Hühnersuppe mit Nudeln

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4	Hühnerbrüste, ca. 800g
4 EL	Sauce (Teriyakisauce)
2	Knoblauchzehe(n)
2 cm	Ingwer
1 Bund	Frühlingszwiebel(n)
4	Möhre(n)
2 Stange/n	Porree
2 Liter	Hühnerbrühe
250 g	Bandnudeln, schmal
	Sojasauce
	Chilisauce
	Salz
	Koriander, frisch
1 EL	Sherry, fakultativ

Zubereitung

Hühnerbrustfilets in feine Streifen schneiden, diese in einer Marinade aus Teriyakisauce, feinen Knofi- und Ingwerwürfelchen mindestens 1 Stunde zugedeckt ziehen lassen.

Hühnerbrühe aufkochen, mariniertes Huhn zufügen und 5 Minuten leise köcheln lassen. In Streifen geschnittene Frühlingszwiebeln + Porree sowie in dünne Scheiben geschnittene Möhren zufügen, weitere 10 Minuten köcheln.
Dann die Bandnudeln zufügen und 5 Minuten köcheln. Mit Sojasauce, Chilisauce und Salz pikant abschmecken. Zum Schluss den fein geschnittenen Koriander unterrühren und mit einem Schuss Sherry abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	11.05.07
Rezept-Statistiken:	15.923 (4)* gelesen 30 (0)* gespeichert 202 (0)* gedruckt 5 (0)* verschickt * nur in diesem Monat