befürchtungen wegen dem vielem Gemüse, aber echt klasse. Habe es im normalen Topf gekocht ohne Deckel, da muss man schon regelmäßig etwas Wasser oder Brühe nachfüllen, so dass die Masse immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist. Und zum Würzen kann man anstatt Maggi auch etwas Liebstöckel kleingeschnitten mit hinzutun. Das Rezept kann man jederzeit wieder kochen !
Vollmond1
sagt:
sagt: 23.11.2010 05:11
Hallo! Habe die Suppe nachgekocht, hatte nur ein kein Sellerie! Hat der Suppe aber nicht geschadet! Mein Feund und mein Sohn sind darüber hergefallen!
Danke
Vollmond 1
Danke
Vollmond 1
Josili
sagt:
sagt: 25.11.2010 23:53
Heidewitzka ist diese Suppe gut!! Herzlichen Dank für das Rezept!!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
dieReni
sagt:
sagt: 10.02.2012 00:24
So, ich hab es gewagt! Das erste Mal Erbsensuppe gekocht, dabei mag ich die gar nicht. Aber mein Freund wünschte sie sich schon so lange und die vielen guten Kommentare sowie die Bewertung machte mir Mut es doch mal auszuprobieren.
Und was soll ich sagen? Perfekt; absolut perfekt! Ich mag Erbsensuppe! Zumindest diese*mjam* Mein Freund hat sich richtig Nachschlag geholt und meinte: "Jetzt kannst du mich heiraten.
Ich habe Schälerbsen genommen weil das eine spätnachmittägliche Spontanidee war und dann wie Karotte einfach dann die Wassermenge genommen die fürs einweichen genommen werden sollte.
Die Zwiebeln habe ich kurz glasiert und bemehlt( auch ein Tipp aus den Kommentaren).
Und dann kamen noch kurz vor Schluß 2 Zweige Liebstöckel sowie ein knapper TL Zucker und Essig in die Suppe. ( Notiz an mich: nächstes Mal nur ein halber TL Zucker)
Ansonsten hab ich mich genau ans Rezept gehalten.
Ich hab extra die doppelte Menge gemacht um noch was zum einfrieren zu haben- das kann ich knicken. O-Ton Partner: "Die ist morgen weg!"
Vielen Dank für das Rezept!
Und was soll ich sagen? Perfekt; absolut perfekt! Ich mag Erbsensuppe! Zumindest diese*mjam* Mein Freund hat sich richtig Nachschlag geholt und meinte: "Jetzt kannst du mich heiraten.
Ich habe Schälerbsen genommen weil das eine spätnachmittägliche Spontanidee war und dann wie Karotte einfach dann die Wassermenge genommen die fürs einweichen genommen werden sollte.
Die Zwiebeln habe ich kurz glasiert und bemehlt( auch ein Tipp aus den Kommentaren).
Und dann kamen noch kurz vor Schluß 2 Zweige Liebstöckel sowie ein knapper TL Zucker und Essig in die Suppe. ( Notiz an mich: nächstes Mal nur ein halber TL Zucker)
Ansonsten hab ich mich genau ans Rezept gehalten.
Ich hab extra die doppelte Menge gemacht um noch was zum einfrieren zu haben- das kann ich knicken. O-Ton Partner: "Die ist morgen weg!"
Vielen Dank für das Rezept!
Pupser69
sagt:
sagt: 16.02.2012 17:06
Hallo
rezept ausprobiert und für lecker empfunden.
Gibt es auf jeden Fall wieder.
LG PUPSI
rezept ausprobiert und für lecker empfunden.
Gibt es auf jeden Fall wieder.
LG PUPSI
denchen
sagt:
sagt: 25.02.2012 21:57
Hi!
Oh man, einfach SUPER!!!!! Mehr fällt mir dazu nicht ein. 5 Sterne!
LG
denchen
Oh man, einfach SUPER!!!!! Mehr fällt mir dazu nicht ein. 5 Sterne!
LG
denchen
Hemingway19 
sagt:
sagt: 03.03.2012 14:29
Hallo,
die Suppe zieht gerade noch vor sich hin.
Ich habe die Speckwürfel noch kurz in wenig Öl angebräunt und dann mit den Zwiebeln in die Suppe gegeben.
Echt Lecker!!
Gruß
Hemingway19
die Suppe zieht gerade noch vor sich hin.
Ich habe die Speckwürfel noch kurz in wenig Öl angebräunt und dann mit den Zwiebeln in die Suppe gegeben.
Echt Lecker!!
Gruß
Hemingway19
Nikse1
sagt:
sagt: 06.03.2012 11:06
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept, wir haben es heute zum ersten Mal probiert und es ist sehr gut gelungen. Den Speck habe ich nach dem Kochen entfernt, dafür den Sellerie klein gewürfelt und drin gelassen. Mit der Zwiebel habe ich noch 75g Rohschinkenwürfel angebraten und dies dann zum Schluss zur Suppe gegeben. Als Einlage hatten wir Wiener.
Klasse!
Nikse1
vielen Dank für das leckere Rezept, wir haben es heute zum ersten Mal probiert und es ist sehr gut gelungen. Den Speck habe ich nach dem Kochen entfernt, dafür den Sellerie klein gewürfelt und drin gelassen. Mit der Zwiebel habe ich noch 75g Rohschinkenwürfel angebraten und dies dann zum Schluss zur Suppe gegeben. Als Einlage hatten wir Wiener.
Klasse!
Nikse1
litterer
sagt:
sagt: 10.03.2012 23:44
Hallo Aladin,
einfach nur lecker- dazu noch " flüssiger Geschmacksverstärker aus der braunen Flasche" köstlich.
Lieben Gruß Gabi
einfach nur lecker- dazu noch " flüssiger Geschmacksverstärker aus der braunen Flasche" köstlich.
Lieben Gruß Gabi
Neeru
sagt:
sagt: 17.04.2012 12:40
Hallo,
die Erbsensuppe schmeckt eindeutig nach mehr! Da kann man sich fast schon auf den nächsten Herbst/Winter freuen, damit man sie wieder kochen kann!
die Erbsensuppe schmeckt eindeutig nach mehr! Da kann man sich fast schon auf den nächsten Herbst/Winter freuen, damit man sie wieder kochen kann!
clint
sagt:
sagt: 17.04.2012 23:36
Hallo Aladin013,
das ist die beste Erbsensuppe die ich je gegessen habe.
Gruss Clint
das ist die beste Erbsensuppe die ich je gegessen habe.
Gruss Clint
pinkymel78
sagt:
sagt: 10.05.2012 17:51
Klasse Rezept! Hatte mich nie getraut sie selber zu machen. Nach einer Ernährungsumstellung schmeckten mir jedoch keine Dosensuppen mehr (Geschmacksverstärker etc.). Gerade einen Riesen-Teller voll gefuttert. Kochzeit dauerte bei mir länger, warten hat sich jedoch gelohnt!
Habe ebenfalls (wie in Kommentaren schon erwähnt), Zwiebeln und magere Schinkenwürfel seperat angebraten, mit Mehl bestäubt und am Ende in die Suppe getan. Gewürzt habe ich mit ein paar Chiliflocken, Pfeffer, Majoran, Petersilie und einen Hauch von Kreuzkümmel. Nächstes Mal wird wieder großer Topf voll gekocht. Werde ich definitiv öfter kochen. Danke!
Habe ebenfalls (wie in Kommentaren schon erwähnt), Zwiebeln und magere Schinkenwürfel seperat angebraten, mit Mehl bestäubt und am Ende in die Suppe getan. Gewürzt habe ich mit ein paar Chiliflocken, Pfeffer, Majoran, Petersilie und einen Hauch von Kreuzkümmel. Nächstes Mal wird wieder großer Topf voll gekocht. Werde ich definitiv öfter kochen. Danke!
DietmarBrach
sagt:
sagt: 19.05.2012 19:09
Unsere Familie besteht aus ausgesprochenen Suppenfans. Selbst mein Sohn liebt von klein an Suppen, vermutlich weil ihm bisher Dosensuppen erspart geblieben sind.
Erbsensuppe ist nun etwas wirklich tolles. Besonders wenn man sich an dieses Rezept hält. Ich habe nur eine kleine Änderung vorgenommen, indem ich die, mangels Vorratssortiment nicht verfügbaren, Mettenden durch Käsewürstchen ersetzt habe.
Aber auch diese Version fand ich köstlich.
Erbsensuppe ist nun etwas wirklich tolles. Besonders wenn man sich an dieses Rezept hält. Ich habe nur eine kleine Änderung vorgenommen, indem ich die, mangels Vorratssortiment nicht verfügbaren, Mettenden durch Käsewürstchen ersetzt habe.
Aber auch diese Version fand ich köstlich.
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Das ist ein leckeres Rezept à la Großmutter.
Tipp: Satt Bauchspeck und Brühe vorher Dicke Rippe im Wasser kochen bis diese gar ist und sich leicht vom Knochen löst. Die Rippe dann aus dem Wasser nehmen und mit den Erbsen etc. wie beschrieben weitermachen. Übrigens lieben wir diesen Eintopf gern mit 2-3 gehackten Zehen frischen Koblauchs drin.
Grüße sschlumpfine
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