Henglein
Rama Cremefine
| Hühnersuppe mit Zuckerschoten und Fenchel
)
| 500 g | Hühnerbrüste, in Streifen geschnitten |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Sauce, (Teriyakisauce) |
| 250 g | Zuckerschote(n) |
| 3 Knolle/n | Fenchel, klein |
| 2 EL | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Worcestersauce | |
| Koriander, wenig | |
| 1 EL | Zitrone(n) |
| 1 Liter | Hühnerbrühe |
Zubereitung
Hühnerstreifen, gewürfelten Knoblauch und Teriyakisauce zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen.
Zuckerschoten fädeln und schräg halbieren, Fenchel halbieren und quer in möglichst feine Streifen schneiden.
Zuckerschoten und Fenchel in der Butter schwenken, mit kochender Hühnerbrühe auffüllen, Fleisch zufügen, 15 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen, mit den restlichen Gewürzen abschmecken.
Zuckerschoten fädeln und schräg halbieren, Fenchel halbieren und quer in möglichst feine Streifen schneiden.
Zuckerschoten und Fenchel in der Butter schwenken, mit kochender Hühnerbrühe auffüllen, Fleisch zufügen, 15 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen, mit den restlichen Gewürzen abschmecken.
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![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/141video.jpg "Mehr als eine \\"heiße Brühe\\"!")
